По данным Edenred, в марте стоимость обед в ресторане выросла примерно на 15 крон в годовом исчислении до 156 крон. Самые дорогие обеды были в Праге, средняя цена которых составила около 175 крон. Еда может продолжать дорожать из-за высокой инфляции и других затрат владельцев заведений общественного питания. Впервые с сентября 2020 года количество людей, пришедших в ресторан на обед, превысило 50% от допандемического уровня. Однако рост потребительских цен в ближайший период может отбить у них охоту к посещению. Об этом говорится в пресс-релизе Edenred, компании по выплате пособий сотрудникам.
По сравнению с третьим месяцем 2020 года чехи заплатили за обед в ресторане в марте этого года примерно на 35 крон больше. С марта 2017 года средняя цена увеличилась на 48 крон. Edenred отметил, что рост расходов на обед уже давно опережает рост реальных доходов. «За пятилетний период расходы ресторанов увеличились на 45%, но рост выручки был на восемь процентных пунктов ниже, чем за аналогичный период», – говорится в сообщении компании.
По словам Edenred, продукты питания и расходы на питание росли быстрее всего с рубежа весны и лета прошлого года, когда произошло первое смягчение противоэпидемических мер. Анета Мартишкова, ответственная за корпоративные отношения в Edenred, сказала, что в течение многих лет обеды за пределами столицы можно было купить примерно за 100 крон, но в настоящее время даже 150 крон обычно недостаточно.
Данные о ценах на обед получены из карточного индекса Ticket Restaurant Card, который состоит из платежей примерно 220 тыс. владельцев наиболее распространенных ваучеров на питание Ticket Restaurant.
В марте рестораны зафиксировали лучшие результаты за последние месяцы. Помимо того, что количество гостей в обеденное время составило 52% по сравнению с докризисным периодом, количество купленных блюд вместе с доставкой достигло примерно двух третей докризисных значений.
По данным Чешского статистического управления, инфляция выросла до 11,1% в годовом исчислении в феврале и была самой высокой с июня 1998 года. В январе она составила 9,9%. «Когда инфляция находится в диапазоне, к которому мы привыкли в предыдущие годы, это не снижает интереса людей к ресторанам в течение всего года, но с текущим резким ростом цен поведение потребителей может измениться», – добавила Мартишкова.
