20 декабря 2024, 23:30 Экономика

Кто зарабатывает на дорогом сливочном масле? Никто, утверждают молочники

В России сливочное масло продают в супермаркетах в запирающихся коробках, в Чехии — на него выстраиваются очереди. Пока одни запасаются им впрок, замораживая десятки пачек, другие ищут рецепты выпечки без масла. Несмотря на ажиотаж, представители молочной отрасли утверждают: на дороговизне масла в этом году никто не выигрывает. Причина — дефицит молочного жира.

Цена масла: почти рекорд в истории
Сегодня цена масла в Чехии варьируется около 72 крон за упаковку, в акциях — примерно 60 крон, а минимальная стоимость в рекламных предложениях составляет 49 крон, рассказала аналитик Monika Kopčilová.

Но в некоторых магазинах масло Madeta предлагалось даже за 85 крон. По данным Чешского статистического управления, цены на масло уже превзошли кризис 2017 года. Сегодня четвертькилограммовая пачка — одна из самых дорогих в истории.

Почему дорожает масло?
Министр сельского хозяйства Чехии Марек Выборный отметил, что повышение цен связано не с сельхозпроизводителями: «Закупочная стоимость молока растет лишь на десятки геллеров. Проблема находится между переработчиками и ритейлерами. Эта ситуация повторяется практически каждый год».

По словам председателя Чешско-Моравского союза молочников Иржи Копачека, основной фактор роста цен в Европе — дефицит молочного жира, вызванный высоким спросом на молочные продукты с его содержанием.

Дефицит жира усугубили:

Особенно это проявилось перед Рождеством, когда потребление масла традиционно возрастает.

Сколько стоит производство масла?
Аналитик Петр Хавел объяснил: для производства одного килограмма масла в Чехии требуется около 22 литров молока. Литр молока в ноябре стоил 11,84 кроны, а только затраты на изготовление одной упаковки масла составляют 65 крон.

«Ситуация непростая для потребителей, но цены соответствуют рыночным реалиям. Никто на этом не зарабатывает — масло продается по своей объективной стоимости», — подчеркнул Копачек.

Почему масло влияет на рынок?
Маркетолог Роберт Ле Венёр отметил, что покупатели особенно чувствительны к изменениям цен на масло, а его стоимость часто воспринимается как показатель уровня цен в целом магазине. Из-за этого торговые сети иногда продают масло себе в убыток, чтобы привлечь покупателей, которые купят дополнительные товары.

В Чехии на цену масла также влияют:

Надежда на снижение цен после праздников
Копачек предполагает, что после Рождества цены могут начать снижаться. Снижение спроса и рост жирности молока зимой должны улучшить ситуацию с доступностью молочного жира.

Похожие новости

Крупнейший химический завод Чехии — Spolana в городе Нератовице — в прошлом году оказался в глубоком минусе, завершив 2023 год с убытком почти 7,8 миллиарда чешских крон. Для сравнения: годом ранее предприятие зафиксировало
После более чем пяти лет сложностей, вызванных пандемией COVID-19, гостиничный сектор Праги уверенно выходит на доковидный уровень. Туристическая активность в чешской столице стремительно растёт, а вместе с ней — интерес операторов и крупных
Чешская крона заметно укрепилась: по отношению к доллару она сейчас самая сильная за последние четыре года, а к евро — за более чем год. Эксперты считают, что особенно против доллара у кроны есть ещё потенциал для роста, однако дальнейшая динамика
Годовая инфляция в Чехии в июне достигла 2,9%. Это предварительная оценка Чешского статистического управления, которая говорит о заметном росте по сравнению с маем — на полпроцентного пункта. Инфляция растёт второй месяц подряд и достигла
Безработица в Европейском союзе в мае осталась на уровне 5,9 %, что совпадает с апрельскими показателями. Об этом сообщило европейское статистическое агентство Eurostat, подчеркнув, что по сравнению с маем прошлого года показатель снизился на 0,1%
Молодое поколение в Чехии сталкивается с вызовами, которые не только формируют их повседневную жизнь, но и напрямую влияют на политические приоритеты. Главная боль — недоступное жильё. Это подтвердили результаты опросов сразу двух крупных агентств
Кажется, вы зарабатываете больше, чем несколько лет назад? Возможно. Но это вовсе не означает, что вы стали жить лучше. За последние годы инфляция в Чехии съела почти половину покупательной способности ваших денег. И реальность такова
Из-за обострения конфликта между Израилем и Ираном, в который на выходных вмешались и США, стоимость бензина и дизеля в Чехии могла вырасти сразу на две кроны за литр. Однако после объявления о перемирии (пусть и недолговечном) цены на нефть
Чешская Республика за последние десять лет стала крупнейшим экспортером необработанной древесины в Европе, обогнав такие лесные державы, как Германия, Франция, Норвегия и Финляндия. Это парадоксально для страны такого масштаба, ведь такой экспорт
Цены на нефть на мировом рынке в понедельник утром достигли самой высокой отметки с января — стоимость североморской нефти Brent выросла до 78 долларов за баррель. Однако уже спустя несколько часов цена опустилась до 75 долларов.
Несмотря на устойчивый рост, чешская зарплата по-прежнему заметно отстаёт от заработков в соседних странах. Согласно новой международной сравнительной студии, проведённой консалтинговой компанией Forvis Mazars, в частном секторе Чехии средняя
Военный конфликт на Ближнем Востоке может дорого обойтись европейским автомобилистам. По мнению аналитиков, после ударов США по ядерным объектам в Иране цены на топливо в Чехии начнут ощутимо расти — речь идет не просто о нескольких кронах