5 декабря 2022, 13:25 Экономика

Рождественское печенье в Чехии подорожает на 100%

Цена рождественского печенья в пекарнях и кондитерских в этом году удвоится по сравнению с прошлым годом. В основном это произойдет из-за роста цен на сырье и энергию. Пекари также ожидают значительного сокращения спроса, так как люди в гораздо большей степени покупают гораздо более дешевый ассортимент, заявил исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики Богумил Главаты. Например, пражская пекарня Zrno Zrnko была вынуждена поднять цены на 40% из-за роста цен на энергоносители и продает полкилограммовую коробку сладостей по цене 550 чешских крон. Сеть Globus предлагает 600 граммов сладостей из своих пекарен за 349 чешских крон.

По словам Хлавате, печенье вырастет в цене примерно на 50-100% в годовом исчислении. В основном это зависит от экономической ситуации, особенно в отношении установления цен на энергоносители. Он также отметил, что цены на муку выросли на 80% по сравнению с прошлым годом, а цены на сахар, масло и растительные жиры удвоились.

По его словам, пекарням поэтому трудно решить, сколько сладостей выпекать. «Разница будет в Праге, где спрос, вероятно, упадет меньше всего, и в сельских районах, где падение, вероятно, будет значительным», — сказал он.

Ондржей Кучарж, совладелец сети пекарен Zrno Zrnko, сообщил, что в этом году компания планирует выпустить 600 кг конфет, что является значительным увеличением по сравнению с прошлым годом. Свою первую пекарню сеть открыла около года с четвертью назад, и, несмотря на сложную экономическую ситуацию, по словам Кучара, ее продажи растут.

Он добавил, что компании не удалось избежать повышения цен, поскольку, помимо сырья, затраты на энергоносители выросли более чем в два раза. «В этом контексте мы все еще были консервативны, и в этом году мы продаем печенье на 40% дороже, чем в прошлом году», — сказал он.

По аналогичной цене рождественское печенье предлагает Cukrářské studio Nasladko.cz, которая поставляет торты и другие продукты ряду пражских предприятий. Килограмм конфетной смеси предлагается онлайн за 1049 чешских крон. Сеть пекарен Náš Chléb, имеющая филиалы в Праге и других городах, продает полкилограмма конфет за 490 крон, килограмм за 890 крон.

Павел Медуна, начальник производства в 15 пекарнях сети Globus рассказал, что к Рождеству они планируют выпустить десять тонн сдобного рождественского теста и восемь тонн сдобного печенья, столько же, сколько и в прошлом году. В этом году Globus испечет 200 тыс. рождественских печений, что на 20 тыс. больше, чем в прошлом году.

«В среднем по сладостям и рождественской выпечке марки Poctivá výroba Globus мы ориентируемся на значения текущей инфляции», — сказал Медуна. По данным Чешского статистического управления, потребительские цены в октябре выросли на 15,1% в годовом исчислении. Несмотря на это, пока наблюдается повышенный интерес к сладостям и особенно к сдобному тесту.

Похожие новости

Berkshire Hathaway, инвестиционная компания американского миллиардера Уоррена Баффета, в прошлом году получила рекордную чистую прибыль в размере 96,2 миллиарда долларов (2,25 триллиона крон). При этом компания также увеличила операционную прибыль
Государство должно доплатить столице за непедагогический персонал в школах хотя бы до уровня прошлого года. Все присутствовавшие в четверг члены совета одобрили это требование, согласованное оппозицией и коалицией.
Инфляция в Европейском Союзе замедлилась до 3,1 процента в январе с 3,4 процента в декабре. Об этом говорится в докладе статистического бюро Eurostat, опубликованном в четверг. По его словам, в первом месяце этого года основной вклад в рост цен
Цены на топливо в Чехии продолжают расти, и сейчас их средняя стоимость является самой высокой с середины ноября прошлого года. Литр бензина продается на заправочных станциях в среднем за 38,34 чешских крон, тогда как неделю назад он стоил
В прошлом году чехи потребляли меньше всего электроэнергии за последние 14 лет. Чистое потребление составило 57,8 тераватт-часов (ТВтч) электроэнергии, что на 4,1 % меньше, чем в прошлом году. Все категории потребителей сэкономили.
Долг населения Чехии в 2023 году вырос на 5,1 процента по сравнению с прошлым годом и составил 3,31 триллиона чешских крон. Объем долга, находящегося под угрозой дефолта, увеличился на 6,2 процента до 29,5 миллиарда чешских крон.
Людям, которые продолжают работать даже на пенсии, вместо небольшого постоянного повышения пенсии следует освободить от социальных взносов. Эта мера будет добавлена к пенсионной реформе. Коалиция пришла к консенсусу по этому вопросу.
В прошлом году туристическое агентство "Čedok" зафиксировало почти пятикратное увеличение операционной прибыли EBITDA на 278 млн чешских крон до рекордных 350 млн чешских крон. Выручка бюро по сравнению с 2022 годом выросла на 56 % до 7,8 млрд
Период высокого роста цен, похоже, закончился, и в этом году зарплата в среднем будет расти быстрее, чем уровень цен. Снижение инфляции также должно привести к удешевлению кредитов для домашних хозяйств и компаний, сказал в интервью Новостям и Праву
Pražská plynárenská снизит цены на энергию с 1 марта. В случае с газом цена базового прейскуранта Standard, за которым следуют другие продукты, будет снижена в среднем на 6,1 %. В случае с электричеством поставщик снизит цены на базовый прайс-лист
Подешевевшие масло, молоко и сахар. Вот как это выглядит в магазинах в настоящее время. Цены на отдельные продукты питания в феврале падают и часто оказываются ниже, чем год назад. Об этом говорится в анализе, проведенном для Novinky порталом Kupi.cz
Европейский союз не заинтересован в продлении контракта на транзит российского природного газа через Украину дальше в Европу. Комиссар ЕС по энергетике Кадри Симсон заявил в четверг, что Евросоюз не нуждается ни в чем подобном.