23 ноября 2019, 10:00 Чехия

Какую рыбу выбрать: ветеринары сравнили рыбу из Влтавы с покупной по содержанию ртути

Государственный ветеринарный институт проанализировал 14 рыб, выловленных в реке Влтаве, и 28, купленных в пражских магазинах. В обоих случаях каждая шестая рыба превышала максимально допустимую суточную норму по содержанию в ней ртути. Большинство, однако, только незначительно. Хуже всего дела обстояли с рыбой-меч из магазина и другой хищной морской рыбой. Рождественский карп, с другой стороны, представляет гораздо меньший риск.

Уровень ртути оказался превышен у леща, выловленного в «слепом» рукаве Влтавы в районе Либень, и у окуня, пойманного у очистных сооружений в Подбабе. Из магазинных рыб хуже всего себя проявили меч-рыба из Шри-Ланки с пятикратным превышением допустимого уровня, а также тунцы из Омана и Шри-Ланки.

Большинство рыб, которые были подвергнуты анализу Ветеринарной службой, превысили этот предел лишь незначительно, за исключением рыбы-меч. И, например, карп, который скоро окажется на чешских рождественских столах, относится к числу наименее рискованных рыб.

Однако в случае ртути трудно говорить о каком-либо безопасном количестве. Это высокотоксичный элемент, который накапливается в организме с течением времени и выводится очень медленно. Также известно его негативное воздействие на организм человека, будь то сердечно-сосудистая система, иммунитет или репродуктивные функции.

Однако наиболее уязвимыми являются дети, беременные женщины, а также женщины, планирующие иметь детей. Ртуть легко проникает в организм через плаценту и может нарушать развитие плода в матке.

С другой стороны, нельзя полностью исключать рыбу из своего меню.  Рыба является важным источником ненасыщенных жирных кислот омега-3, которые абсолютно необходимы для здорового развития.

Лучше всего избегать употребления хищных рыб. Они постепенно собирают ртуть со всей рыбы, которую едят. Наиболее опасными в этом плане являются акула, меч-рыба, треска, щука и судак.

В Чешской Республике крупнейшим источником ртути в рыбе обычно является промышленная деятельность. В частности, сжигание бурого угля в производстве электроэнергии и в местных печах.

Похожие новости

Сегодня днём в Чехии произошёл масштабный блэкаут, охвативший не только столицу, но и ряд других регионов страны. Перебои с подачей электричества зафиксированы в Праге, Либерце, Градец-Кралове, Усти-над-Лабем, Колине и других городах.
Сегодня около полудня в Праге и ряде других городов Чехии произошёл мощный энергетический сбой, который вызвал настоящий хаос. Обширный блэкаут парализовал общественный транспорт, оставил людей в лифтах и вызвал тревогу по всей стране.
Министерство здравоохранения Чехии выяснило: около половины миллиона человек в стране не зарегистрированы у терапевта или педиатра. Это значительное снижение по сравнению с прошлым годом, когда называлась цифра около миллиона.
Сильная жара, установившаяся на этой неделе по всей Чехии, оказывает всё большее давление на здоровье людей. Скорая помощь и больницы фиксируют резкий рост пациентов с тепловыми ударами, обезвоживанием и обострением хронических заболеваний.
Чесотка, болезнь, которую многие считают забытым недугом, сегодня стремительно распространяется по всей Чехии — не только в Праге, но и в других регионах. За резким ростом числа заражений стоит паразит — чесоточный клещ, вызывающий кожное заболевание
Финансовая администрация Чехии выпустила срочное предупреждение для граждан: в последнее время участились случаи рассылки поддельных электронных писем, в которых злоумышленники требуют оплату якобы имеющейся налоговой задолженности.
Отдых в Чехии скоро может стать заметно дороже. Депутаты чешского парламента предложили увеличить туристический сбор с нынешних 50 до 100 крон за ночь (примерно 4 евро). Но наиболее амбициозные планы — у района Прага 1, где рассматривают повышение
Искусственный интеллект стремительно меняет не только образовательные подходы, но и сам путь, по которому молодёжь раньше входила в профессиональную жизнь. Сегодняшние выпускники вузов сталкиваются с новой реальностью — ключевые
Экологическая катастрофа разрастается на юге Чехии: тысячи мертвых рыб заполонили реку Дие и уже достигли города Бржецлав. Причиной массового мора стало резкое снижение содержания кислорода в воде из-за жары и бурного размножения сине-зеленых
Отменённый рейс, длительная задержка, потерянный багаж или неудачный тур — всё это может испортить долгожданный отпуск. Но если виновата авиакомпания или турфирма, у туриста зачастую есть право на компенсацию. Главное — знать свои права
Жара, засуха и катастрофическая нехватка кислорода в воде стали причиной экологической трагедии в районе Бржецлав на юге Чехии. В реке Дые погибло огромное количество рыбы — речь идёт о тоннах. Некоторые мёртвые особи уже всплыли на поверхность
Белые автомобили — безусловный лидер на рынке новых авто. Но как только такие машины становятся подержанными, ситуация резко меняется: они теряют в цене больше и продаются дольше. А вот авто в ярких цветах не только уходят с рук быстрее