15 ноября 2024, 08:40 Чехия

Поход в ресторан становится роскошью: почему цены на еду и напитки продолжают расти?

Инфляция на продукты питания в Чехии наконец-то взята под контроль, но в секторе услуг ситуация иная. Цены на услуги, особенно в области общественного питания, продолжают расти. В последние месяцы их годовой рост держится на уровне 5%. Данные Чешского статистического управления (ČSÚ) подтверждают: стоимость, например, разливного пива выросла на треть за последние три года.

Резкий рост цен в сфере гастрономии

Экономист Банка Creditas Петр Дуфек отмечает, что за последние пять лет стоимость услуг в сфере общественного питания выросла на 65%, а в гостиничном бизнесе – на 52%. Это делает их лидерами инфляционного роста.

После завершения локдауна пандемии COVID-19 цены в сегменте HORECA (гостиницы, рестораны, кафе) начали стремительно увеличиваться. Среди факторов роста – подорожание энергоресурсов, аренды, продуктов и повышение зарплат. Туристы и местные жители, привыкшие к росту цен, также способствовали этому процессу.

Историческая динамика: рост почти в два раза

Аналитик компании Akcenta Мирослав Новак уточняет, что по сравнению с 2015 годом цены на ресторанные услуги выросли на 95,6%. Только за октябрь 2023 года они увеличились на 6,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

«Чешское золото» продолжает дорожать

Особенно заметно подорожание пива. Разливное пиво стало дороже на 32,4% за три года. Сегодня средняя цена бокала составляет 53 кроны, а в Праге этот показатель приближается к 70 кронам. Для сравнения, бутылочное пиво за этот период подорожало лишь на 18,3%.

Меню дорожает на глазах

Стоимость обеденного меню с начала 2022 года выросла на 27,6%. Традиционные блюда, такие как гуляш, подорожали на 31,5%, а бокал вина – на 33,3%.

Кто виноват?

По словам Любоcа Кастнера, члена Ассоциации малых и средних предпринимателей Чехии, основная причина роста цен – зарплаты. Заработная плата сотрудников составляет до трети расходов заведений. Низкий уровень безработицы в стране усиливает давление на работодателей. К тому же, государственная политика стимулирования зарплат также играет свою роль.

Дорожает не только еда

Цены растут во всех сферах услуг. Ночь в трехзвездочном отеле подорожала на четверть, а услуги мужского парикмахера – на треть. Даже билеты в театр подскочили в цене на 20%.

Глобальная проблема

Эксперты подчеркивают, что подобная ситуация наблюдается и в других странах. В Польше и Венгрии рост цен на рестораны оказался еще выше, а в Хорватии рекордно подорожали отели.

Итог: рестораны становятся недоступной роскошью

Рост цен продолжает оказывать давление на потребителей, заставляя многих задуматься об отказе от частых походов в рестораны. Однако это явление – не только следствие экономических факторов, но и новая реальность, с которой придется мириться.

Похожие новости

Чешские компании с иностранными владельцами продолжают радовать своих акционеров. За первые девять месяцев 2023 года объем дивидендов, выведенных из Чехии, вырос на 20% по сравнению с прошлым годом и уже достиг 307,9 миллиарда крон.
Сентябрьские наводнения в Чехии нанесли стране колоссальный ущерб, который, по последним данным, оценивается в 65–70 миллиардов крон. Об этом заявил министр финансов Збинек Станюра (ODS). Ущерб превысил масштабы разрушений от наводнений
С 2021 по 2023 годы треть дорог первой категории в Чехии оказалась в неудовлетворительном или аварийном состоянии. Дополнительные 6,9 миллиарда крон, выделенные на ремонт и обслуживание, не изменили ситуацию. Всего на эти цели за три года было
Чехия активно работает над снижением выбросов парниковых газов и движется к выполнению целей ЕС. Однако ситуация с охраной окружающей среды в стране далека от идеала. Основные проблемы касаются транспорта, где объемы вредных выбросов продолжают
Рождаемость в Чехии стремительно снижается, и, по мнению экспертов, эта тенденция может только усилиться. Основной причиной называют смену приоритетов у женщин,которые все чаще отдают предпочтение образованию и карьере Однако откладывание материнства
Неожиданное происшествие случилось в пятницу в Западных Татрах с двумя туристами из Чехии. Мужчина сорвался со скалы и получил травмы, а женщина оказалась заблокирована на высоте в районе горы Баранце (2184 метра над уровнем моря).
Чешская Палата депутатов одобрила правительственные поправки в закон о высшем образовании, которые затронут аспирантское обучение, аккредитационные процессы и правила предоставления ученых степеней. Изменения вызвали ожесточенные споры
Часть чешских фермеров, заручившись поддержкой депутатов и сенаторов от ANO и SPD, намерена подать конституционную жалобу на действующую систему субсидий, которая, по их мнению, дискриминирует средние предприятия и кооперативы.
В Чехии близится завершение парламентского расследования трагических событий на факультете философии Карлова университета, произошедших 21 декабря 2023 года. Специальная комиссия завершила допросы свидетелей и обсуждает содержание итогового отчета
Суд в Либерце вынес приговор 34-летнему Камилу Петру, который устроил пожар в баре Black Panther, из-за которого пострадали 15 человек. Его приговорили к 18 годам лишения свободы за попытку убийства и угрозу общественной безопасности.
25-летний мужчина, который в июне, будучи пьяным за рулем, спровоцировал аварию, в результате которой погибли его пятилетняя дочь и шестилетний сын, подал апелляцию. Он считает, что приговор районного суда в Вышкове — семь лет и два месяца лишения
Производитель автобусов из Чехии SOR Libchavy получил крупный заказ в столице Словакии. Транспортная компания Братиславы (DPB) объявила, что SOR выиграла тендер на поставку 110 новых дизельных автобусов. Сумма контракта составила 43,54 миллиона