7 июня 2024, 19:00 Экономика

Пиво в пабах становится роскошью: за пять лет цены выросли на половину

Осенью 2019 года поллитра разливного пльзенского пива в ресторане U Nádraží в Каминце-над-Липой стоила 39 крон, а Kozel одиннадцати градусов — 30 крон. Теперь посетители платят 56 крон за Plzeň и 44 кроны за Kozel. И такая ситуация наблюдается по всей стране. Например, в пражском баре Bad Flash на улице Крымская в 2019 году Prostě ležák стоил 45 крон, а сейчас уже 69 крон.

Согласно данным оператора кассовых систем Dotykačka, цена на разливное пиво в Чехии выросла с 36 крон в 2019 году до 53 крон в этом году, вне зависимости от крепости напитка. Таким образом, посетители пабов и ресторанов платят почти на половину больше по сравнению с допандемийными временами. Особенно заметно подорожали популярные двенадцатиградусные сорта пива.

«Средняя цена поллитра разливного пива в апреле в гастрономических заведениях составляла 58,90 крон. Двенадцатиградусное пиво стоило на 5,60 крон дороже, чем годом ранее», — сообщил Novinky директор Dotykačka Петр Менцик. За прошлый год цены выросли на десять процентов.

Самые высокие цены — в столице. В апреле средняя стоимость двенадцатиградусного пива в Праге составила 70 крон, что на шесть крон больше, чем в прошлом году. А в мае, по словам Любоша Кастнера из Чешского гастрономического института, цены поднялись еще на одну крону.

«На цены пива в Праге и Остраве повлиял чемпионат мира по хоккею. Ранее повышение на одну крону происходило ежегодно, а не ежемесячно», — отметил он.

В малых городах, по словам Менцика, двенадцатиградусное пиво в среднем стоит 55,70 крон, что на четверть дешевле, чем в Праге. В других крупных городах Чехии, не включая Прагу и Остраву, в апреле средняя цена составляла 60 крон.

Кастнер подчеркнул, что цены могут продолжить расти, так как не все пабы полностью отразили в ценах переход пива из пониженной 10-процентной в основную 21-процентную ставку НДС, произошедший в январе.

«Повышение налога на пиво постепенно отражается в ценах. В январе только двадцать процентов владельцев заведений полностью учли повышение НДС», — отметил он.

Рост налогов, стоимости энергии и зарплат

По словам Кастнера, подорожание в пабах связано с несколькими факторами.

«Наш сектор более чем на тридцать процентов зависит от труда. С ростом затрат на жизнь, заработные платы продолжают расти, так как сотрудники необходимы. В нашем секторе инфляция составляет восемь процентов, а не 2,9 процента, как в среднем по Чехии», — объяснил он.

Он добавил, что многие пабы продолжают платить высокие цены за энергию. «Практически все владельцы помещений применили инфляционные поправки, и арендная плата на основе инфляции прошлого года выросла почти на одиннадцать процентов», — подчеркнул он.

Хотя цены на сырье уже не растут так быстро, они составляют лишь около пятой части всех затрат.

Снижение цен не ожидается

По словам Кастнера, у ресторанов одна из самых низких маржин на пиво, после обеденных меню. Он посетовал, что несмотря на значительное снижение цены на солод, пивоварни не снижают стоимость своей продукции.

Роман Тржаскалик, коммерческий директор Plzeňský Prazdroj, отметил, что крупнейший производитель пива в Чехии пошел на встречу заведениям, не значительно повышая цены в октябре прошлого года.

«С учетом сложной ситуации в гастрономии, при последнем повышении цен в октябре мы подняли цену на бутылочное и баночное пиво в среднем на 1,50 крон за поллитра, а на бочковое и танковое — только на одну крону», — рассказал он Novinky.

По его словам, средний рост составил 5,7 процента, тогда как инфляция оставалась на двузначных уровнях в течение многих месяцев до середины прошлого года.

«В 2022 году и в первой половине прошлого года мы столкнулись с сильным инфляционным давлением, которое затронуло практически все этапы нашего производственного процесса. Особенно это касалось упаковки — цены на бутылки, стеклянные и алюминиевые банки сильно выросли», — пояснил Тржаскалик.

Он добавил, что также подорожали и связанные с гастрономией ресурсы, такие как оборудование для розлива, стаканы и прочее, что пивоварни предоставляют заведениям на свои расходы.

Высокие цены на энергию

Исполнительный директор Чешского союза пивоваров и солодовен Томаш Слунечко отметил, что пивоварение и связанные с ним отрасли очень энергоемкие. «Производство пива занимает время и требует значительных энергетических затрат», — сообщил он.

Аналитик аграрного сектора Петр Гавел считает, что основная волна подорожания пива со стороны производителей уже прошла. «На данный момент повышение цен завершено, по крайней мере, до осени. Дальнейший рост цен будет зависеть от урожая ячменя. Пока что в Чехии погодные условия благоприятны, и урожай может быть хорошим», — заявил он.

По словам Кастнера, пиво уже не подешевеет. «С началом летнего сезона цены точно не упадут», — заключил он.

Похожие новости

За последние три года число чехов, которые оформили пředdůchod (предпенсию), постепенно растёт, но остаётся относительно небольшим. Если в середине 2021 года их было 4781, то в прошлом году — уже 6456, а в этом — 6641. Растёт и сумма ежемесячных
Экономика Евросоюза во втором квартале почти перестала расти — ВВП увеличился лишь на 0,2 % по сравнению с первым кварталом, когда рост составлял 0,5 %. Еврозона прибавила всего 0,1 % против 0,6 % ранее. Данные подтвердил обновлённый отчёт Eurostat.
Покупка недвижимости остаётся одним из самых популярных способов вложения средств для чехов. На фоне нынешнего бума, когда цены растут двузначными темпами, активность инвесторов только усиливается. По данным девелоперов и риелторов
В четверг утром курс биткоина впервые в истории превысил отметку в 124 тысячи долларов (около 2,59 млн крон). Как сообщает AFP, рост поддерживают благоприятные условия в американском законодательстве, активный интерес институциональных
В июле чешские банки и строительные сберегательные кассы выдали ипотечных кредитов на сумму 30 миллиардов крон, оформив около семи тысяч новых займов. С начала года объём ипотечного кредитования достиг уже 180 миллиардов крон — это на 60 миллиардов
Партия ANO Андрея Бабиша заявляет, что уже к концу 2028 года средняя месячная зарплата в Чехии может достичь почти 57 700 крон. А к 2029 году, по их плану, учителя должны зарабатывать в среднем 75 000 крон, что составит 130 % от средней зарплаты
Чешский бизнесмен Кржетинский, известный своими проектами в энергетике, медиа и как владелец футбольной «Спарты», ведёт переговоры о покупке компании Aures Holding — владельца крупнейшей в Центральной Европе сети автобазаров AAA Auto и Mototechna.
Пекарни Penam, входящие в агрохолдинг Agrofert, в прошлом году зафиксировали исторический рекорд прибыли — 555 миллионов крон после уплаты налогов. Это на треть больше, чем годом ранее, хотя выручка компании снизилась на 1,1 % и составила 6,3 млрд
В пражском районе Хайе, в ресторане Pohoda na Jihu, не хватило мест для всех, кто пришёл на встречу с лидером движения ANO Андреем Бабишем и его заместителем Карелом Гавличеком. По оценкам, собралось более сотни человек.
Влюблённость, общие мечты и ипотека на квартиру мечты — для многих пар это естественный шаг. Но жизнь вносит коррективы: отношения могут закончиться раньше, чем будет выплачен кредит Тогда расставание превращается не только в эмоциональное потрясение
Годовая инфляция в Чехии в июле снизилась до 2,7% по сравнению с 2,9% в июне. Об этом сообщил Чешский статистический управ (ČSÚ). Главный фактор роста цен — продукты питания, за которые жители страны продолжают платить больше, чем год назад.
К концу первого полугодия 2025 года средний размер старостной пенсии в Чехии составил 21 063 кроны, сообщает Чешское управление социального обеспечения (ČSSZ). По сравнению с концом прошлого года это рост на 383 кроны.