Птичий грипп продолжает наносить удары по птицефабрикам в Чехии, что на фоне приближающейся Пасхи приводит к росту цен на яйца. Эксперты предупреждают: в этом году за традиционный праздничный продукт придется заплатить больше, однако дефицита на прилавках опасаться не стоит.
Вспышки инфекции напрямую бьют по объемам производства в стране. По словам представителя Государственного ветеринарного управления Петра Майера, Чехия по-прежнему не может считаться страной, свободной от птичьего гриппа. Только с начала года было зафиксировано восемь очагов заболевания на коммерческих фермах.
Каждый новый очаг означает сокращение поголовья кур и, как следствие, снижение производства, что неминуемо отражается на ценниках в магазинах. По подсчетам специалистов, в годовом исчислении яйца подорожали на 20%, то есть примерно на две кроны за штуку.
Повышение цен подтверждают и сами фермеры. Например, на ферме Král одно яйцо сейчас продается в среднем за 8,50 крон. «Любые перебои в производстве приходится компенсировать: либо за счет повышения цены, либо за счет импорта», — объясняет фермер Ян Краль.
Перед Пасхой спрос на яйца традиционно взлетает, а объемы продаж увеличиваются вдвое по сравнению с обычными неделями. Тем не менее, торговые сети уверяют, что готовы к наплыву покупателей. «Благодаря сотрудничеству с чешскими поставщиками мы полностью обеспечены необходимыми объемами», — заявила пресс-секретарь сети супермаркетов Billa Дана Братанкова.
На цены также влияет грядущая модернизация птицефабрик. Из-за запрета на клеточное содержание кур, который вступит в силу в 2027 году, фермеры вынуждены инвестировать огромные средства в переоборудование хозяйств. Это временно снижает объемы производства и увеличивает расходы. Председатель Чешско-Моравского птицеводческого союза Габриэла Длоуга отмечает, что из-за этих изменений уровень самообеспеченности страны яйцами в краткосрочной перспективе упадет примерно на 20%. Эту нехватку будут перекрывать за счет импорта — в первую очередь из соседней Польши, где клеточное содержание птицы пока не запрещено.
Несмотря на все трудности, эксперты уверены: к Пасхе яиц на рынке хватит всем. «Дефицита не предвидится. Единственной проблемой станет цена», — подчеркивает аграрный аналитик Петр Гавел. По его прогнозам, в ближайшие месяцы рассчитывать на заметное снижение цен не приходится.
Таким образом, пасхальные покупки обойдутся в этом году дороже. Средняя цена одного яйца будет начинаться примерно от восьми крон.
