В прошлом году чехи потратили на цветы 18,14 миллиарда крон, что на 1,8 миллиарда больше, чем годом ранее. В этом году ожидается, что цены на розы к Дню святого Валентина вырастут на десятки процентов. Причина — подорожание цветов на биржах, однако, по мнению флористов, это вряд ли снизит интерес к празднику.
Импорт занимает почти весь рынок
Чешское производство цветов оценивается примерно в 2,8 миллиарда крон, но большинство цветов в страну привозят из-за границы — импорт сейчас занимает 77% рынка. По словам Марсели Нахлингеровой из Союза флористов, на большие инвестиции у производителей нет средств: рентабельность отрасли около 5%, а строительство нового теплицы может окупаться более 20 лет. Государство же преимущественно поддерживает сельхозпродукцию, предназначенную для питания, например овощи, а цветочная отрасль инвестиций почти не получает.
Реальные возможности для проектов у цветочников ограничены суммой до двух миллионов крон, что больше подходит для закупки оборудования, но не для строительства новых теплиц. Стоимость теплицы на гектар с подключённой инфраструктурой (вода, электричество) составляет около 50–60 миллионов крон. Без готовой инфраструктуры строительство обойдётся ещё на 20 миллионов дороже.
Под давлением высоких расходов многие чешские производители переходят с обычных стеклянных теплиц на более дешёвые и экономичные плёночные укрытия, чтобы снизить затраты. Импорт цветов в Чехию стабильно превышает экспорт, что отражается в отрицательном сальдо внешней торговли.
Розы и другие срезанные цветы — почти полностью импортные
Срезанные цветы в Чехии практически не выращивают. Основные поставки идут из Нидерландов — центра европейского цветочного опта, а также из Германии, Италии, Польши, Словакии и даже из стран с более тёплым климатом, таких как Эквадор и Колумбия. При этом длительная транспортировка может повредить цветы, если не соблюдается бережная обработка и стабильный температурный режим, что снижает их свежесть и срок хранения.
В стране работает одно крупное кооперативное предприятие — CZ-Flora, объединяющее пять производителей с общей площадью теплиц 15 гектаров и открытых площадей 4,5 гектара. Только такие компании способны поставлять продукцию в крупные торговые сети. Средние производители чаще продают цветы в небольшие магазины и садоводческие центры.
Большая часть продукции чешских цветоводов реализуется весной. Наибольшим спросом пользуются примулы и тюльпаны, а также сезонные цветущие растения и ранние луковичные культуры.
Цены растут
По последним данным, каждый чех в среднем тратит на цветы 1 664 кроны в год. Цены продолжают расти из-за повышения стоимости всех составляющих: энергии, отопления теплиц, горшков, субстратов, удобрений и заработной платы. У импортных растений цена увеличивается ещё и за счёт высокой закупочной стоимости и транспортных расходов.
Некоторые производители, использующие экономичное отопление теплиц, могут поддерживать более низкие издержки, но это касается в основном сезонных цветов, таких как рождественские звёзды, которые растут осенью, когда уже требуется отопление.
В результате к празднику День святого Валентина цены на розы в Чехии ожидаемо вырастут на десятки процентов, а большинство срезанных цветов будет импортного происхождения.
