20 декабря 2024, 23:30 Экономика

Кто зарабатывает на дорогом сливочном масле? Никто, утверждают молочники

В России сливочное масло продают в супермаркетах в запирающихся коробках, в Чехии — на него выстраиваются очереди. Пока одни запасаются им впрок, замораживая десятки пачек, другие ищут рецепты выпечки без масла. Несмотря на ажиотаж, представители молочной отрасли утверждают: на дороговизне масла в этом году никто не выигрывает. Причина — дефицит молочного жира.

Цена масла: почти рекорд в истории
Сегодня цена масла в Чехии варьируется около 72 крон за упаковку, в акциях — примерно 60 крон, а минимальная стоимость в рекламных предложениях составляет 49 крон, рассказала аналитик Monika Kopčilová.

Но в некоторых магазинах масло Madeta предлагалось даже за 85 крон. По данным Чешского статистического управления, цены на масло уже превзошли кризис 2017 года. Сегодня четвертькилограммовая пачка — одна из самых дорогих в истории.

Почему дорожает масло?
Министр сельского хозяйства Чехии Марек Выборный отметил, что повышение цен связано не с сельхозпроизводителями: «Закупочная стоимость молока растет лишь на десятки геллеров. Проблема находится между переработчиками и ритейлерами. Эта ситуация повторяется практически каждый год».

По словам председателя Чешско-Моравского союза молочников Иржи Копачека, основной фактор роста цен в Европе — дефицит молочного жира, вызванный высоким спросом на молочные продукты с его содержанием.

Дефицит жира усугубили:

Особенно это проявилось перед Рождеством, когда потребление масла традиционно возрастает.

Сколько стоит производство масла?
Аналитик Петр Хавел объяснил: для производства одного килограмма масла в Чехии требуется около 22 литров молока. Литр молока в ноябре стоил 11,84 кроны, а только затраты на изготовление одной упаковки масла составляют 65 крон.

«Ситуация непростая для потребителей, но цены соответствуют рыночным реалиям. Никто на этом не зарабатывает — масло продается по своей объективной стоимости», — подчеркнул Копачек.

Почему масло влияет на рынок?
Маркетолог Роберт Ле Венёр отметил, что покупатели особенно чувствительны к изменениям цен на масло, а его стоимость часто воспринимается как показатель уровня цен в целом магазине. Из-за этого торговые сети иногда продают масло себе в убыток, чтобы привлечь покупателей, которые купят дополнительные товары.

В Чехии на цену масла также влияют:

Надежда на снижение цен после праздников
Копачек предполагает, что после Рождества цены могут начать снижаться. Снижение спроса и рост жирности молока зимой должны улучшить ситуацию с доступностью молочного жира.

Похожие новости

В июне потребительские цены выросли на 2,8% в годовом исчислении, по сравнению с маем темпы роста замедлились на 0,1 пункта
Доля безработных в Чешской Республике в июне упала до 3,7%, что на 0,2% меньше, чем в мае, и столько же, сколько в июне прошлого года
Объем новых ипотечных кредитов в мае достиг 30,9 млрд чешских крон
В первом квартале этого года цены на квартиры в Праге и региональных городах выросли в среднем на 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 77 800 крон за кв. м
Полный ущерб населенным пунктам в регионах Бржецлав и Годонин, пострадавших от штормов, на сегодняшний день достиг 15 млрд крон
Международное рейтинговое агентство Fitch Ratings в очередной раз подтвердило кредитный рейтинг Чехии на уровне AA-.
Продавцы начали летние распродажи, которые продлятся до августа
День налоговой свободы в Чешской Республике, который выпадает на 25 июня, на несколько недель опережает средний показатель по еврозоне
Чтобы купить новую квартиру площадью 70 кв. м, жителю Праги придется работать 14,9 года при условии, что у него не будет других расходов
Чехи являются одними из ведущих европейских пользователей платежных систем бесконтактными картами
Лето в Чехии вступило в полную силу, и чехи ищут способ освежиться
Министерство регионального развития хочет с июля поддержать внутренний туризм при помощи новых ваучеров