20 декабря 2024, 23:30 Экономика

Кто зарабатывает на дорогом сливочном масле? Никто, утверждают молочники

В России сливочное масло продают в супермаркетах в запирающихся коробках, в Чехии — на него выстраиваются очереди. Пока одни запасаются им впрок, замораживая десятки пачек, другие ищут рецепты выпечки без масла. Несмотря на ажиотаж, представители молочной отрасли утверждают: на дороговизне масла в этом году никто не выигрывает. Причина — дефицит молочного жира.

Цена масла: почти рекорд в истории
Сегодня цена масла в Чехии варьируется около 72 крон за упаковку, в акциях — примерно 60 крон, а минимальная стоимость в рекламных предложениях составляет 49 крон, рассказала аналитик Monika Kopčilová.

Но в некоторых магазинах масло Madeta предлагалось даже за 85 крон. По данным Чешского статистического управления, цены на масло уже превзошли кризис 2017 года. Сегодня четвертькилограммовая пачка — одна из самых дорогих в истории.

Почему дорожает масло?
Министр сельского хозяйства Чехии Марек Выборный отметил, что повышение цен связано не с сельхозпроизводителями: «Закупочная стоимость молока растет лишь на десятки геллеров. Проблема находится между переработчиками и ритейлерами. Эта ситуация повторяется практически каждый год».

По словам председателя Чешско-Моравского союза молочников Иржи Копачека, основной фактор роста цен в Европе — дефицит молочного жира, вызванный высоким спросом на молочные продукты с его содержанием.

Дефицит жира усугубили:

Особенно это проявилось перед Рождеством, когда потребление масла традиционно возрастает.

Сколько стоит производство масла?
Аналитик Петр Хавел объяснил: для производства одного килограмма масла в Чехии требуется около 22 литров молока. Литр молока в ноябре стоил 11,84 кроны, а только затраты на изготовление одной упаковки масла составляют 65 крон.

«Ситуация непростая для потребителей, но цены соответствуют рыночным реалиям. Никто на этом не зарабатывает — масло продается по своей объективной стоимости», — подчеркнул Копачек.

Почему масло влияет на рынок?
Маркетолог Роберт Ле Венёр отметил, что покупатели особенно чувствительны к изменениям цен на масло, а его стоимость часто воспринимается как показатель уровня цен в целом магазине. Из-за этого торговые сети иногда продают масло себе в убыток, чтобы привлечь покупателей, которые купят дополнительные товары.

В Чехии на цену масла также влияют:

Надежда на снижение цен после праздников
Копачек предполагает, что после Рождества цены могут начать снижаться. Снижение спроса и рост жирности молока зимой должны улучшить ситуацию с доступностью молочного жира.

Похожие новости

Цены на топливо в Чехии продолжают меняться: бензин стал немного дешевле, а вот дизельное топливо подорожало. По данным компании CCS, средняя стоимость бензина Natural 95 за последнюю неделю снизилась на 4 геллера и составила 35,67 крон за литр.
Курс биткоина взлетел на небывалую высоту, превысив отметку в 2,3 миллиона крон за одну виртуальную монету. Такой результат стал неожиданностью даже для экспертов, прогнозировавших достижение этих показателей только к концу года.
Наличные деньги в Чехии постепенно теряют свою актуальность. По данным исследования, три четверти жителей страны уже предпочитают безналичные платежи. Среди них лидируют пластиковые карты и виртуальные кошельки, а технологии вроде платежей по номеру
Зарплаты в Германии и других странах еврозоны стремительно растут, что ставит перед Европейским центральным банком (ЕЦБ) сложные задачи. Эксперты предупреждают: такой рост может препятствовать снижению инфляции до целевого уровня в 2%.
Компания Amadeus Real Estate получила новый кредит для финансирования реконструкции знаменитого торгового дома «Май» в Праге. Австрийский банк Raiffeisenlandesbank Oberösterreich и чешский UniCredit Bank предоставили группе заем на сумму 2,5 млрд
Если вы используете газ для отопления, подогрева воды и приготовления пищи, будьте готовы: в 2024 году счета за газ могут увеличиться на две тысячи крон в год и больше. Энергетический регулирующий орган Чехии анонсировал изменения в распределении цен
Задолженность жителей Чехии за первые три квартала 2024 года выросла на 8,2% в годовом исчислении и достигла 3,53 триллиона крон. Наибольший рост наблюдается в сфере потребительских кредитов, особенно среди молодежи до 24 лет.
На самой высокой точке Чехии, горе Снежка (1603 м), утром во вторник ветер достиг скорости урагана, превысив отметку в 118 км/ч. Данные, зафиксированные на местной почтовой станции, показали, что порывы ветра достигали 32,8 м/с — это чуть выше порога
Премьер-министр Чехии Петр Фиала обещает, что зарплаты чехов смогут догнать немецкие в течение нескольких лет. Однако данные показывают, что этот разрыв не только не сокращается, но и увеличивается.
Цены производителей в Чехии снова начали расти, и это может ускорить общий рост цен в ближайшие месяцы. Согласно данным Чешского статистического управления, опубликованным в понедельник, подорожание затронуло сельское хозяйство, промышленность
Шоколад в Европе за последний год подорожал, но эксперты утверждают, что причина не столько в росте цен на какао, сколько в маркетинговых стратегиях и наценках торговых сетей.
Банки и строительные сберегательные кассы в Чехии выдали в октябре ипотечные кредиты на сумму 26,4 миллиарда крон. Это на 9% больше по сравнению с сентябрем и на 64% больше, чем в октябре прошлого года.