15 марта 2021, 19:40 Экономика

Чешские пивоварни нашли новое применение непроданному пиву

Гектолитрам непроданного пива, которое клиенты не выпили из-за закрытия ресторанов, нашли новое применение. Из них пивоварни стали производить. Этот напиток вызывает больше интереса, чем когда-либо прежде.

Кризис с коронавирусом и закрытие пабов привели к значительному сокращению продаж для большинства чешских пивоварен, а также к увеличению затрат, связанных с утилизацией непроданного пива. Во время первой волны пандемии большинство пивоваров выливало это пиво. Однако уже во время осенней волны некоторые придумали лучшее решение.

Одна из пивоварен, которая решила использовать излишки пива для производства бренди, - это семейная пивоварня Bernard. По словам ее официального представителя Радека Тулиса, закрытие предприятий в основном коснулось продажи разливного пива, которая полностью прекратилась.

Хотя большая часть сваренного пива в конечном итоге была продана, часть все же пришлось отозвать. Она и послужила сырьем для производства бренди. «Пивной бренди может и не спасет пивоварню, но он придаст новый смысл хорошему пиву и всей работе, которую люди над ним проделали. Вылить пиво в канаву было бы довольно болезненно», - говорит Тулис.

Клиенты очень заинтересованы в ограниченных сериях бренди Bernard, которые помогают пивоварне хотя бы частично компенсировать упущенные продажи, упавшие в прошлом году примерно на 14%.

Осенью Plzeský Prazdroj также впервые решил попробовать произвести бренди из своего непроданного пива. «Мы не стремимся проникнуть на новый рынок, мы воспринимаем это как интересный опыт того, как использовать сырье, которое на самом деле предназначалось для утилизации», - говорит Рудольф Шлехофер, представитель пивоварни.

Пивной бренди создается путем медленной дистилляции, при которой необходимо перегонять примерно в десять раз больше пива на литр бренди.

Конечный продукт прозрачный и обычно содержит около 40-44% алкоголя. «Аромат в основном напоминает пивной, вкус солодовый, слегка напоминающий мед», - описывает бренди Рудольф Кубена из Центра эксклюзивных дистиллятов.

Помимо того, что этот бренди является отличным способом использовать излишки пива, он может стать хорошим вложением в будущее за счет созревания продукта. С каждым месяцем он дорожает и является востребованным напитком среди ценителей алкоголя.

Похожие новости

За первые девять месяцев текущего года производство легковых автомобилей в Чехии выросло на 11,5% и составило 1,018 млн. штук. Миллионная отметка была пройдена на месяц раньше, чем в прошлом году.
Средняя цена на старые квартиры и семейные дома в Чехии в третьем квартале этого года снизилась. Летом старую квартиру можно было купить в среднем за 83 958 чешских крон за квадратный метр, что примерно на 3 000 чешских крон меньше
По словам министра финансов Збынека Станюры (ODS), учитывая, что в правящей коалиции нет единого мнения по поводу отмены так называемого воспитательного сбора, кабинет министров не будет вводить возможность отчисления части сбора родителям
Повторное введение платы за использование возобновляемых источников энергии и повышение платы за распределение электроэнергии не повлияет на цены на электроэнергию в следующем году. Это также не приведет к росту инфляции.
С ноября изменяются правила получения европейских субсидий. Отдельные оперативные программы больше не будут софинансироваться государством. Муниципалитетам придется платить больше из собственного кармана, и, возможно, они не захотят вкладывать
В сентябре банки и строительные компании выдали ипотечных кредитов на сумму 13,6 млрд. чешских крон. В годовом исчислении объем выданных в сентябре ипотечных кредитов увеличился почти на 90%, и таким образом динамика за год значительно ускорилась.
В то время как чешский экспорт в Россию в прошлом году сократился на 60% по сравнению с предыдущим годом, в Турцию он вырос на четверть, в Казахстан - почти в два раза, а в Киргизию - еще в два раза.
Чехи все чаще пользуются польскими приграничными заправками. Автозаправочные станции от приграничных городов Любавка, Скларска Пореба или Кудова Здруй до более отдаленной Еленя Гуры
Škoda Group, производитель транспортных средств для общественного транспорта, поставит в Узбекистан 30 электропоездов на сумму 320 млн. евро (почти 7,9 млрд. крон). Контракт был подписан в среду в Плзни руководством машиностроительной компании
Хотя цены на многие основные продукты питания в сентябре выросли по сравнению с прошлым годом, рост не столь значителен, как раньше, за исключением картофеля и сахара. Сравнение средних потребительских цен, отслеживаемых Чешским статистическим упр.
Во вторник утром курс кроны снизился до 24,60 чешских крон за евро. Это стало реакцией на сентябрьскую инфляцию, которая снизилась сильнее, чем ожидали рынки. Таким образом, чешская валюта достигла самого низкого уровня за год.
На крыше развлекательного и торгового центра Forum Nová Karolina в центре Остравы вот уже несколько недель живут новые обитатели. Это пчелы с медовой фермы Medoo Silesia.