После введения электронного учета выручки обед в ресторанах Чехии подорожал в среднем на 4 кроны
С 1 декабря 2016 года в сфере питания произошли существенные изменения: теперь все предприниматели обязаны использовать электронный учет выручки (elektronická evidence tržeb, EET). Суть системы состоит в том, что частные предприниматели обязаны сообщать Финансовому управлению о каждом приёме наличных денежных средств, отправляя данные о платежах с помощью специального приложения по интернету. Это позволит усилить контроль государства за наличными платежами, уменьшить количество сокрытий выручки и посодействовать борьбе с теневой экономикой. Вместе с введением EET снизилась ставка НДС в сфере питания с 21 до 15 %., однако уменьшение налога на добавленную стоимость не коснулось пива и алкогольной продукции.
Согласно данным исследования портала menicka.cz, изменения в законодательстве отразились на ценах в ресторанах, барах, кафе и столовых. В среднем стоимость обеда увеличилась на 4 кроны, однако в некоторых районах обед подорожал значительно больше. В расчет бралась стоимость основного блюда.
Самые ощутимые изменения цен продемонстрировали заведения общественного питания в Среднечешском крае. Здесь обед в среднем подорожал на 9,5 крон и теперь достигает 95,8 крон за основное блюдо. Самое незначительное увеличение цен наблюдается в Моравскосилезском крае: стоимость основного блюда увеличилась на 1,6 кроны и теперь составляет 88,7 крон. Связано это, скорее всего, с тем, что у жителей данного региона один из самых низких показателей покупательской способности по стране. Самый дешевый обед оказался в Высочине – 87,6 крон.
Владельцы заведений общепита объясняют повышение цен на блюда не только расходами, связанными с введением EET. В последнее время подорожали некоторые продукты питания. Так, согласно данным Чешского статистического управления, некоторые сорта сыра за 2016 год выросли в цене на 30 %, подорожало масло.
