24 декабря 2019, 17:25 Чехия

В Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный конкурс картофельных салатов

В Мартине в Среднечешском крае прошел 13-й ежегодный чемпионат Vitana Mayonnaise Cup 2019 по приготовлению рождественского картофельного салата. Победители конкурса поделились рецептами своих блюд.

Кроме вкусных рецептов участники также поделились свежими идеями праздничной сервировки. Среди тематик сервировки были те, которые сейчас на слуху – климатические проблемы и 30-летие Бархатной революции.

Команды были разделены на две категории, в зависимости от опыта – опытные и новички. Жюри внимательно следило за конкурсантами. Все, кто присутствовал на мероприятии, имели возможность попробовать приготовленные блюда.

В категории опытных поваров победила команда Three Grace. В ее составе мастера профессионального обучения в школе гастрономии и бизнеса в Праге 9. Тематикой их блюда стала годовщина празднования 30-летия революции, потому блюдо имеет название «Бархатный салат». Превосходный вкус и оригинальная сервировка обеспечили команде первое место.

В категории новичков первенство досталось команде Дипломатов. Смелая подача на дереве и умелое применение таких ингредиентов, как перепелиные яйца, еловый джем и каштаны обеспечили команде победу.

«В этом году все команды хорошо поработали. Основная масса салатов были традиционными, но с привнесением каких-либо ярких акцентов, которые добавляли им оригинальности», - прокомментировала Магдалена Шодорова из Витани.

Хотите приготовить такой салат дома? Вот рецепты салатов от команд-победителей.

«Бархатный салат»

Ингредиенты:

1. Картофель  - 1,5 кг.

2. Бекон – 20 г.

3. Консервированный горошек – 200 г.

4. Лук – 1 шт.

5. Маринованные огурцы – 0, 75 л.

6. Яйцо (вареное) – 3 шт.

7. Морковь- 3 шт.

8. Яблоко – 1 шт.

9. Сельдерей – 200 г.

10. Петрушка – 1 пучок.

11. Взбитые сливки – 1 мл.

12. Вустерский соус – 1 ст. л.

13. Сахар – 1 ч. л.

14. Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Смешать взбитые сливки с горчицей и приправами, заправить салат.

Украшением блюда были лебеди, вырезанные из яблок.

«Лесной салат»

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг.

2. Лук шалот – 80 г.

3. Консервированный горошек – 80 г.

4. Морковь – 4 шт.

5. Горчица – 1 ст. л.

6. Еловое варенье – 100 г.

7. Каштаны – 150 г.

8. Консервированные огурцы – 100 г.

9. Лимонный сок и приправы – по вкусу.

10. Майонез – 2 ст. л.

Для украшения:

Еловое варенье, перепелиные яйца, бекон.

Приготовление:

Отварить картофель и морковь в воде с добавлением уксуса. Каштаны запечь в духовке, разогретой до 200°С, в течение 15 мин. Все ингредиенты нарезать кубиками. Добавить лук и горох. Майонез смешать с еловым джемом, горчицей, лимонным соком, приправами и заправить салат. Украсить перепелиными яйцами.

 

 

 

Похожие новости

Бывший скаутский вожатый, ранее осуждённый за изнасилование и сексуальное насилие над тремя школьницами и молодой девушкой, снова оказался в центре судебного разбирательства.
В воскресенье днем экстренные службы Пльзени были вызваны на жилой массив Винице, где женщина с собакой, предположительно, выпрыгнула из окна панельного дома. Они упали на крышу над входными дверями. Падение с 11-го этажа оказалось смертельным.
В воскресенье на горнолыжном курорте Медведин, неподалеку от Шпиндлерув-Млына, произошла трагедия. Лыжник столкнулся с неподвижным препятствием на трассе и скончался на месте от полученных травм. Об этом сообщили представители горноспасательной
Министерство промышленности и торговли Чехии должно было более недели назад опубликовать проект постановления, которое обязывает интернет-провайдеров фиксировать данные о посещаемых пользователями сайтах. Однако документ появился в публичном
Субботним утром в Чехии произошел серьезный сбой системы железнодорожной безопасности, что привело к задержкам поездов как в дальнем, так и в региональном сообщении.
В ближайшие дни через территорию Чехии будет проходить область низкого давления, движущаяся с юга на северо-восток. В её тыловой части ожидается приток холодного воздуха с северо-запада, что принесёт дожди и снегопады в последние дни рабочей недели.
Полиция вечером во вторник искала огнестрельное оружие в здании парламента Чехии. Пистолет оставил в туалете консультант, пришедший в Палату депутатов по приглашению депутата от ANO Хелены Валковой.
22-летний мотоциклист попал в серьезную аварию в воскресенье днем неподалеку от населенного пункта Младый Смоливец в Пльзенском крае. По предварительным данным, молодой человек не справился с управлением на высокой скорости, съехал с дороги
Несмотря на действующий запрет на въезд грузовых автомобилей и автобусов в центр Праги и тоннели, городской магистрат выдал более 2100 специальных разрешений. В последние недели в пражских тоннелях, таких как Мразовка, Страховский и Злиховский
Почтальонша в районе Высков столкнулась с неприятным инцидентом: когда она поднесла руку к почтовому ящику, собака просунула морду между прутьями забора и укусила её за палец. Владелица пса получила условный срок, но попытка почтальонши добиться
В ближайшие дни атмосферу над Центральной Европой накроет сахарская пыль. Это явление повлияет на видимость, сделает закаты более яркими и может привести к неожиданному похолоданию. А в начале следующей недели вместе с осадками можно будет наблюдать
В среду вечером в центре Праги разыгралась необычная спасательная операция. Два перегруженных катамарана опрокинулись, и девять человек оказались в ледяной воде. Семерых пришлось вытаскивать спасателям, трое были госпитализированы с переохлаждением.