Более трех четвертей урожая самого популярного фрукта в Чехии были уничтожены весенними заморозками. В этом году чешские яблоки станут настоящим дефицитом. Средняя цена на столовые яблоки в июле выросла до 37 крон, а цены на некоторые сорта достигают 60–90 крон за килограмм. Однако есть альтернатива — самосбор, который может обойтись в разы дешевле.
В то время как в начале июля в супермаркете Tesco красные яблоки стоили 30 крон, сегодня их цена увеличилась на четверть. По данным сетей и статистического управления, средняя цена на столовые яблоки составляет около 37 крон за килограмм, хотя еще в мае она была на пять крон ниже.
"По сравнению с прошлым годом цена за килограмм яблок выросла в некоторых случаях на десятки процентов, поэтому в некоторых магазинах или на фермерских рынках килограмм яблок стоит до 80 крон. Возможно, цены на яблоки продолжат расти, но, на мой взгляд, они уже находятся на пределе того, что готовы платить потребители," — сообщил аграрный аналитик Петр Хавел.
Самосбор — экономичная альтернатива
Сбор яблок своими руками, который обычно проходит с августа по октябрь, может стать более экономичным вариантом на зиму. "Чешские яблоки, которые сейчас собираются, будут предложены в основном прямо на фермах производителей, где цены не будут значительно расти," — пояснил председатель Союза садоводов Чехии Мартин Людвик.
Цены на самосбор варьируются в зависимости от сорта и региона, но могут быть в пять раз ниже, чем в супермаркетах. Например, в садах Беле Подоли на Кутногорске стоимость самосбора составляет от 8 до 15 крон за килограмм. Сейчас там собирают четыре разных сорта, и интерес настолько велик, что садоводы ввели систему бронирования.
Сады для самосбора также открыты в Животице у Гавиржова, где цена яблок колеблется от 15 до 35 крон в зависимости от сорта. В соседних Лучицких садах садовод Эдуард Козак открыл самосбор в эти выходные. "Мы продаем яблоки по 25 крон за килограмм. Людям нравится, что они могут сами выбрать и собрать свежие яблоки. Пожилые вспоминают детство, а дети рады провести время на свежем воздухе вместо похода в супермаркет," — рассказал Козак. "К тому же, эти яблоки вкуснее, чем те, что можно купить по скидке в супермаркете," — добавил он.
Для самосбора также открыты сады Янства во Велких Биловицах и семейная ферма Личка в Седлнице.
Не везде есть, что собирать
Однако многие сады не смогут организовать самосбор из-за недостатка яблок, особенно в Чехии. "Морозы нанесли ущерб всем видам фруктов. А майский град уничтожил остатки урожая. Самосборов в этом году не будет," — сообщило сельскохозяйственное кооперативное хозяйство Либчаны.
Такие объявления можно найти и в других местах. Садоводы сравнивают ситуацию с катастрофой: ожидается, что сбор фруктов в этом году упадет на 77% по сравнению со средним показателем за последние пять лет.
"С учетом того, что на рынке будет отсутствовать часть продукции из Польши, где ущерб от заморозков составил около двадцати процентов, импортные яблоки также будут дороже," — заключил Хавел.
Снижение количества самосборов связано и с тем, что за последние десять лет площади садов сократились более чем на треть.
