Цена на картофель в магазинах и непосредственно у фермеров скоро вырастет в основном из-за роста цен на энергоносители. Для покрытия внутреннего спроса необходимо будет ввезти из-за рубежа около 150 тыс. тонн картофеля и еще 100 тыс. тонн различной продукции из картофеля. Об этом сегодня заявил председатель Чешской картофельной ассоциации Йозеф Краличек. Согласно последним данным Чешского статистического управления (ČSÚ), урожай в этом году составляет около 614 тыс. тонн, что на 8,6% меньше, чем в прошлом году. Однако, по оценкам профсоюза, урожай в этом году будет на 10-20% ниже.
Краличек сказал, что на этой неделе сбор картофеля практически закончился. Более низкие урожаи в основном в горной местности из-за засушливых летних месяцев. По столовому картофелю ситуация аналогична, например, в Германии, Франции и Нидерландах, где у фермеров также урожай хуже, чем в прошлом году. Краличек обратил внимание на то, что цена возникает в основном на внешнем рынке, а цены на сельскохозяйственную продукцию в настоящее время немного растут из-за более высоких цен на энергоносители и, как правило, более высоких затрат.
Краличек отметил, что ряд культур уже подорожали, а фермеры весь сезон в этом году продавали столовый картофель по цене от четырех до пяти крон за килограмм, что в основном является себестоимостью для производителей. «Мы ожидаем, что цена вырастет», — сказал он. Он добавил, что сейчас килограмм картофеля продается в розничных сетях примерно за 11 крон на распродажах, которые повторяются практически каждую неделю сетей, что является проблематичным для фермеров. «Производителям нужна прибыль, чтобы продолжать производство», — добавил он. Вне распродаж, по данным ассоциации, розничная цена колеблется от 15 до 17 крон.
По словам Краличека, можно ожидать, что в ближайшем будущем на розничную цену повлияет, в частности, рост цен на энергию. «В любом случае цена будет выше 20 крон, сейчас невозможно предположить, насколько высоко она может подняться», — добавил он. Повышение цены произойдет после того, как хранящаяся продукция начнет продаваться, что может быть в течение месяца.
По словам председателя Овощного союза Богемии и Моравии Петра Ханки, в этом году значительно возрос интерес потребителей к покупкам напрямую с ферм, и это один из способов получить доступные продукты питания. «Если потребитель купит по цене от 10 до 12 крон прямо на ферме, мы все заработаем», — сказал он. По его словам, будущее чешского сельского хозяйства во многом зависит от поведения потребителей.
По последним данным ČSÚ за 2020 год, среднее потребление столового картофеля в Чехии составило 65 кг на человека. Площадь, на которой выращивали картофель, в этом году уменьшилась на 1144 га до 21680 га по сравнению с прошлым годом, то есть примерно на 5%.
