23 ноября 2019, 10:00 Чехия

Какую рыбу выбрать: ветеринары сравнили рыбу из Влтавы с покупной по содержанию ртути

Государственный ветеринарный институт проанализировал 14 рыб, выловленных в реке Влтаве, и 28, купленных в пражских магазинах. В обоих случаях каждая шестая рыба превышала максимально допустимую суточную норму по содержанию в ней ртути. Большинство, однако, только незначительно. Хуже всего дела обстояли с рыбой-меч из магазина и другой хищной морской рыбой. Рождественский карп, с другой стороны, представляет гораздо меньший риск.

Уровень ртути оказался превышен у леща, выловленного в «слепом» рукаве Влтавы в районе Либень, и у окуня, пойманного у очистных сооружений в Подбабе. Из магазинных рыб хуже всего себя проявили меч-рыба из Шри-Ланки с пятикратным превышением допустимого уровня, а также тунцы из Омана и Шри-Ланки.

Большинство рыб, которые были подвергнуты анализу Ветеринарной службой, превысили этот предел лишь незначительно, за исключением рыбы-меч. И, например, карп, который скоро окажется на чешских рождественских столах, относится к числу наименее рискованных рыб.

Однако в случае ртути трудно говорить о каком-либо безопасном количестве. Это высокотоксичный элемент, который накапливается в организме с течением времени и выводится очень медленно. Также известно его негативное воздействие на организм человека, будь то сердечно-сосудистая система, иммунитет или репродуктивные функции.

Однако наиболее уязвимыми являются дети, беременные женщины, а также женщины, планирующие иметь детей. Ртуть легко проникает в организм через плаценту и может нарушать развитие плода в матке.

С другой стороны, нельзя полностью исключать рыбу из своего меню.  Рыба является важным источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые абсолютно необходимы для здорового развития.

Лучше всего избегать употребления хищных рыб. Они постепенно собирают ртуть со всей рыбы, которую едят. Наиболее опасными в этом плане являются акула, меч-рыба, треска, щука и судак.

В Чешской Республике крупнейшим источником ртути в рыбе обычно является промышленная деятельность. В частности, сжигание бурого угля в производстве электроэнергии и в местных печах.

Похожие новости

Апрельская авиакатастрофа на северной окраине Пльзенского края, в которой серьёзно пострадал известный чешский миллиардер Владимир Ковар, произошла не из-за саботажа или технической неисправности, а по вине самого пилота.
Ведущие курьерские компании Чехии планируют совместное использование автоматических выдачных боксов и уже начали открывать их для частных отправлений. Так, Alza делится своей сетью из более чем 2600 боксов, а Zásilkovna собирается последовать
В Чехии зафиксирован новый рекорд по количеству заблокированных интернет-доменов — 1167 сайтов. Ещё месяц назад таких доменов было 809. Однако реально опасными признаны только четыре. Об этом сообщает ассоциация CZ.NIC, управляющая чешской
С 1 августа Соединённые Штаты введут 25‑процентные пошлины на импорт из Индии. Это на десять процентных пунктов больше, чем пошлины для Европейского союза или Японии, и на пятнадцать — чем для Великобритании. Американский президент Дональд Трамп
Минимальная зарплата в Чехии с нового года может увеличиться до 22 600 крон в месяц — это на 1800 крон больше, чем сейчас. Об этом сообщил Минтруд, который готовит поправки к тарифам для госслужащих.
В городе Велке‑Межиржичи (край Высочина) в ночь на субботу произошёл взрыв припаркованного автомобиля, после чего загорелись ещё два рядом стоящих авто. В салоне взорвавшейся машины пожарные обнаружили обгоревшее тело и газовый баллон с пропан
Чешские пользователи столкнулись с новой атакой мошенников: им приходят SMS с уведомлением о «важном сообщении в датовой schránce» — официальном онлайн‑ящике для взаимодействия с государством. На самом деле это попытка похитить логины и пароли
В воскресенье днём на территории детского лагеря возле Главньовице (район Клатовы) произошёл инцидент: охранная собака напала на ребёнка. На место срочно прибыли спасатели и полиция.
Любителям жары и безоблачного неба придётся запастись терпением: всю предстоящую неделю Чехию ждут дожди, ливни и местами грозы. Существенного потепления пока не прогнозируется — страну охватит прохладный и влажный воздух с северо-запада.
Чешская экономика испытывает острый дефицит квалифицированных рабочих — особенно в строительных специальностях. По оценкам Ассоциации малых и средних предприятий и предпринимателей (AMSP ČR), в ближайшие пять лет стране не будет
Ещё до конца этого года большинство крупных торговых сетей Чехии добровольно откажутся от продажи яиц из клеточных хозяйств. Полный запрет на такие яйца вступит в силу с 2027 года, но фермеры встречают эти перемены без энтузиазма:
В субботу днём регион Йизерских гор в Либерецком крае оказался под ударом интенсивных осадков. В районе Билы Поток под Смркем дождь смыл камни на железнодорожные пути, что привело к часовой остановке движения поездов между Билы Поток и Распенавой.