Почему в Чехии дорожает масло? Объясняем все причины

Цена на сливочное масло в Чехии продолжает расти и уже вплотную приблизилась к 70 кронам за упаковку. Причин этому немало: от низкого содержания жира в молоке до увеличения маржи со стороны торговых сетей. Экономисты, в свою очередь, отмечают еще и такие факторы, как рост зарплат, курс кроны и традиционные подорожания перед праздниками.

В октябре стандартная пачка масла (250 г) достигла средней стоимости в 68,80 крон, что более чем на треть превышает цену прошлого года. В Пищевой палате Чехии подчеркивают, что на цены повлияли жаркое лето, недостаток молочного жира, подорожание рабочей силы, а также повышенные наценки со стороны торговых сетей.

Ключевые причины повышения цен на масло:

• Недостаток молочного жира на фоне жаркого лета.
• Рост затрат на производство, включая повышение зарплат.
• Слабый курс чешской кроны.
• Повышенные торговые наценки производителей и продавцов.
• Готовность чешских потребителей мириться с высокими ценами.
• Приближение предновогоднего сезона, когда цены традиционно поднимаются.

Маржа: где правда?

По данным статистики, только в сентябре производители увеличили цены на масло примерно на 15,80 крон за килограмм. Но в то время как на производстве стоимость возрастает, торговые сети накидывают еще больше — на 26,93 крон за килограмм. Представитель Пищевой палаты Чехии Марек Земанек комментирует это так: «Создается впечатление, будто торговцы буквально сбивают масло прямо на полках магазинов».

С другой стороны, президент Ассоциации торговли и туризма Чехии Томаш Проуза не согласен с такими расчетами. Он утверждает, что данные по закупочным ценам часто приводятся без учета НДС и включают в себя не только стандартные упаковки, но и крупные партии для промышленных нужд. По его словам, наценка на стандартной пачке масла составляет около 2,30 крон.

Потребители готовы к росту цен

Аграрный аналитик Петр Хавел считает, что рассуждать о правоте производителей и торговцев сложно без детальных анализов. По его мнению, торговые сети могут использовать праздничный сезон для повышения цен, а затем снизить их в рамках рекламных акций. Он также считает, что ключевую роль играет дефицит жира в молоке, хотя он проявляется с задержкой. Еще один важный фактор — это рост зарплат.

Аналитики также советуют покупателям обратить внимание на альтернативы. По мнению аналитика XTB Иржи Тылечка, рост цен на продукты — следствие высоких затрат на производство и инфляции. Из-за слабого курса кроны импорт также обходится дороже, что особенно заметно на товарах, ввозимых из Германии и Польши.

По мнению главного экономиста BH Securities Штепана Кречека, за ростом цен стоят в том числе и высокие торговые наценки. Он также отметил, что текущий уровень жира в молоке недостаточен, чтобы объяснить стремительное подорожание масла. Кречек добавил, что многие производители и торговцы тоже поднимают цены, пользуясь моментом.

Когда цены на масло могут снизиться?

Эксперты полагают, что после праздников цены на масло могут немного упасть в результате скидок и маркетинговых кампаний. Пока что, чтобы не переплачивать, чешским потребителям советуют попробовать другие виды жиров, дождаться акций и временно снизить потребление масла.