14 октября 2021, 22:10 Экономика

В Чехии подорожают хлеб и хлебобулочные изделия

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики, среднестатистический чех тратит на хлеб около 120 крон в месяц. Из-за возможного увеличения цены в связи с ростом расходов пекарей покупателям придется платить на 30 крон больше. Согласно текущим данным Чешского статистического управления (ČSÚ), цена хлеба за килограмм составляет около 30 крон, а Чешская Республика занимает пятое место по дешевизне хлеба в Европейском союзе. Об этом в четверг на пресс-конференции заявили представители Ассоциации пекарей и кондитеров. По их словам, цена круассана, который люди покупают за 1,9 кроны, в Чехии непропорционально низкая.

По словам председателя правления Ассоциации пекарей и кондитеров Иржи Балабана, хлебопекарная промышленность в Чешской Республике имеет годовой оборот в 25 млрд крон и насчитывает более 20 тыс. человек, которые не смогли оправиться от пандемии коронавируса. Теперь она столкнулась с угрозой резкого увеличения стоимости. С весны цена на муку выросла на четверть в годовом исчислении, масло стало дороже на 65%, а цена сахара выросла на 15%. Также очевиден рост цен на энергоносители и топливо. Пекарни также доставляют свою продукцию в магазины трижды в день. Еще одна важная статья расходов - повышение заработной платы сотрудников.

«С начала этого года общие расходы пекарен выросли примерно на 30%. Реализационные цены на основные продукты, такие как хлеб и круассаны, долгое время оставались на прежнем уровне. Такая ситуация неприемлема для пекарен. Если бы они не согласовали рост затрат с ценами на свою продукцию, десяткам из них пришлось бы закрыться. Это привело бы к значительному обеднению чешского рынка хлебобулочных изделий, который является одним из самых развитых в Европе», - сказал Яромир Држизал, исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров.

По данным союза, у чехов нет проблем с доплатой за качественный хлеб, цена важна лишь для 15% потребителей. Кроме того, люди требуют все больше хлеба из нескольких злаков или хлеба с более высоким содержанием ржаной муки. По данным ассоциации, на фирменный хлеб особого состава, который также отличается от обычного хлеба по весу или форме, сейчас приходится треть продаж. Кроме того, появилась тенденция производить хлеб для разных групп потребителей. Это, например, небольшие упаковки для людей, которые живут одни, хлеб, предназначенный для приготовления на гриле, или хлеб, пригодный для вечернего употребления.

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров, около 700 классических пекарен производят хлеб в Чешской Республике. Они производит 275 тыс. тонн хлеба в год и выпекают миллион буханок хлеба в день. Средний чех потребляет около 40 кг хлеба в год.

Похожие новости

Немецкий автомобильный концерн Volkswagen в прошлом году увеличил операционную прибыль на 2,1 процента до 22,6 миллиарда евро (примерно 572 миллиарда чешских крон). Об этом компания, в которую также входит базирующийся в Млада-Болеславе
Для биткоина установлен новый рекордный обменный курс. В четверг одна виртуальная монета торговалась за 1 481 315 чешских крон, что является рекордом всех времен. Только за этот год цена самой известной в мире криптовалюты выросла более чем на 30 %
Чешская компания Raylyst, ведущий дистрибьютор фотоэлектрической продукции на европейском рынке, стала самой быстрорастущей компанией в Европе. Об этом говорится в последнем рейтинге, составленном Financial Times и Statista. Еще 10 чешских компаний
Министр труда Мариан Юречка (KDU-ČSL) предложил перенести срок введения новой обязанности по уплате страховых взносов по договорам о выполнении работ с первой половины этого года на январь 2025 года. Он хочет оставить дату, с которой работодатели
В прошлом году водители в Чехии заплатили за виньетки 6,49 миллиарда чешских крон, что почти на 11 процентов больше, чем в прошлом году. В 2022 году государство собрало 5,85 миллиарда чешских крон. Общее количество проданных виньеток также выросло
Чистая прибыль компании Česká spořitelna в прошлом году упала на 7,7 процента до 18,6 миллиарда чешских крон. Операционный доход упал на три процента до 48,4 миллиарда чешских крон, поэтому операционная прибыль снизилась более чем на десятую часть
С пятницы цена годовой виньетки повысится на 800 чешских крон до 2 300 чешских крон. Заказать виньетку по первоначальной цене 1 500 чешских крон с отсроченным на один месяц сроком действия будет выгодно даже тем водителям, чья нынешняя виньетка
На прошлой неделе цены на топливо снова выросли, но темпы роста цен замедлились. Литр самого продаваемого бензина Natural 95 в настоящее время продается на автозаправочных станциях Чехии в среднем за 38,40 чешских крон, тогда как неделю назад
Количество стартапов, то есть новых быстрорастущих компаний, ориентированных на использование передовых технологий, в Чехии неуклонно растет. По словам Мартина Кешнера, основателя конкурса Vodafone Idea of the Year, каждый год в стране появляется
Цены на большинство продуктов питания в Чешской Республике в феврале еще больше снизились как в месячном, так и в годовом исчислении. Это следует из данных Чешского статистического управления (ЧСУ) за вторую неделю февраля.
Подавляющее большинство газа, поступившего в Чехию в прошлом году, прошло через Германию. По данным Управления по регулированию энергетики (ERO), на долю Чехии пришлось 92 % поставок. Общий объем потребления газа составил 6,76 миллиарда кубометров
Ограничения на государственную помощь не должны влиять на людей, которые ведут себя ответственно. Например, у них есть дом, который они хотят оставить своим детям, или они отправляют своих детей в школу. В дискуссии на CNN Prima News министр труда