Ещё до конца этого года большинство крупных торговых сетей Чехии добровольно откажутся от продажи яиц из клеточных хозяйств. Полный запрет на такие яйца вступит в силу с 2027 года, но фермеры встречают эти перемены без энтузиазма: конкуренция с дешевыми импортными яйцами из стран, где клеточные системы не запрещены, остаётся реальной.
Почему торговые сети меняют курс
Некоторые ритейлеры уже полностью исключили клеточные яйца из своей продажи: Billa, Košík, Rohlík, Delmart. Остальные, в том числе Lidl, Kaufland, Penny, Albert, Tesco, подтвердили, что выполнят свои обязательства до 2025 года.
Президент Союза торговли и туризма Томаш Пруза комментирует:
«Все крупные магазины серьёзно относятся к своим обязательствам и сотрудничают с чешскими поставщиками, чтобы переход был максимально плавным».
Сколько теперь будут стоить яйца?
Переход на альтернативные системы содержания (вольеры, напольные и био-фермы) требует серьёзных вложений:
-
более дорогие корма,
-
меньшая продуктивность,
-
больше ручного труда.
Это напрямую ведёт к росту цен:
-
клеточные яйца раньше были самыми дешевыми — около 6 крон за штуку,
-
яйца из напольного содержания стоят 7–11 крон,
-
яйца от кур с выгулом — 12–12,5 крон,
-
био-яйца — до 13 крон за штуку.
Уже сейчас, по данным Чешского статистического управления, цены на яйца выросли более чем на 40 % по сравнению с прошлым годом.
Кто выиграет, а кто проиграет?
Победят покупатели, которые получат продукт от кур с более высоким уровнем благополучия. Проиграют — те, кто привык искать самую низкую цену, потому что «клеточные яйца» из других стран (например, из Польши) по-прежнему можно будет завозить.
Президент Аграрной палаты Ян Долежал предупреждает:
«Можно ожидать, что зависимость от импорта яиц из Польши, Латвии, Словакии или даже Украины только усилится».
Почему это важно для покупателей?
-
Яйца из бесклеточных систем имеют лучший вкус и качество — это подтверждают многие шеф-повара, включая Зденека Полрайха и Романа Сташу, которые отказываются использовать яйца из клеточных хозяйств.
-
Покупатели будут платить минимум на 1 крону за яйцо больше.
-
Даже после 2027 года клеточные яйца полностью не исчезнут — их будут привозить из стран без аналогичных ограничений.
