14 октября 2021, 22:10 Экономика

В Чехии подорожают хлеб и хлебобулочные изделия

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров Чешской Республики, среднестатистический чех тратит на хлеб около 120 крон в месяц. Из-за возможного увеличения цены в связи с ростом расходов пекарей покупателям придется платить на 30 крон больше. Согласно текущим данным Чешского статистического управления (ČSÚ), цена хлеба за килограмм составляет около 30 крон, а Чешская Республика занимает пятое место по дешевизне хлеба в Европейском союзе. Об этом в четверг на пресс-конференции заявили представители Ассоциации пекарей и кондитеров. По их словам, цена круассана, который люди покупают за 1,9 кроны, в Чехии непропорционально низкая.

По словам председателя правления Ассоциации пекарей и кондитеров Иржи Балабана, хлебопекарная промышленность в Чешской Республике имеет годовой оборот в 25 млрд крон и насчитывает более 20 тыс. человек, которые не смогли оправиться от пандемии коронавируса. Теперь она столкнулась с угрозой резкого увеличения стоимости. С весны цена на муку выросла на четверть в годовом исчислении, масло стало дороже на 65%, а цена сахара выросла на 15%. Также очевиден рост цен на энергоносители и топливо. Пекарни также доставляют свою продукцию в магазины трижды в день. Еще одна важная статья расходов - повышение заработной платы сотрудников.

«С начала этого года общие расходы пекарен выросли примерно на 30%. Реализационные цены на основные продукты, такие как хлеб и круассаны, долгое время оставались на прежнем уровне. Такая ситуация неприемлема для пекарен. Если бы они не согласовали рост затрат с ценами на свою продукцию, десяткам из них пришлось бы закрыться. Это привело бы к значительному обеднению чешского рынка хлебобулочных изделий, который является одним из самых развитых в Европе», - сказал Яромир Држизал, исполнительный директор Ассоциации пекарей и кондитеров.

По данным союза, у чехов нет проблем с доплатой за качественный хлеб, цена важна лишь для 15% потребителей. Кроме того, люди требуют все больше хлеба из нескольких злаков или хлеба с более высоким содержанием ржаной муки. По данным ассоциации, на фирменный хлеб особого состава, который также отличается от обычного хлеба по весу или форме, сейчас приходится треть продаж. Кроме того, появилась тенденция производить хлеб для разных групп потребителей. Это, например, небольшие упаковки для людей, которые живут одни, хлеб, предназначенный для приготовления на гриле, или хлеб, пригодный для вечернего употребления.

По данным Ассоциации пекарей и кондитеров, около 700 классических пекарен производят хлеб в Чешской Республике. Они производит 275 тыс. тонн хлеба в год и выпекают миллион буханок хлеба в день. Средний чех потребляет около 40 кг хлеба в год.

Похожие новости

Премьер-министр Чехии Петр Фиала (ODS) поручил министру промышленности Йозефу Сикеле (STAN) и министру финансов Збынеку Станюре (ODS) представить план финансирования завершения строительства двух новых блоков на АЭС Дукованы до конца года.
Существующая пенсионная система в Чехии вызывает много критики у населения. По результатам исследования агентства STEM, большинство чехов считают её несправедливой и утверждают, что средняя пенсия недостаточна для покрытия базовых нужд пенсионеров.
Глобальный спрос на электроэнергию в этом году растет рекордными темпами за последние двадцать лет. Этому способствуют повышенный интерес к климатическим системам из-за тепловых волн, сильный экономический рост и использование технологий
Задолженность Европейского Союза в первом квартале этого года перестала снижаться и достигла 82% от валового внутреннего продукта (ВВП), поднявшись с 81,5% в последнем квартале прошлого года, сообщает Eurostat.
Ошибка или намерение? Министр финансов Збинек Станюра (ODS) и представитель оппозиции Алёна Шиллерова (ANO) в первой половине июля спорили в парламенте о том, давал ли Станюра политическое указание увеличить налогообложение доходов от продажи
Европейские фондовые рынки в пятницу оказались в тревожном состоянии из-за глобального сбоя IT систем, в результате чего акции теряют значительные проценты. В основном падение коснулось акций компаний Microsoft и особенно Crowdstrike.
Соглашение о безопасности между Чехией и Украиной предполагает немедленную помощь Чехии в случае новой агрессии со стороны России. Этот 18-страничный документ был подписан в четверг премьер-министром Чехии Петром Фиалой и президентом Украины
Государственный долг Чехии в первом полугодии этого года увеличился на 96,2 миллиарда и достиг 3,207 триллиона крон, согласно данным Министерства финансов. Таким образом, на каждого гражданина Чехии теоретически приходится долг в размере 295 000 крон
Министерство труда и социальных дел Чехии предложило нововведение, согласно которому с начала следующего года пособие по уходу смогут получать также люди, проживающие в Чехии и получающие пенсию из Словакии.
Безработные рискуют потерять уже выплаченное пособие не только из-за работы во время учета на бирже труда, но и за простой подписанный трудовой договор до начала работы.
Влияние цифровизации и искусственного интеллекта на рынок труда. Цифровизация и появление искусственного интеллекта кардинально меняют рынок труда. В течение нескольких лет до половины рабочих мест может измениться или полностью исчезнуть.
Зарплаты школьных сторожей, уборщиков, поваров, а также государственных чиновников могут увеличиться на 7-10% с сентября. Такое предложение намерен внести министр труда и социальных дел Мариан Юречка (KDU-ČSL) в правительство.