14 октября 2021, 22:10 Экономика

В Чехии подорожают хлеб и хлебобулочные изделия

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики, среднестатистический чех тратит на хлеб около 120 крон в месяц. Из-за возможного увеличения цены в связи с ростом расходов пекарей покупателям придется платить на 30 крон больше. Согласно текущим данным Чешского статистического управления (ČSÚ), цена хлеба за килограмм составляет около 30 крон, а Чешская Республика занимает пятое место по дешевизне хлеба в Европейском союзе. Об этом в четверг на пресс-конференции заявили представители Ассоциации пекарей и кондитеров. По их словам, цена круассана, который люди покупают за 1,9 кроны, в Чехии непропорционально низкая.

По словам председателя правления Ассоциации пекарей и кондитеров Иржи Балабана, хлебопекарная промышленность в Чешской Республике имеет годовой оборот в 25 млрд крон и насчитывает более 20 тыс. человек, которые не смогли оправиться от пандемии коронавируса. Теперь она столкнулась с угрозой резкого увеличения стоимости. С весны цена на муку выросла на четверть в годовом исчислении, масло стало дороже на 65%, а цена сахара выросла на 15%. Также очевиден рост цен на энергоносители и топливо. Пекарни также доставляют свою продукцию в магазины трижды в день. Еще одна важная статья расходов - повышение заработной платы сотрудников.

«С начала этого года общие расходы пекарен выросли примерно на 30%. Реализационные цены на основные продукты, такие как хлеб и круассаны, долгое время оставались на прежнем уровне. Такая ситуация неприемлема для пекарен. Если бы они не согласовали рост затрат с ценами на свою продукцию, десяткам из них пришлось бы закрыться. Это привело бы к значительному обеднению чешского рынка хлебобулочных изделий, который является одним из самых развитых в Европе», - сказал Яромир Држизал, исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров.

По данным союза, у чехов нет проблем с доплатой за качественный хлеб, цена важна лишь для 15% потребителей. Кроме того, люди требуют все больше хлеба из нескольких злаков или хлеба с более высоким содержанием ржаной муки. По данным ассоциации, на фирменный хлеб особого состава, который также отличается от обычного хлеба по весу или форме, сейчас приходится треть продаж. Кроме того, появилась тенденция производить хлеб для разных групп потребителей. Это, например, небольшие упаковки для людей, которые живут одни, хлеб, предназначенный для приготовления на гриле, или хлеб, пригодный для вечернего употребления.

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров, около 700 классических пекарен производят хлеб в Чешской Республике. Они производит 275 тыс. тонн хлеба в год и выпекают миллион буханок хлеба в день. Средний чех потребляет около 40 кг хлеба в год.

Похожие новости

Практически вечные: как новые правила ЕС сделают вашу бытовую технику надежнее
В июле этого года в Чехии зафиксировано рекордное количество корпоративных банкротств. За месяц было объявлено 64 банкротства компаний, что на три больше по сравнению с июнем
Промышленное производство в Чехии продолжает снижаться. В июне зафиксировано падение на 3,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, тогда как в мае снижение составило 3,2%.
Розничные продажи в Чехии в июне увеличились седьмой месяц подряд. Рост ускорился до 4,4 процента по сравнению с пересмотренными майскими тремя процентами, при этом наибольший вклад внесли интернет-продажи.
Биржи сообщают о драматическом падении стоимости биткойна. Самая известная криптовалюта в мире потеряла за несколько дней сотни тысяч крон своей стоимости. Падение курсов затронуло также другие криптовалюты, например, эфир.
Осталось всего несколько недель до значительного изменения, которое затронет сотни тысяч чешских семей. С сентября значительно увеличатся комиссии за перевод ипотеки в другой банк.
С 2025 года при устройстве на новую работу испытательный срок для сотрудников увеличится на треть. Для рядовых сотрудников он продлится с трех до четырех месяцев, а для руководителей — с шести до восьми.
Спрос на современные заводы и склады вновь оживает. Основным двигателем спроса сейчас являются производственные помещения. Компании, которые ранее предпочитали дешевые производства в Азии, теперь выбирают места ближе к конечным потребителям.
С сентября изменяются условия для смены банка при рефинансировании ипотеки. Если клиент захочет перейти в другой банк до окончания фиксированного периода, первый переход будет бесплатным. При каждом следующем придется заплатить штраф за досрочное
Министерство труда и социальных дел предложило увеличить минимальную зарплату на 1700 крон до 20 600 крон. В этом обзоре мы ответим на самые важные вопросы, связанные с этим изменением.
Министр труда и социальных дел Мариан Юречка (KDU-ČSL) заявил, что любой, кто может и хочет работать, найдет работу. По его словам, в Чехии всё ещё достаточно вакансий: в июне их было 263 552.
Чешский национальный банк (ČNB) пересмотрел прогноз роста экономики Чехии в этом году в сторону понижения. Согласно новым данным, валовой внутренний продукт (ВВП) страны вырастет на 1,2%, тогда как в мае ожидался рост на 1,4%.