16 апреля 2024, 22:30 Экономика

Рестораны продолжают снижать цены. Продукты питания дешевеют

Цены на большинство основных продуктов питания снизились после необычайного роста в последние годы. С другой стороны, в пабах и кафе чехи заплатят в среднем более чем на восемь процентов больше, чем в прошлом году.

Если год назад килограмм филе куриной грудки стоил почти 180 чешских крон, то в прошлом месяце средняя цена составила 130 крон. Таким образом, за год они подешевели более чем на 25%.

По данным Чешского статистического управления, килограмм муки сейчас стоит в среднем 15 чешских крон, тогда как год назад он стоил 22 чешские кроны. Аналогичным образом, яйца и молоко подешевели почти на треть, а сахар - на пятую часть. Большинство продуктов подешевело, но не все. Картофель, например, подешевел до 25 чешских крон за килограмм по сравнению с прошлогодними 17 чешскими кронами.

По словам экономиста компании Cyrrus Вита Градила, хорошая новость заключается в том, что на данный момент на горизонте не видно отмены нынешней благоприятной тенденции и не стоит опасаться нового повышения цен на продукты в магазинах.

"Что касается цен производителей, то цены на фрукты и овощи, молочные продукты, масла и жиры могут еще снизиться. А вот молочные продукты и мясо, вероятно, уже достигли своего дна, и я ожидаю, что цены стабилизируются", - сказал Градил в интервью "Новинкам".

"В случае с овощами и, постепенно, фруктами, погода все еще остается неизвестной - если медленно прогрессирующая засуха станет более выраженной, мы можем ожидать роста цен", - предупредил аграрный аналитик Петр Гавел. В отличие от Градила, он все еще видит возможность небольшого снижения цен на молоко и мясо.

И наоборот, ожидается их рост или стабилизация для некоторых овощей и продуктов питания в целом, производство которых требует большей доли ручного труда. "Именно здесь в этом году вступят в силу новые факторы - рост цен на рабочую силу и новые условия найма контрактных работников, что означает рост расходов для работодателей", - добавил Гавел.

Все более дорогие обеды

С другой стороны, услуги питания стали дороже на 8,2 процента по сравнению с предыдущим годом, согласно данным об инфляции за март. Цены в ресторанах, фастфудах и кафе за последние годы выросли довольно значительно, и перелома ситуации пока не предвидится.

По данным компании Dotykačka, поставляющей POS-системы для ресторанов и пабов, средняя стоимость одного обеда составляет 224 чешские кроны. Таким образом, за пять лет цены выросли более чем на две пятых, почти на семьдесят крон.

"Я вижу три причины. Самая большая статья наших расходов - это люди, а их зарплаты, к сожалению, в отрасли все еще растут", - сказал "Новостям" ресторатор Лубош Кастнер из Ассоциации малых и средних предприятий и торговцев Чехии.

Вторым фактором, по его словам, стало повышение арендной платы, а третьим - переклассификация напитков в заведениях общественного питания на более высокую ставку налога на добавленную стоимость, которая выросла на 11 процентных пунктов в целом по стране.

"Действительно, инфляция в сфере услуг снижается гораздо медленнее, чем инфляция в сфере товаров. Подобная картина наблюдается не только в Чехии, но и во всем Европейском союзе и даже в США", - отметил Мирослав Новак, аналитик компании Akcenta.

"Более медленное затухание инфляции в сфере услуг, вероятно, будет характерно для этого года в целом, не в последнюю очередь из-за низкого уровня безработицы и повышения давления на заработную плату", - заключил он.

Похожие новости

После нескольких лет экономической сдержанности чехи возвращаются к активному потреблению. Однако при этом меняется структура их расходов: всё больше трат идёт на товары для удовольствия и бытового комфорта, а расходы на еду и рестораны снижаются.
Жителям Чехии стоит всерьёз задуматься о заключении долгосрочных контрактов на поставку электроэнергии и газа. По мнению аналитиков, текущие предложения с фиксированными ценами — одни из самых выгодных за последнее время.
В марте 2025 года розничные продажи в Чехии выросли на 3,4 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это немного выше февральского прироста в 3,2 %. В помесячном сравнении продажи увеличились на 0,4 %.
Стоимость бензина и дизельного топлива на заправках в Чехии продолжает падать и уже достигла самых низких значений за последние несколько лет. Средняя цена самого популярного бензина Natural 95 за последнюю неделю снизилась на 13 гелеров
Государственные прямые расходы Чехии, связанные с войной в Украине, в 2023 году снизились на 7,1 миллиарда крон и составили 17,3 миллиарда. Об этом говорится в итоговом отчёте правительства за прошедший год, составленном на основе данных профильных
В марте внешняя торговля Чехии завершилась с положительным сальдо в 32,5 миллиарда крон. Однако по сравнению с тем же месяцем прошлого года профицит оказался на 8 миллиардов ниже. Основными причинами стали снижение положительного сальдо
Нидерландский розничный гигант Ahold Delhaize, владеющий в Чехии сетью супермаркетов Albert, в первом квартале 2025 года увеличил выручку на 5 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Общий объём продаж достиг 23,3 миллиарда евро
На рынке ипотечного кредитования в Чехии — долгожданный сдвиг. Впервые с весны 2022 года средняя предложенная ставка по ипотекам упала ниже психологически важной отметки в 5%. Однако покупатели не спешат радоваться: снижение ставок идёт
Жители Чехии в этом году будут трудиться на нужды государства 157 дней — на пять дней меньше, чем в прошлом году. Это означает, что День налогоплательщика (ранее известный как День налоговой свободы) в 2025 году наступит уже 6 июня.
Энергосети Европейского союза изношены, системы хранения электроэнергии отстают от развития "зелёной" энергетики, а на континенте уже фиксируются первые масштабные сбои. Чтобы избежать новых блэкаутов, подобных недавнему в Испании и Португалии
Служба занятости продолжает закрывать свои отделения: в каждом квартале ликвидируется от пятнадцати до двадцати офисов по всей Чехии. К концу апреля, например, только в Южной Чехии прекратят работу сразу семь отделений — в таких городах
На ввоз автомобильных запчастей в США официально начали действовать 25-процентные пошлины. В начале недели президент США Дональд Трамп подписал указы, смягчающие их влияние: американские производители получат частичные послабления