20 декабря 2024, 23:30 Экономика

Кто зарабатывает на дорогом сливочном масле? Никто, утверждают молочники

В России сливочное масло продают в супермаркетах в запирающихся коробках, в Чехии — на него выстраиваются очереди. Пока одни запасаются им впрок, замораживая десятки пачек, другие ищут рецепты выпечки без масла. Несмотря на ажиотаж, представители молочной отрасли утверждают: на дороговизне масла в этом году никто не выигрывает. Причина — дефицит молочного жира.

Цена масла: почти рекорд в истории
Сегодня цена масла в Чехии варьируется около 72 крон за упаковку, в акциях — примерно 60 крон, а минимальная стоимость в рекламных предложениях составляет 49 крон, рассказала аналитик Monika Kopčilová.

Но в некоторых магазинах масло Madeta предлагалось даже за 85 крон. По данным Чешского статистического управления, цены на масло уже превзошли кризис 2017 года. Сегодня четвертькилограммовая пачка — одна из самых дорогих в истории.

Почему дорожает масло?
Министр сельского хозяйства Чехии Марек Выборный отметил, что повышение цен связано не с сельхозпроизводителями: «Закупочная стоимость молока растет лишь на десятки геллеров. Проблема находится между переработчиками и ритейлерами. Эта ситуация повторяется практически каждый год».

По словам председателя Чешско-Моравского союза молочников Иржи Копачека, основной фактор роста цен в Европе — дефицит молочного жира, вызванный высоким спросом на молочные продукты с его содержанием.

Дефицит жира усугубили:

Особенно это проявилось перед Рождеством, когда потребление масла традиционно возрастает.

Сколько стоит производство масла?
Аналитик Петр Хавел объяснил: для производства одного килограмма масла в Чехии требуется около 22 литров молока. Литр молока в ноябре стоил 11,84 кроны, а только затраты на изготовление одной упаковки масла составляют 65 крон.

«Ситуация непростая для потребителей, но цены соответствуют рыночным реалиям. Никто на этом не зарабатывает — масло продается по своей объективной стоимости», — подчеркнул Копачек.

Почему масло влияет на рынок?
Маркетолог Роберт Ле Венёр отметил, что покупатели особенно чувствительны к изменениям цен на масло, а его стоимость часто воспринимается как показатель уровня цен в целом магазине. Из-за этого торговые сети иногда продают масло себе в убыток, чтобы привлечь покупателей, которые купят дополнительные товары.

В Чехии на цену масла также влияют:

Надежда на снижение цен после праздников
Копачек предполагает, что после Рождества цены могут начать снижаться. Снижение спроса и рост жирности молока зимой должны улучшить ситуацию с доступностью молочного жира.

Похожие новости

Средняя процентная ставка по ипотечным кредитам в начале декабря составляла 6,34% и немного выросла на 0,03 процентных пункта по сравнению с прошлым месяцем
Правительство пока не должно устанавливать дату принятия единой европейской валюты
Розничные продажи в Чехии уже полгода падают в годовом исчислении
В ноябре этого года на обед в ресторане чехи тратили в среднем 176 крон, что примерно на 25 крон больше в сравнении с прошлым годом
Цена рождественского печенья в пекарнях и кондитерских в этом году удвоится по сравнению с прошлым годом
В третьем квартале реальная заработная плата в Чешской Республике с учетом инфляции снизилась на 9,8% в годовом исчислении, как и во втором квартале
В третьем квартале этого года чешская экономика выросла на 1,7% в годовом исчислении
В прошлом году уровень жизни в Чехии снизился относительно среднего по Европе
Энергетическая компания Pražská plynárenská с начала следующего года повысит цены на свой базовый тариф Standard в среднем на 11,2%.
Чехия будет одной из стран, наиболее пострадавших от высоких цен на энергоносители и продукты питания
Размер реальных скидок в отечественных интернет-магазинах во время «Черной пятницы» в этом году чаще всего составляет от 10% до 15%, что примерно соответствует прошлогоднему показателю
Реальная заработная плата в Чешской Республике снизится в этом году на 8,3% из-за высокой инфляции