В одном из бистро Хомутова гигиеническая проверка обнаружила плесень, жир на полу, стенах и столах, еда находилась на полу, а не в холодильнике. Владельца оштрафовали.
Грязные и чистые блюда вперемежку возле стен покрытых жиром, паутина на потолке, плесень, грязный пол, никогда не мывшаяся микроволновая печь, отсутствие раковины – это далеко не все недостатки бистро.
Владельца оштрафовали, бистро закрыли до тех пор, пока все не будет вымыто и продезинфицировано. Кроме того, владелец обязан обеспечить персонал отдельным туалетом и установить раковину на кухне.
Напомним, что в северной части страны гигиенисты уже закрыли несколько кафе и бистро по аналогичным причинам. В связи с тем, что владельцы подобных заведений очень часто пренебрегают элементарными правилами гигиены, к проверке приобщили агентство по контролю за продуктами и сельскому хозяйству, которое в этом году уже закрыло 84 заведения.
.jpg)
