24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

Чешскую систему медицинских дежурств (первичной неотложной помощи) уже в ближайшее время может ожидать радикальное изменение. Сенат одобрил законопроект, который передаёт ответственность за организацию работы врачебных пунктов неотложной
В воскресенье днём в чешском городе Бенатки-над-Йизероу произошёл трагический случай. Молодой мужчина 2004 года рождения решил проверить глубину реки Йизеры, но ушёл под воду и не вернулся.
Испанский премьер-министр Педро Санчес ввёл жёсткий запрет для всех членов своей Социалистической партии (PSOE): посещение борделей и любые формы платного секса теперь строго запрещены. Нарушение нового этического кодекса будет означать
Еще недавно ожидание курьера дома было обычным делом для большинства жителей Чехии. Сегодня всё иначе: более 70% покупателей теперь предпочитают самостоятельно забирать посылки из выдачных боксов или пунктов выдачи. Это подтверждают
Медицинская помощь в приграничных регионах Чехии и Словакии станет оперативнее — страны подписали рамочное соглашение, позволяющее спасателям обеих стран оказывать помощь и перевозить пациентов на территории соседнего государства
Болезнь, перелом, повреждённый багаж или разбитая ваза в гостиничном номере — список неприятностей, которые могут подстерегать в поездке, весьма широк. От многих из них может спасти туристическая страховка, но только при соблюдении определённых
Жара, охватившая Европу в конце июня и начале июля, переписала климатическую историю многих стран. Температура во многих регионах превышала 40 °C, а ночью столбик термометра местами не опускался даже ниже 30 °C. Волну аномальной жары
После масштабного отключения электричества в пятницу жители Чехии могут рассчитывать на компенсации от страховых компаний. В некоторых случаях страховка покрывает убытки от испорченных продуктов в холодильниках и морозильниках, а также ущерб
В Чехии растет число людей, которые устраиваются на работу через нелегальные кадровые агентства. Об этом предупреждает Ассоциация поставщиков персональных услуг. За заманчивыми обещаниями легкого заработка скрываются серьезные риски
В Чехии за последние десять лет резко увеличилось количество таксистов. Особенно заметен этот рост в Праге, где число выданных водительских лицензий для работы в такси выросло в несколько раз, и с каждым годом увеличивается количество машин
Вечером пятницы в популярном туристическом месте — карьере Великая Америка в районе Бероун — была обнаружена мёртвая женщина. Обстоятельства её гибели пока не установлены. Полиция рассматривает различные версии, включая несчастный случай
Вечером, спустя несколько часов после начала одного из крупнейших отключений электричества в Чехии за последние годы, компания ČEPS успешно завершила ремонт линии высокого напряжения V411. Авария произошла в пятницу, вызвав массовый блэкаут