Пражские рестораторы отказываются проверять отсутствие инфекции у гостей

Многие владельцы пражских ресторанов и баров сомневаются в эффективности контроля за отсутствием инфекции у гостей. Где-то, несмотря на обязательство его осуществлять, они будут просто продолжать информировать гостей о действующих мерах. Предприниматели в сфере гастрономии убеждены, что ограничение приведет к уменьшению количества гостей, они ожидают снижения продаж до нескольких десятков процентов. По их мнению, правительство должно представить решение экономических последствий этого шага. 

За нарушение чрезвычайной меры Минздрава грозит штраф до 3 млн крон. Проверки проводят районные санитарные пункты и полиция. С весны гигиенистами проведено более 45 тыс. проверок по противоэпидемическим мероприятиям.

На специальном заседании в среду правительство решило, что с 1 ноября владельцы заведений общественного питания должны будут проверять у гостей сертификат о пройденной вакцинации или отрицательный тест. При отсутствии этих документов, они не должны оказывать этому гостю услуги.

«Ни одно кафе с минимальными отношениями с клиентом не может потребовать для гостя потенциально смущающего и неприятного теста на люстрацию. Я могу представить это в фаст-фуде, где нет никаких отношений с клиентом, но в ресторане я бы предпочел получить пощечину, чем унизить гостя вот так», - сказал ресторатор Михал Козличек. По его словам, операторы гастрономических заведений даже не имеют права узнавать что-либо о состоянии здоровья гостя. Поскольку они не могут гарантировать подлинность сертификата, проверка бессмысленна.

В час пик и при нынешней кадровой ситуации Козличек даже представить себе не может, как сотрудники могли бы проводить эти проверки. Он поставит табличку о действующих правилах в ресторане и баре, а ответственность за их соблюдение оставит на посетителях. «Мы не будем делать вид, что контролируем ситуацию», - сказал он.

«Поскольку правительство не предоставило никаких подробностей о документах, подтверждающих отсутствие инфекции, а оператор ресторана не уполномочен идентифицировать гостя, проверка будет простой визуальной оценкой того, есть ли у гостя документ. Он сам несет ответственность за его подлинность», - сказал совладелец Vinograf Ян Хорешовский.

В кафе SmetanaQ и Slavia сотрудники будут проверять гостей после того, как они сядут за столики, сказала Петра Ондеркова от имени компаний. По ее словам, это обременит персонал и увеличит время ожидания заказа. Кроме того, это будет означать необходимость найма еще одного сотрудника.

В среду правительство также решило, что с 1 ноября для непривитых людей тесты на коронавирус будут платными. Кроме того, оно сократило срок их действия. По словам Ондерковой, эти шаги вместе с введением контроля в индустрии гостеприимства приведут к тому, что в рестораны будут приходить в основном только полностью вакцинированные люди. Она оценивает снижение продаж до нескольких десятков процентов. 

Чрезвычайная мера министерства здравоохранения, регулирующая работу ресторанов, издается в соответствии с Законом об охране общественного здоровья и так называемым Законом о пандемии. В обоих случаях максимальный штраф для юридических лиц за нарушение закона составляет 3 млн крон, при повторном нарушении –4 млн. Для физических лиц штраф составляет до 1 млн крон, при повторном нарушении – 2 млн.