Не только масло: перед Рождеством в Чехии стремительно дорожают яйца

Чешские потребители в преддверии Рождества ощутимо переплачивают за основные продукты питания. Помимо масла, цены на яйца также выросли до рекордных значений. По данным Чешского статистического управления (ČSÚ), упаковка из десяти яиц сейчас стоит в среднем 64,81 кроны, что на 31,35% больше, чем в октябре, и на 27,75% больше, чем в прошлом году.

Рекордное подорожание яиц и масла
С января 2019 года, с момента начала мониторинга, цены на яйца и масло достигли своих пиковых значений. С начала этого года стоимость яиц выросла на 39,14%, а масла — на 36,41%. В ноябре 2023 года цена 250-граммовой пачки масла составила 70,94 кроны — это на 3,16% больше, чем в октябре, и на 35,25% больше по сравнению с прошлым годом.

Цены на другие продукты: приятные и неприятные сюрпризы
Не все продукты демонстрируют рост цен. Например, сахар и мука сейчас дешевеют. Килограмм сахара стоит 21,47 кроны — на 5,54% меньше, чем месяц назад, и на 28,93% меньше, чем в ноябре 2022 года. Цена на муку также снизилась: килограмм обойдётся в 17,43 кроны, что на 8,12% ниже октябрьской стоимости и на 15,8% меньше, чем год назад.

Однако из 13 ключевых продуктов, мониторируемых ČSÚ, 10 подорожали. Помимо масла и яиц, в ноябре на 2% выросли цены на светлое пиво и картофель. Остальные продукты, включая яблоки, подорожали менее чем на 1%.

Почему дорожает масло и яйца?
Подорожание масла связано с несколькими факторами: нехваткой молочного жира, увеличением спроса на молочные продукты и особенностями разведения коров, ориентированных на повышение удоев, но не на жирность молока.

В свою очередь, рост цен на яйца вызван общеевропейским дефицитом кур-несушек, связанным с переходом на альтернативные способы содержания и вспышками птичьего гриппа.

Антимонопольная проверка и дальнейшие перспективы
Чешское управление по защите конкуренции (ÚOHS) уже начало проверку причин резкого подорожания масла. Однако результаты будут доступны только весной следующего года. Ранее аналогичные проверки, касающиеся основных товаров, включая яйца и масло, не выявили нарушений рыночной конкуренции.

Несмотря на эти разбирательства, рост цен продолжает бить по кошелькам потребителей, превращая традиционную рождественскую выпечку в настоящее испытание для семейного бюджета.