24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

В среду по всей Чехии вновь ожидается нестабильная и потенциально опасная погода. Метеорологи предупреждают: днём и вечером по стране пройдут сильные грозы, которые могут сопровождаться шквальным ветром до 70 км/ч.
Железнодорожный оператор Arriva заключил крупнейшую сделку в своей европейской истории — компания приобрела 22 новых междугородных электропоезда у чешского производителя Škoda Group. Стоимость контракта превышает 7 миллиардов крон.
С начала мая по конец июня около 130 тысяч чешских домохозяйств впервые зарегистрировались для уплаты телевизионного сбора. До апреля платёж производили примерно 3,33 миллиона семей, но теперь ожидается, что число плательщиков вырастет
Железнодорожное сообщение между Пльзенем и Жатецом во вторник утром было временно приостановлено из-за необычного инцидента, произошедшего в городе Тржемошна на севере Пльзенского края. По предварительной информации, 21-летний водитель
Чешский гидрометеорологический институт (ČHMÚ) выпустил предупреждение о сильных грозах, которые во вторник затронут преимущественно северную часть страны. По прогнозам синоптиков, опасные погодные явления начнутся в Чехии уже в полдень
Сердце и сосуды — тихие убийцы, от которых ежегодно в Чехии умирают десятки тысяч людей. Сегодня с болезнями сердца живут почти три миллиона жителей страны. Кardiологи говорят о настоящем цунами, которое обрушилось на здоровье нации.
Болезни, о которых давно забыли, снова дают о себе знать. В Чехии стремительно растёт число случаев коклюша, чесотки, гепатитов и других инфекций. Всё чаще регистрируются даже тропические заболевания, которых раньше в стране почти не было.
Объединённые данные Министерства труда и Министерства здравоохранения Чехии выявили тревожную тенденцию: в домах для пожилых людей за последние годы значительно участились вызовы скорой помощи, особенно по причине травм, вызванных падениями.
Чехи всё чаще поддерживают меры по ограничению потребления алкоголя. Согласно новому опросу, более половины респондентов выступают за введение акциза на тихое вино и сидры — единственные алкогольные напитки в стране, которые до сих пор
Две трети строительных компаний в Чехии в течение последнего года неоднократно сталкивались с демпинговыми предложениями — то есть с ценами, значительно ниже реальных затрат на выполнение работ. Эти данные приведены в свежем квартальном анализе
Серьёзная авария произошла в понедельник днём недалеко от деревни Лужнице в районе Йиндржихув-Градец. В результате лобового столкновения двух легковых автомобилей один человек погиб на месте, трое получили тяжёлые травмы и были доставлены в больницу.
В Чехии фиксируется тревожный рост преступности среди несовершеннолетних. Всё больше детей и подростков совершают серьёзные уголовные преступления — от насилия до убийств. Причём негативная динамика наблюдается как среди подростков до 18 лет