24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

В ближайшие десятилетия Прагу и Центральночешский край ждёт взрывной рост населения. По прогнозу Чешского статистического управления, к 2080 году население Центральночешского края достигнет 1,9 миллиона человек, а численность жителей Праги
В пражском районе Липенец состоялось референдум, который показал единогласное неприятие планов увеличения застройки. Жители поддержали ограничение строительства только семейными домами и выступили против изменений в территориальном плане
Некоторые поставщики энергии не торопятся возвращать переплаты своим клиентам. Суммы, по данным Энергетического регулировочного управления (ERÚ), иногда достигают десятков тысяч крон. Возмущённые потребители обращаются в ERÚ, чтобы решить
В Карловарском крае полиция ищет 15-летнюю Наталию Кухаржову из небольшого поселка Божичаны. Девушка исчезла вечером в субботу, 14 декабря, и до сих пор не выходила на связь с семьей. Ранее такого с ней не случалось.
В воскресенье утром мощный взрыв разрушил жилой дом в городе Зноймо. Один человек получил серьёзные травмы, ещё семь — средней и лёгкой степени. На месте происшествия работали кинологи с собаками, чтобы проверить, не остались ли люди под завалами.
Утром в воскресенье на 157-м километре трассы D1 в направлении Брно произошло ДТП,в результате которого водитель автомобиля получил травмы. Машина вылетела за пределы дороги и остановилась только после столкновения с бетонной водосточной конструкцией
С вечера воскресенья до понедельника в Чехии ожидается сильный ветер, который может достигать скорости 70 км/ч, а в горных районах — до 90 км/ч. С таким предупреждением выступил Чешский гидрометеорологический институт (ČHMÚ).
Пять лет назад мир столкнулся с неизвестной болезнью, быстро распространившейся из Китая. Тогда никто не мог представить, что это станет началом глобальной пандемии, которая изменит жизнь миллионов людей. В Чехии последствия пандемии COVID-19
На вершине Снежки, самой высокой горы Чехии, снова бушует ураган. Сегодня утром, 15 декабря, порывы ветра достигли скорости более 120 километров в час, что соответствует уровню урагана по шкале Бофорта.Такие данные предоставила метеостанция у горного
В Чехии установлены специальные «высокоскоростные весы», чтобы защитить дороги от перегруженных грузовиков. Однако процесс работы этих систем на многих участках до сих пор не налажен. Там, где нарушения фиксируются, штрафы зачастую не взыскиваются
Чешский гидрометеорологический институт (ČHMÚ) предупреждает о возможном образовании гололеда в Праге и ряде районов Среднечешского края. Варнинг был расширен в субботу и уже действует в восточной части страны с пятничного вечера.
Необычный случай произошел в Хомутове: 30-летний мужчина выращивал 17 двухметровых кустов конопли в теплице на своем участке. Однако вместо того, чтобы насладиться результатами своей работы, ему пришлось наблюдать, как его урожай собирают полицейские