23 ноября 2019, 10:00 Чехия

Какую рыбу выбрать: ветеринары сравнили рыбу из Влтавы с покупной по содержанию ртути

Государственный ветеринарный институт проанализировал 14 рыб, выловленных в реке Влтаве, и 28, купленных в пражских магазинах. В обоих случаях каждая шестая рыба превышала максимально допустимую суточную норму по содержанию в ней ртути. Большинство, однако, только незначительно. Хуже всего дела обстояли с рыбой-меч из магазина и другой хищной морской рыбой. Рождественский карп, с другой стороны, представляет гораздо меньший риск.

Уровень ртути оказался превышен у леща, выловленного в «слепом» рукаве Влтавы в районе Либень, и у окуня, пойманного у очистных сооружений в Подбабе. Из магазинных рыб хуже всего себя проявили меч-рыба из Шри-Ланки с пятикратным превышением допустимого уровня, а также тунцы из Омана и Шри-Ланки.

Большинство рыб, которые были подвергнуты анализу Ветеринарной службой, превысили этот предел лишь незначительно, за исключением рыбы-меч. И, например, карп, который скоро окажется на чешских рождественских столах, относится к числу наименее рискованных рыб.

Однако в случае ртути трудно говорить о каком-либо безопасном количестве. Это высокотоксичный элемент, который накапливается в организме с течением времени и выводится очень медленно. Также известно его негативное воздействие на организм человека, будь то сердечно-сосудистая система, иммунитет или репродуктивные функции.

Однако наиболее уязвимыми являются дети, беременные женщины, а также женщины, планирующие иметь детей. Ртуть легко проникает в организм через плаценту и может нарушать развитие плода в матке.

С другой стороны, нельзя полностью исключать рыбу из своего меню.  Рыба является важным источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые абсолютно необходимы для здорового развития.

Лучше всего избегать употребления хищных рыб. Они постепенно собирают ртуть со всей рыбы, которую едят. Наиболее опасными в этом плане являются акула, меч-рыба, треска, щука и судак.

В Чешской Республике крупнейшим источником ртути в рыбе обычно является промышленная деятельность. В частности, сжигание бурого угля в производстве электроэнергии и в местных печах.

Похожие новости

В Праге начался громкий судебный процесс над массажистом Ричардом Побишем, обвиняемым в изнасиловании, сексуальном насилии и принуждении к интимным действиям. На слушании он полностью признал вину и заявил, что сожалеет о содеянном.
Полиция раскрыла обстоятельства июльского пожара в здании роддома у Апполинара в Праге. Виновниками оказались мужчина и женщина, которые пытались вытащить монеты из кофейных автоматов, подплавив их пластик.Их действия привели к возгоранию и эвакуации
Наследство включает не только имущество, деньги и сбережения, но и долги — кредиты или займы. Поэтому после смерти человека его близким важно как можно быстрее уведомить банк, чтобы избежать лишних проблем.
Французский суд приговорил 51-летнего чешского дальнобойщика к 15 месяцам тюрьмы за перевозку 15 тысяч картонов контрабандных сигарет. Помимо лишения свободы, мужчина обязан выплатить штраф в размере 2 миллионов евро (около 48,6 млн крон)
На Ческолипске произошёл опасный инцидент: пассажир легкового автомобиля направил пистолет в окно грузовика, чтобы запугать его водителя. Теперь мужчине грозит до трёх лет лишения свободы за угрозы.
В Терезине (район Литомержице) в понедельник вечером спасатели и полиция обнаружили тело мужчины в дренажном канале неподалёку от крематория, рядом с так называемыми Богушовицкими воротами.
Нас ждёт неделя с температурой ниже нормы: по утрам местами туманы, низкая облачность и первые заморозки у земли. Днём небо будет частично проясняться, осадков ожидается мало, но в середине недели в горах возможен дождь со снегом или даже снег.
Вечером в воскресенье между населёнными пунктами Луженице и Тржебнице (пльзенский край) произошло серьёзное ДТП. На загородной трассе лоб в лоб столкнулись два легковых автомобиля. По предварительным данным, пострадали пять человек
Минздрав Чехии объявил, что намерен активнее бороться с дезинформацией об вакцинации. В новую национальную стратегию войдут образовательные программы для врачей и медсестёр, специальные кампании для широкой публики, а также обсуждается вопрос
Лотерейная компания Sazka объявила, что с конца января 2026 года будет называться Allwyn. Решение связано с желанием обновить имидж и сделать бренд более современным. При этом популярные игры, такие как Sportka и Eurojackpot, сохранят свои привычные
Тема профилактики стала одним из главных лозунгов парламентских выборов этого года. Практически все партии призывают граждан чаще ходить на осмотры, ведь именно они помогают вовремя выявить болезни. Но насколько сами политики следуют своим советам?
До конца года на улицах Праги появятся две тысячи новых мусорных контейнеров, устойчивых к повреждениям и вандализму. Решение принято после успешного тестового запуска в районе Прага 3. Теперь современные баки получат и другие части города