1 декабря 2016 года в Чешской Республике начала действовать система электронного учёта выручки. В рамках первого этапа к ней были подключены предприятия из сфер проживания (отели, пансионы, гостиницы, хостелы) и питания (бары, рестораны, кафе). Контроль со стороны Министерства финансов вынудил места общественного питания поднять цены, выросла стоимость как отдельных блюд, так и алкогольных и безалкогольных напитков. Об этом сообщает Чешское статистическое управление.
В декабре прошлого года в чешских ресторанах цены выросли в среднем на 3% по сравнению с ноябрём, что говорит о подорожании блюд и напитков в среднем от 1 до 5 крон. Традиционные блюда чешской кухни подорожали на 3 кроны на 100 грамм порции (Значение 100 грамм используется для сбора статистических данных, сами порции больше – прим. ред.), стоимость гуляша выросла на 1 крону, свинина подорожала на 2 кроны, рыбное филе теперь стоит на 3 кроны больше, а стоимость обеденного меню теперь составляет почти 92 кроны, хотя ранее его стоимость не превышала 89 крон.
Разливное пиво в среднем подорожало на 1 крону, аналогичный рост зафиксирован и у вина: бокал белого объёмом 200 мл подорожал с 33, 48 до 34,67 крон, а красного — с 34,7 до 35,8 крон. Стоимость безалкогольных напитков выросла от 2 до 3,8%, больше всего подорожала газировка в чешских заведениях – в среднем на 3 кроны.
Введение системы электронного учёта выручки никак не повлияло на стоимость фастфуда, более того в некоторых заведениях соски подешевели, правда, всего на полкроны.
Чешское статистическое управление следит за стоимостью блюд в 70 местах общественного питания, полученные данные необходимы Министерству труда и социальной защиты для назначения ежегодных ставок командировочных.
