2 августа 2018, 12:50 Чехия

В Чехии начался сезон молодого вина

В южных областях Чешской Республики торжественно начался сезон молодого вина, виноделы откупорили первые в этом году бочки и вскоре начнут продажи так называемого бурчака – легкой винной браги, которая служит основой для производства вина. На прилавках чешских магазинов бурчак появится уже на этой неделе. Виноделы в один голос твердят, что актуальная ситуация с молодым вином является уникальной, так как ещё никогда в Чехии не начинали продавать его так рано, а всё благодаря невероятной жаре в нынешнем году.


Новое вино имеет сладковатый вкус. Из-за активного брожения в нём регулярно повышается содержание алкоголя (примерно от 4% до 11%) и напиток становится менее сладким, так как сахар перерабатывается в алкоголь. Вследствие этого, новое вино хранится только в течение нескольких дней.

Как правило, бурчак покупают и хранят в пластиковых сосудах с неплотно закрытой крышкой (иначе они могут взорваться из-за брожения). Также продаётся в бутылках с негерметично закручивающейся крышкой — такие бутылки можно транспортировать и хранить только в вертикальном положении.

Как и среди готовых вин, различают три основных варианта нового вина: наиболее распространённое — белое, розовое и красное. Изготовляется в первую очередь из ранних сортов винограда.

Похожие новости

В Чешской Республике начинается отопительный сезон
В понедельник лаборатории в Чехии подтвердили 489 новых случаев коронавируса, что практически столько же, сколько неделю назад
Классическая осенняя погода, которая сейчас преобладает в Чехии, в течение недели может немного улучшиться
Чешское телекоммуникационное управление запустило новый инструмент NetTest для сертифицированного измерения скорости интернет-соединения
Дни НАТО и Дни ВВС Чехии, которые проходили в аэропорту Мошнов в Новоичинском районе, посетили в общей сложности около 60 тыс. человек
Сегодня волонтеры очистят чешскую природу от мусора
Ежедневное количество новых подтвержденных случаев коронавируса спустя три дня упало ниже 500
Сегодня в Остраве в аэропорту Мошнов начинаются Дни НАТО и Дни Военно-воздушных сил Чешской армии
Первый истребитель пятого поколения F-35 Lightning II приземлился в пятницу в полдень в аэропорту Мошнов под Остравой
С понедельника непривитым людям будет труднее вернуться в Чехию из Латвии, Румынии и Сан-Марино
В четверг тесты в Чехии подтвердили 550 новых случаев заболевания Covid-19, что на 130 больше, чем неделю назад
В среду лаборатории в Чешской Республике выявили 524 новых случая коронавируса