24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

С февраля Чешская почта поднимает цены на отправку писем. Обычное письмо в экономическом режиме до 50 граммов теперь будет стоить 31 крону вместо 27. Услуги приоритетной доставки также подорожают, а стоимость почтовых переводов и пересылок возрастёт
На территории Чехии в четверг вечером и в пятницу прогнозируется образование гололедицы. В некоторых регионах возможно появление ледяной корки. Кроме того, в четверг на западе страны актуально предупреждение о новом слое снега и сильном ветре
Жители Чехии в новогодний вечер обратили внимание на яркие красноватые оттенки на небе. Многие предположили, что это полярное сияние, однако на закате речь шла совсем о другом явлении. Тем не менее, настоящая полярная заря тоже проявилась над страной
Спрос на горные апартаменты в Чехии заметно снизился по сравнению с предыдущими годами. Если во время пандемии такие объекты недвижимости пользовались особой популярностью, то теперь их продажи усложнились из-за роста цен и инфляции
В прошлом году число жертв дорожных аварий в Чехии достигло рекордного минимума за последние 63 года. По предварительным данным полиции, на дорогах страны погибло 443 человека — на 12 меньше, чем годом ранее. Этот показатель стал самым низким с 1961
Температурные колебания в начале января обещают быть резкими и непредсказуемыми. Уже в четверг ожидается приход холодного фронта, но к воскресенью температуры начнут подниматься и достигнут 10 градусов Цельсия.Затем снова наступит быстрое похолодание
На Новый год чехи массово покидали крупные города и устремлялись в горы. В Шпиндлерув Млын, где проживает чуть больше тысячи человек, прибыли около 13 тысяч гостей. Пец под Снежкой тоже не отстал: более 10 тысяч посетителей
В 2025 году чешские медицинские страховые компании сосредоточат усилия на профилактике заболеваний и продвижении активного образа жизни. Увеличение субсидий для детей на спорт и расширение программ профилактических осмотров для взрослых станут
Этой зимой туристические районы Шумава столкнулись с неожиданной проблемой — дрифтующими водителями. Группы людей приезжают на автомобили и устраивают дрифт на парковках и других доступных площадках.
Министерство образования Чехии одобрило обновленные рамочные образовательные программы для дошкольных учреждений и начальных школ. Эти изменения начнут внедряться уже с нового учебного года, а основная цель реформы — сделать обучение
В популярных горнолыжных курортах Чехии царит настоящий ажиотаж. Парковки заполнены до отказа, на склонах – толпы людей. Туристам рекомендуется выбирать менее загруженные места и планировать поездки заранее.
Неожиданная находка потрясла спокойную прогулку: в воскресенье днем женщина обнаружила на пляже Сирка у Брненской плотины полноценный ручной гранатомет. Без промедления она связалась с городской полицией, которая оперативно отреагировала.