20 декабря 2024, 23:30 Экономика

Кто зарабатывает на дорогом сливочном масле? Никто, утверждают молочники

В России сливочное масло продают в супермаркетах в запирающихся коробках, в Чехии — на него выстраиваются очереди. Пока одни запасаются им впрок, замораживая десятки пачек, другие ищут рецепты выпечки без масла. Несмотря на ажиотаж, представители молочной отрасли утверждают: на дороговизне масла в этом году никто не выигрывает. Причина — дефицит молочного жира.

Цена масла: почти рекорд в истории
Сегодня цена масла в Чехии варьируется около 72 крон за упаковку, в акциях — примерно 60 крон, а минимальная стоимость в рекламных предложениях составляет 49 крон, рассказала аналитик Monika Kopčilová.

Но в некоторых магазинах масло Madeta предлагалось даже за 85 крон. По данным Чешского статистического управления, цены на масло уже превзошли кризис 2017 года. Сегодня четвертькилограммовая пачка — одна из самых дорогих в истории.

Почему дорожает масло?
Министр сельского хозяйства Чехии Марек Выборный отметил, что повышение цен связано не с сельхозпроизводителями: «Закупочная стоимость молока растет лишь на десятки геллеров. Проблема находится между переработчиками и ритейлерами. Эта ситуация повторяется практически каждый год».

По словам председателя Чешско-Моравского союза молочников Иржи Копачека, основной фактор роста цен в Европе — дефицит молочного жира, вызванный высоким спросом на молочные продукты с его содержанием.

Дефицит жира усугубили:

Особенно это проявилось перед Рождеством, когда потребление масла традиционно возрастает.

Сколько стоит производство масла?
Аналитик Петр Хавел объяснил: для производства одного килограмма масла в Чехии требуется около 22 литров молока. Литр молока в ноябре стоил 11,84 кроны, а только затраты на изготовление одной упаковки масла составляют 65 крон.

«Ситуация непростая для потребителей, но цены соответствуют рыночным реалиям. Никто на этом не зарабатывает — масло продается по своей объективной стоимости», — подчеркнул Копачек.

Почему масло влияет на рынок?
Маркетолог Роберт Ле Венёр отметил, что покупатели особенно чувствительны к изменениям цен на масло, а его стоимость часто воспринимается как показатель уровня цен в целом магазине. Из-за этого торговые сети иногда продают масло себе в убыток, чтобы привлечь покупателей, которые купят дополнительные товары.

В Чехии на цену масла также влияют:

Надежда на снижение цен после праздников
Копачек предполагает, что после Рождества цены могут начать снижаться. Снижение спроса и рост жирности молока зимой должны улучшить ситуацию с доступностью молочного жира.

Похожие новости

Средняя цена на отдельные виды мяса, указанные в листовках со специальными предложениями семи крупнейших чешских продовольственных сетей, в июне выросла на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года
Средняя цена бензина в Чехии достигла нового максимума
Поддержка введения евро в Чешской Республике значительно возросла в годовом исчислении
Потребительские цены в Чешской Республике в мае выросли на 16% в годовом исчислении
В мае безработица в Чешской Республике снизилась еще на одну десятую процентного пункта до 3,2%.
В попытках минимизировать ущерб иностранцев от действий мошенников со страховками pVZP, заместитель председателя совета директоров страховой pVZP сегодня разослала партнёрам страховой компании официальное заявление.
Средняя заработная плата в Чехии в первом квартале этого года снизилась на 3,7%.
53% домашних хозяйств в настоящее время сталкиваются с высокими ценами на энергию
Европейский Союз с сегодняшнего дня приостанавливает ввозные пошлины на украинские сельскохозяйственные и продовольственные товары на один год
Снижение акцизов на топливо было учтено большинством АЗС. Цены упали в среднем на одну крону
Чехия занимает 11-е место по росту цен на бензин в Европейском союзе по сравнению с периодом до вторжения России в Украину
Доверие к чешской экономике в мае продолжило расти, поднявшись на 1,8 пункта в месячном исчислении до 101,8