2 августа 2018, 12:50 Чехия

В Чехии начался сезон молодого вина

В южных областях Чешской Республики торжественно начался сезон молодого вина, виноделы откупорили первые в этом году бочки и вскоре начнут продажи так называемого бурчака – легкой винной браги, которая служит основой для производства вина. На прилавках чешских магазинов бурчак появится уже на этой неделе. Виноделы в один голос твердят, что актуальная ситуация с молодым вином является уникальной, так как ещё никогда в Чехии не начинали продавать его так рано, а всё благодаря невероятной жаре в нынешнем году.


Новое вино имеет сладковатый вкус. Из-за активного брожения в нём регулярно повышается содержание алкоголя (примерно от 4% до 11%) и напиток становится менее сладким, так как сахар перерабатывается в алкоголь. Вследствие этого, новое вино хранится только в течение нескольких дней.

Как правило, бурчак покупают и хранят в пластиковых сосудах с неплотно закрытой крышкой (иначе они могут взорваться из-за брожения). Также продаётся в бутылках с негерметично закручивающейся крышкой — такие бутылки можно транспортировать и хранить только в вертикальном положении.

Как и среди готовых вин, различают три основных варианта нового вина: наиболее распространённое — белое, розовое и красное. Изготовляется в первую очередь из ранних сортов винограда.

Похожие новости

Завтра на главный железнодорожный вокзал города Брно прибудет священный огонь, его доставят в Чехию из столицы Австрии.
Сегодня утром около 8:00 произошло столкновение грузового автомобиля и поезда, инцидента был зафиксирован на железнодорожном переезде.
В Чешской Республике, возможно, будет построен не только город миллионеров, но и бункер класса люкс, который поможет состоятельным людям пережить апокалипсис.
По прогнозам Чешского гидрометеорологического института (ČHMÚ), на большинстве территории Чешской Республики в ночь на четверг может формироваться наледь на дорогах.
Чешская полиция на прошлой неделе во время проверки поезда задержали трёх иностранцев — отца, сына и дядю.
В самом начале неделе общество чешских врачей призвало правительство принять закон, который бы запретил курить в ресторанах, барах и других общественных местах.
Поддержку из фонда смогут получать и беженцы, прибывающие из восточной части Украины.
Жюри во вторник выбрало лучшее вино из 200 финалистов из отдельных винодельческих регионов.
«Чешские железные дороги» начали тестировать способ безналичной оплаты при приобретении билетов прямо в поездах.
Сегодня ночью несколько пожарных машин прибыло в район Ноузов города Кладно для ликвидации пожара, который к моменту прибытия спасателей полностью охватил первый этаж.
У нетрадиционных пар, желающих усыновлять детей, появилась возможность как этого добиться, даже несмотря на то что официально в Чешской Республике это запрещено.
На территории Чехии в далёком прошлом жили зубры, но потом были истреблены. Ныне защитники природы стараются восстановить популяцию.