31 июля 2023, 15:30 Экономика

Эксперты: хлеб не подорожает из-за пшеницы

Цена на пшеницу на мировых товарных биржах на прошлой неделе выросла в результате расторжения Россией соглашения и угрозы заблокировать украинские зерновые суда. Пшеница на мировых рынках подорожала сильнее всего с 2012 года. Несмотря на это, угрозы повышения цен на хлебобулочные изделия в Чехии в настоящее время нет, соглашаются отраслевые эксперты, с которыми связалось агентство Právo.

"В настоящее время контракты заключаются в среднем на три месяца, поэтому есть возможность для успокоения цен на пшеницу", - сказал Právo исполнительный директор Союза пекарей и кондитеров Богумил Главаты.

Петр Гавел, аграрный аналитик, придерживается аналогичной точки зрения, признавая, что долгосрочное повышение цен на пшеницу окажет влияние на стоимость хлебобулочных изделий в Чехии, но оно, конечно, будет не таким заметным, как в прошлом году.

"Сейчас цены на пшеницу в целом были очень низкими, поэтому, прежде чем повышение отразится, оно будет, скажем так, размыто", - сказал Гавел в интервью Právo. "Биржевые цены будут расти еще некоторое время, но я не думаю, что это будет слишком значительным", - добавил он.

Цены на пшеницу отечественного производства также упали, и сейчас наблюдается ее избыток. В результате перенаправления украинской продукции через Чехию и другие страны региона производители продают ее примерно на 45% дешевле, чем в июле прошлого года. Тем не менее, зачастую они не могут найти рынок сбыта и испытывают проблемы с хранением, поскольку зернохранилища переполнены.

Фермеры, которые в прошлом инвестировали в складские площади, даже ценой снижения прибыли, теперь продают только необходимые объемы, а остальное оставляют на складах". Если прогнозы, предполагающие урожай около семи миллионов тонн, оправдаются, то негде будет хранить около одного миллиона тонн зерна", - предупреждает представитель Сельскохозяйственного союза Владимир Пиха.

В связи с ограничением возможности транспортировки зерна по морю из Украины к традиционным покупателям в Северной Африке и на Ближнем Востоке ожидается увеличение импорта украинской пшеницы в Европу, в том числе в Чехию. И это несмотря на то, что Болгария, Румыния и Польша запретили импорт зерна из Украины.

Пока, однако, цена на пшеницу на Чикагской товарной бирже выросла примерно на 15% по сравнению с началом прошлой недели. Вчера она выросла еще на два процента.

Цены удерживаются конкуренцией

Однако на цены на хлебобулочные изделия могут оказывать влияние и другие факторы, более существенные, чем текущие события на фондовом рынке. "На самом деле, низкие цены на пшеницу нужны нам сейчас для того, чтобы компенсировать быстро растущие затраты на рабочую силу и ожидаемый рост цен на энергоносители", - признал от имени пекарей Главаты.

"Хлебопечение суверенно и в долгосрочной перспективе является самым недооцененным в нашей стране с точки зрения затрат на рабочую силу. Цены на рабочую силу самые низкие среди всех отраслей пищевой промышленности, а пекари должны получать хорошую зарплату, если мы хотим сохранить квалификацию наших сотрудников. Это означает, что давление на стоимость рабочей силы в хлебопечении выше, чем в других отраслях пищевой промышленности", - говорит аналитик Гавел.

Однако, по его словам, высокая конкуренция на рынке будет сдерживать рост цен на хлеб и другие хлебобулочные изделия: "У нас много пекарен, и конкуренция очень высока. Поэтому никто не может сильно поднять цену. Есть достаточно промышленных пекарен и, возможно, слишком много мелких", - отметил Гавел.

Похожие новости

Стоимость золота снова обновила исторический максимум. В понедельник котировки поднимались вплотную к отметке в 3720 долларов за тройскую унцию (31,1 грамма), что составляет почти 77 тысяч рублей. Интерес к драгоценному металлу подогрело решение
Чешский национальный банк (ČNB) назначил штраф в размере 6 миллионов крон UniCredit Bank за неверное списание средств при оплате картой в иностранной валюте. Ошибка произошла из-за технического сбоя в системе в 2023–2024 годах: клиенты
Уже второй год жители Чехии могут готовиться к пенсии не только с помощью классического пенсионного накопления, но и через новый инструмент — долгосрочный инвестиционный продукт (DIP). При взносах в размере 48 тысяч крон в год можно получить
Поставщики военной техники, боеприпасов и различных услуг для армии — включая государственные предприятия, подчинённые Министерству обороны, такие как Военный технический институт и LOM Praha — обязаны выплачивать многомиллионные штрафы
В Чехии продолжается разный тренд в jednotlivých odvětvích. Промышленные производители в августе снизили цены на 0,8 % по сравнению с прошлым годом, главным образом благодаря дешевеющей нефти и крепкой кроне. Зато в строительстве
Банки и строительные сберегательные кассы в Чехии в августе выдали ипотечные кредиты на сумму 33,1 млрд крон, что на 14 % меньше, чем в июле. Несмотря на спад, активность на рынке остаётся второй по силе в этом году. Об этом свидетельствуют свежие
Покупка подержанного автомобиля за границей и в этом году остается выгодной. По данным Ассоциации продавцов подержанных автомобилей, разница в цене по сравнению с чешским рынком может достигать от 5 до 20 процентов, а в случае электромобилей даже
После пяти недель непрерывного удешевления цены на топливо в Чехии снова слегка выросли. Однако в сравнении с прошлым годом они остаются заметно ниже.
Всего за три недели до парламентских выборов депутаты снова рассматривали изменения в налоговом законодательстве, которые ранее вернул Сенат. В среду они одобрили, что доходы от продажи долей в компаниях или ценных бумаг будут освобождены от налога
Чехия стоит на пороге самой серьёзной демографической проблемы на рынке труда со времён Второй мировой войны. Количество людей, уходящих на пенсию, значительно превышает число молодых специалистов, которые вступают в трудовую жизнь.
С января 2026 года в Чехии снова вырастет стоимость виньеток и платы за проезд по трассам. По словам министра транспорта Мартина Купки (ODS), повышение составит около трёх процентов, что для годовой виньетки означает подорожание примерно на 70–80 кч
Предвыборные обещания движения ANO настолько масштабны, что, по мнению экономистов, государство просто не располагает необходимыми средствами. Главный фаворит октябрьских выборов обещает налоговые льготы, снижение пенсионного возраста