5 декабря 2022, 13:25 Экономика

Рождественское печенье в Чехии подорожает на 100%

Цена рождественского печенья в пекарнях и кондитерских в этом году удвоится по сравнению с прошлым годом. В основном это произойдет из-за роста цен на сырье и энергию. Пекари также ожидают значительного сокращения спроса, так как люди в гораздо большей степени покупают гораздо более дешевый ассортимент, заявил исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики Богумил Главаты. Например, пражская пекарня Zrno Zrnko была вынуждена поднять цены на 40% из-за роста цен на энергоносители и продает полкилограммовую коробку сладостей по цене 550 чешских крон. Сеть Globus предлагает 600 граммов сладостей из своих пекарен за 349 чешских крон.

По словам Хлавате, печенье вырастет в цене примерно на 50-100% в годовом исчислении. В основном это зависит от экономической ситуации, особенно в отношении установления цен на энергоносители. Он также отметил, что цены на муку выросли на 80% по сравнению с прошлым годом, а цены на сахар, масло и растительные жиры удвоились.

По его словам, пекарням поэтому трудно решить, сколько сладостей выпекать. «Разница будет в Праге, где спрос, вероятно, упадет меньше всего, и в сельских районах, где падение, вероятно, будет значительным», — сказал он.

Ондржей Кучарж, совладелец сети пекарен Zrno Zrnko, сообщил, что в этом году компания планирует выпустить 600 кг конфет, что является значительным увеличением по сравнению с прошлым годом. Свою первую пекарню сеть открыла около года с четвертью назад, и, несмотря на сложную экономическую ситуацию, по словам Кучара, ее продажи растут.

Он добавил, что компании не удалось избежать повышения цен, поскольку, помимо сырья, затраты на энергоносители выросли более чем в два раза. «В этом контексте мы все еще были консервативны, и в этом году мы продаем печенье на 40% дороже, чем в прошлом году», — сказал он.

По аналогичной цене рождественское печенье предлагает Cukrářské studio Nasladko.cz, которая поставляет торты и другие продукты ряду пражских предприятий. Килограмм конфетной смеси предлагается онлайн за 1049 чешских крон. Сеть пекарен Náš Chléb, имеющая филиалы в Праге и других городах, продает полкилограмма конфет за 490 крон, килограмм за 890 крон.

Павел Медуна, начальник производства в 15 пекарнях сети Globus рассказал, что к Рождеству они планируют выпустить десять тонн сдобного рождественского теста и восемь тонн сдобного печенья, столько же, сколько и в прошлом году. В этом году Globus испечет 200 тыс. рождественских печений, что на 20 тыс. больше, чем в прошлом году.

«В среднем по сладостям и рождественской выпечке марки Poctivá výroba Globus мы ориентируемся на значения текущей инфляции», — сказал Медуна. По данным Чешского статистического управления, потребительские цены в октябре выросли на 15,1% в годовом исчислении. Несмотря на это, пока наблюдается повышенный интерес к сладостям и особенно к сдобному тесту.

Похожие новости

Темпы роста цен в Чехии снизились до самого низкого уровня с декабря 2018 г. Февральский рост потребительских цен достиг 2% в годовом исчислении, что является целевым показателем Чешского национального банка. Это произошло в основном благодаря
Снижение потребительских цен в Чехии продолжилось в феврале. С 2,3 % в январе годовая инфляция в феврале упала еще ниже, до чуть менее 2 %. Это первый случай с декабря 2018 года, когда целевой показатель инфляции Чешского национального банка был дост
Правительство готово вести дальнейшие переговоры с фермерами и помогать мелким и средним фермерам. Однако крупные аграрные компании должны справляться сами. По мнению министра финансов Збынека Станюры (ODS), дела чешских землевладельцев и фермеров
На финансовые проблемы чехов существенно повлияла высокая инфляция. Возможность того, что энергия или продукты питания снова станут значительно дороже, продолжает их беспокоить. Но немалую роль играет и страх потерять работу, а в случае с молодым
Рост биткоина не прекращался даже во вторник. Самая известная криптовалюта в мире побила очередной рекорд, когда ее курс впервые в истории поднялся выше воображаемой отметки в 1,6 миллиона крон. Об этом сообщает специализированный сервер
Запрет на строительство больших складов и магазинов на самых плодородных землях, возможно, будет не таким строгим, как казалось на первый взгляд. В Палате депутатов лежат две поправки правительственных парламентариев, которые смягчают первоначальные
Цена на золото достигла рекордного уровня благодаря ожиданиям того, что Федеральная резервная система (ФРС) США начнет снижать базовые процентные ставки в июне. Инвесторы также перекладывают деньги в золото, поскольку война на Ближнем Востоке
Чехи продолжают становиться беднее. Средняя зарплата в четвертом квартале прошлого года составила 46 013 чешских крон, увеличившись на 6,3 % по сравнению с предыдущим годом. Однако рост инфляции снова опередил рост номинальной зарплаты
Чешская Республика должна принять решительные меры по предотвращению коррупции среди законодателей, судей и прокуроров. Несмотря на то, что в Чехии существует сильная правовая база для борьбы с коррупцией в высших органах исполнительной власти
В этом году чешские домохозяйства должны увидеть снижение цен на электроэнергию. Более того, в следующем году они не должны резко вырасти из-за увеличения регуляторной составляющей, как это произошло в этом году. Об этом заявил министр промышленности
Цены на квартиры, выставленные на продажу в крупнейших городах, в этом году снова выросли после небольшого снижения в прошлом году. Например, квартира площадью 75 квадратных метров в панельном доме в Брно стоит 6,75 миллиона чешских крон.
Хотя в конце прошлого года средняя зарплата в Чехии росла, в четвертом квартале 2023 года потребительские цены выросли еще больше. Другими словами, чехи продолжают беднеть, поскольку зарплата в реальном выражении падает уже девятый квартал подряд.