31 июля 2023, 15:30 Экономика

Эксперты: хлеб не подорожает из-за пшеницы

Цена на пшеницу на мировых товарных биржах на прошлой неделе выросла в результате расторжения Россией соглашения и угрозы заблокировать украинские зерновые суда. Пшеница на мировых рынках подорожала сильнее всего с 2012 года. Несмотря на это, угрозы повышения цен на хлебобулочные изделия в Чехии в настоящее время нет, соглашаются отраслевые эксперты, с которыми связалось агентство Právo.

"В настоящее время контракты заключаются в среднем на три месяца, поэтому есть возможность для успокоения цен на пшеницу", - сказал Právo исполнительный директор Союза пекарей и кондитеров Богумил Главаты.

Петр Гавел, аграрный аналитик, придерживается аналогичной точки зрения, признавая, что долгосрочное повышение цен на пшеницу окажет влияние на стоимость хлебобулочных изделий в Чехии, но оно, конечно, будет не таким заметным, как в прошлом году.

"Сейчас цены на пшеницу в целом были очень низкими, поэтому, прежде чем повышение отразится, оно будет, скажем так, размыто", - сказал Гавел в интервью Právo. "Биржевые цены будут расти еще некоторое время, но я не думаю, что это будет слишком значительным", - добавил он.

Цены на пшеницу отечественного производства также упали, и сейчас наблюдается ее избыток. В результате перенаправления украинской продукции через Чехию и другие страны региона производители продают ее примерно на 45% дешевле, чем в июле прошлого года. Тем не менее, зачастую они не могут найти рынок сбыта и испытывают проблемы с хранением, поскольку зернохранилища переполнены.

Фермеры, которые в прошлом инвестировали в складские площади, даже ценой снижения прибыли, теперь продают только необходимые объемы, а остальное оставляют на складах". Если прогнозы, предполагающие урожай около семи миллионов тонн, оправдаются, то негде будет хранить около одного миллиона тонн зерна", - предупреждает представитель Сельскохозяйственного союза Владимир Пиха.

В связи с ограничением возможности транспортировки зерна по морю из Украины к традиционным покупателям в Северной Африке и на Ближнем Востоке ожидается увеличение импорта украинской пшеницы в Европу, в том числе в Чехию. И это несмотря на то, что Болгария, Румыния и Польша запретили импорт зерна из Украины.

Пока, однако, цена на пшеницу на Чикагской товарной бирже выросла примерно на 15% по сравнению с началом прошлой недели. Вчера она выросла еще на два процента.

Цены удерживаются конкуренцией

Однако на цены на хлебобулочные изделия могут оказывать влияние и другие факторы, более существенные, чем текущие события на фондовом рынке. "На самом деле, низкие цены на пшеницу нужны нам сейчас для того, чтобы компенсировать быстро растущие затраты на рабочую силу и ожидаемый рост цен на энергоносители", - признал от имени пекарей Главаты.

"Хлебопечение суверенно и в долгосрочной перспективе является самым недооцененным в нашей стране с точки зрения затрат на рабочую силу. Цены на рабочую силу самые низкие среди всех отраслей пищевой промышленности, а пекари должны получать хорошую зарплату, если мы хотим сохранить квалификацию наших сотрудников. Это означает, что давление на стоимость рабочей силы в хлебопечении выше, чем в других отраслях пищевой промышленности", - говорит аналитик Гавел.

Однако, по его словам, высокая конкуренция на рынке будет сдерживать рост цен на хлеб и другие хлебобулочные изделия: "У нас много пекарен, и конкуренция очень высока. Поэтому никто не может сильно поднять цену. Есть достаточно промышленных пекарен и, возможно, слишком много мелких", - отметил Гавел.

Похожие новости

Чешские политики вновь заговорили о переходе на евро — теперь уже с конкретными сроками. Партии STAN и TOP 09 считают, что Чехия может ввести единую европейскую валюту уже в 2029 или 2030 году. Обе политсилы ориентируются на электорат
Уровень доверия немецких потребителей к экономике немного улучшился — уже третий месяц подряд. Согласно последним данным исследовательских институтов GfK и NIM, индекс на июнь вырос на 0,9 пункта и теперь составляет -19,9
Один из крупнейших дискаунтеров Европы — немецкая сеть Lidl — объявил о масштабном снижении цен более чем на 50 повседневных товаров. Эта инициатива уже вызвала волну изменений у конкурентов, включая Aldi, Kaufland и Rewe
Многие чехи надеялись, что к весне 2025 года снова наступит эпоха дешёвых ипотек и доступных кредитов. Но реальность оказалась совсем другой. Несмотря на то, что Чешский национальный банк (ČNB) за полтора года снизил ключевую
Аналитики предупреждают: в ближайшее время чехов может ожидать новая волна роста цен на продукты. В апреле сельскохозяйственные производители увеличили отпускные цены на 3,2% по сравнению с мартом, а в годовом выражении рост составил
Период относительной стабильности цен подходит к концу — чешские фермеры и производители продуктов питания сообщают о резком скачке цен. Экономисты предупреждают: этот рост скоро неизбежно отразится и на кошельках потребителей.
Немецкая экономика продемонстрировала в первом квартале 2025 года гораздо более уверенный рост, чем предполагалось ранее. Согласно окончательному отчёту Федерального статистического управления Германии, валовой внутренний продукт страны увеличился
Чешская банковская ассоциация (ČBA) ухудшила прогноз экономического роста на текущий год.
С июля в Чехии начнёт действовать повышение сборов за переработку упаковки — и это уже вызывает волну критики со стороны производителей и торговцев. Несмотря на попытки депутатов замедлить процесс, парламент не успел принять изменения вовремя.
Экономика Китая всё ощутимее испытывает на себе последствия обострившегося торгового конфликта с Соединёнными Штатами. Новые данные, опубликованные Национальным статистическим управлением Китая, ясно показывают: в апреле замедлились
Летние каникулы уже на пороге, а студенты и школьники спешат найти сезонную подработку. Однако рынок пока не радует: количество предложений в этом году заметно ниже, чем в прошлом. Несмотря на это, рекрутеры уверены — к началу сезона вакансий
Если бы женщины, ухаживающие за маленькими детьми, могли работать в желаемом формате, в государственную казну ежегодно поступало бы до 10 миллиардов крон. Эти средства могли бы пойти, например, на финансирование полиции или пожарной службы.