7 июня 2024, 19:00 Экономика

Пиво в пабах становится роскошью: за пять лет цены выросли на половину

Осенью 2019 года поллитра разливного пльзенского пива в ресторане U Nádraží в Каминце-над-Липой стоила 39 крон, а Kozel одиннадцати градусов — 30 крон. Теперь посетители платят 56 крон за Plzeň и 44 кроны за Kozel. И такая ситуация наблюдается по всей стране. Например, в пражском баре Bad Flash на улице Крымская в 2019 году Prostě ležák стоил 45 крон, а сейчас уже 69 крон.

Согласно данным оператора кассовых систем Dotykačka, цена на разливное пиво в Чехии выросла с 36 крон в 2019 году до 53 крон в этом году, вне зависимости от крепости напитка. Таким образом, посетители пабов и ресторанов платят почти на половину больше по сравнению с допандемийными временами. Особенно заметно подорожали популярные двенадцатиградусные сорта пива.

«Средняя цена поллитра разливного пива в апреле в гастрономических заведениях составляла 58,90 крон. Двенадцатиградусное пиво стоило на 5,60 крон дороже, чем годом ранее», — сообщил Novinky директор Dotykačka Петр Менцик. За прошлый год цены выросли на десять процентов.

Самые высокие цены — в столице. В апреле средняя стоимость двенадцатиградусного пива в Праге составила 70 крон, что на шесть крон больше, чем в прошлом году. А в мае, по словам Любоша Кастнера из Чешского гастрономического института, цены поднялись еще на одну крону.

«На цены пива в Праге и Остраве повлиял чемпионат мира по хоккею. Ранее повышение на одну крону происходило ежегодно, а не ежемесячно», — отметил он.

В малых городах, по словам Менцика, двенадцатиградусное пиво в среднем стоит 55,70 крон, что на четверть дешевле, чем в Праге. В других крупных городах Чехии, не включая Прагу и Остраву, в апреле средняя цена составляла 60 крон.

Кастнер подчеркнул, что цены могут продолжить расти, так как не все пабы полностью отразили в ценах переход пива из пониженной 10-процентной в основную 21-процентную ставку НДС, произошедший в январе.

«Повышение налога на пиво постепенно отражается в ценах. В январе только двадцать процентов владельцев заведений полностью учли повышение НДС», — отметил он.

Рост налогов, стоимости энергии и зарплат

По словам Кастнера, подорожание в пабах связано с несколькими факторами.

«Наш сектор более чем на тридцать процентов зависит от труда. С ростом затрат на жизнь, заработные платы продолжают расти, так как сотрудники необходимы. В нашем секторе инфляция составляет восемь процентов, а не 2,9 процента, как в среднем по Чехии», — объяснил он.

Он добавил, что многие пабы продолжают платить высокие цены за энергию. «Практически все владельцы помещений применили инфляционные поправки, и арендная плата на основе инфляции прошлого года выросла почти на одиннадцать процентов», — подчеркнул он.

Хотя цены на сырье уже не растут так быстро, они составляют лишь около пятой части всех затрат.

Снижение цен не ожидается

По словам Кастнера, у ресторанов одна из самых низких маржин на пиво, после обеденных меню. Он посетовал, что несмотря на значительное снижение цены на солод, пивоварни не снижают стоимость своей продукции.

Роман Тржаскалик, коммерческий директор Plzeňský Prazdroj, отметил, что крупнейший производитель пива в Чехии пошел на встречу заведениям, не значительно повышая цены в октябре прошлого года.

«С учетом сложной ситуации в гастрономии, при последнем повышении цен в октябре мы подняли цену на бутылочное и баночное пиво в среднем на 1,50 крон за поллитра, а на бочковое и танковое — только на одну крону», — рассказал он Novinky.

По его словам, средний рост составил 5,7 процента, тогда как инфляция оставалась на двузначных уровнях в течение многих месяцев до середины прошлого года.

«В 2022 году и в первой половине прошлого года мы столкнулись с сильным инфляционным давлением, которое затронуло практически все этапы нашего производственного процесса. Особенно это касалось упаковки — цены на бутылки, стеклянные и алюминиевые банки сильно выросли», — пояснил Тржаскалик.

Он добавил, что также подорожали и связанные с гастрономией ресурсы, такие как оборудование для розлива, стаканы и прочее, что пивоварни предоставляют заведениям на свои расходы.

Высокие цены на энергию

Исполнительный директор Чешского союза пивоваров и солодовен Томаш Слунечко отметил, что пивоварение и связанные с ним отрасли очень энергоемкие. «Производство пива занимает время и требует значительных энергетических затрат», — сообщил он.

Аналитик аграрного сектора Петр Гавел считает, что основная волна подорожания пива со стороны производителей уже прошла. «На данный момент повышение цен завершено, по крайней мере, до осени. Дальнейший рост цен будет зависеть от урожая ячменя. Пока что в Чехии погодные условия благоприятны, и урожай может быть хорошим», — заявил он.

По словам Кастнера, пиво уже не подешевеет. «С началом летнего сезона цены точно не упадут», — заключил он.

Похожие новости

Министр экономики Словакии Дениса Сакова заявила, что достичь компромисса в энергетических вопросах с Украиной будет непросто, однако переговоры о возможных поставках и транзите украинской нефти стартуют уже в понедельник.
Расходы чешских потребителей в июле замедлились: розничные продажи выросли всего на 2,5 % в годовом выражении. Для сравнения, месяцем ранее темпы были вдвое выше.
С января 2025 года средний размер старобной пенсии в Чехии увеличится на 668 крон и составит 21 839 крон. Об этом сообщил министр труда и социальных дел Мариан Юречка.
Зарплаты в Чехии во втором квартале выросли значительно выше ожиданий. По данным Чешского статистического управления, средняя заработная плата увеличилась на 7,8 % и достигла 49 402 крон. С учётом инфляции рост составил 5,3 % в реальном выражении.
Европейский статистический центр Eurostat сообщил, что уровень безработицы в Евросоюзе в июле снизился до 5,9 % по сравнению с июньскими 6 %. Чехия вновь оказалась среди лидеров — здесь безработица составила всего 2,8 %, что является вторым самым
Предложенный Минфином Чехии проект госбюджета на 2026 год с дефицитом 286 миллиардов крон вызвал бурю критики со стороны оппозиции. Бывшая министр финансов и нынешняя глава фракции ANO в парламенте Алена Шиллерова заявила, что документ не только
Крупнейший в мире производитель электромобилей — китайская компания BYD — отчиталась о падении прибыли во втором квартале 2025 года. По сравнению с прошлым годом чистая прибыль сократилась на 30%, составив 6,4 млрд юаней (около 19 млрд крон).
В последние недели покупатели в Чехии могут найти яйца по самым низким акционным ценам за весь 2023 год. Однако даже при скидках платить приходится ощутимо больше, чем год назад. Об этом сообщает портал сравнения цен Kupi.cz.
Чешская экономика во втором квартале выросла на 2,6 % в годовом выражении и на 0,5 % по сравнению с предыдущими třemi měsíci, сообщает Český statistický úřad (ČSÚ). Эти показатели оказались выше июльских прогнозов статистиков, которые ожидали
Китайский автогигант BYD продолжает стремительный рывок на европейском рынке. В июле компания продала здесь больше электромобилей, чем Tesla Илона Маска. По данным The Wall Street Journal, азиатский výrobce уверенно укрепляет позиции
Цены на топливо в Чехии продолжают снижаться. За последнюю неделю литр бензина подешевел в среднем на 13 геллеров до 33,79 кроны, а дизель — на 27 геллеров до 32,38 кроны. Это самые низкие значения с середины июня, сообщает компания CCS.
Неправильно выбранный тариф на электроэнергию может обойтись чешским семьям очень дорого. Эксперты подсчитали: за последние два года многие домохозяйства при стандартном потреблении переплачивали до 6 тысяч крон в год. Главная причина — договоры