В большинстве чешских ресторанов (70%) можно платить талонами на питание, так называемыми «стравенками». Несмотря на то, что во многом именно благодаря этим талонам в ресторанах особенно в обеденное время много клиентов, владельцы заведений недовольны: они жалуются, что фактически дотируют компании, которые выпускают талоны, комиссия за использование талонов в 7 раз выше, чем при оплате банковской картой.
Талоны являются огромным бизнесом: их получают 1,3 млрд чехов, ежегодно благодаря стравенкам на еду тратится сумма в размере 15 млрд крон.
Наиболее выгодным способом платежа для ресторанов являются наличные деньги, за оплату картой им приходится платить комиссию банку в размере 1%, а в случае оплаты «стравенками» комиссия составляет 7%, этот способ оплаты, соответственно, для владельцев ресторанов является самым невыгодным.
Комиссия за оплату — не единственный расход. В случае, если ресторан хочет обналичить полученные «стравенки» сразу, придётся оплатить ещё один комиссионный сбор, в обратном случае придётся подождать приблизительно месяц.
«Если мы не хотим снижать качество, а мы не хотим, нам приходится изменить цены для заказчика, он это заплатит», — комментирует проблему Ян Лангер, представитель компании Sklizeno Food.
В связи со сложившейся ситуацией многие заведения рассматривают возможность отмены возможности оплаты талонами, по данным Ассоциации отелей и ресторанов, такое решение готовы принять 56% ресторанов.
Работодатели отказываться от талонов не готовы, для них это выгодно с точки зрения налогов. Фирмы, занимающиеся выпуском талонов, тоже не намерены что-либо менять, а комиссии, по их словам, хватает как раз на то, чтобы покрыть все расходы.
