24 ноября 2024, 15:00 Экономика

Яйца резко подорожали: в чем причины и чего ожидать дальше?

За последний месяц цены на яйца в Чехии выросли почти на 50%. Основные причины — вспышки птичьего гриппа, массовая ликвидация поголовья в Европе и дополнительные расходы на перестройку птицеферм из-за запрета клеточного содержания кур. По словам экспертов, цены будут расти и дальше, а яйца могут стать меньше привычного размера.

По данным аналитиков, в октябре яйцо категории M стоило в акциях 2,80 кроны, а в ноябре — уже 3,90 кроны за штуку. Обычная цена без скидок выросла с 4,70 до 6,50 крон. Для сравнения, в прошлом году в ноябре яйцо любого размера стоило в среднем 2,60 кроны, что почти вдвое меньше, чем сегодня.

Почему яйца стали меньше?

Многие покупатели заметили, что яйца выглядят меньшими. Это связано с возрастом кур. «Скорее всего, в производстве задействованы более молодые куриные стаи, которые несут мелкие яйца. Размер также зависит от генотипа птиц и температуры в птичнике», — пояснила председатель Чешско-Моравского союза птицеводов Габриэла Длоуга.

Размер яйца определяется по весовым категориям (S, M, L, XL), где каждая категория имеет определенный диапазон граммов. Например, яйцо категории M должно весить от 53 до 63 граммов. Однако в нынешних условиях вес чаще оказывается ближе к нижней границе нормы.

Дефицит в Европе и дополнительные расходы

На рост цен влияет не только внутренний, но и европейский рынок. Чехия сталкивается с дополнительными затратами из-за перехода на системы свободного содержания птиц, что обходится дороже. Кроме того, дефицит усиливается из-за массового уничтожения кур в Европе из-за птичьего гриппа и сокращения производства в странах, таких как Германия и Нидерланды.

«Закон предложения и спроса играет свою роль. В Европе наблюдается нехватка яиц, что ведет к повышению цен. У нас к этому добавляются расходы на модернизацию технологий и увеличение административных издержек из-за новых экологических требований», — рассказал заместитель председателя союза птицеводов Зденек Млазовский.

Что ждет рынок яиц в ближайшем будущем?

Ситуация продолжает ухудшаться. В Чехии до конца 2026 года не успеют модернизировать около миллиона мест для содержания птиц. Это может привести к закрытию пятой части средних и мелких ферм. Таким образом, самодостаточность страны в производстве яиц будет снижаться.

Эксперты прогнозируют, что до Рождества цены могут вырасти еще больше, а в начале нового года значительного снижения ожидать не стоит. «К сожалению, рост стоимости будет продолжаться, а регулирования на уровне ЕС только усугубят ситуацию», — подытожил представитель Продовольственной палаты Марек Земанек.

Похожие новости

С незапамятных времен, когда взрослые дети переезжают жить отдельно от своих родителей, это называется «вылететь из гнезда».
С 1 апреля прожиточный минимум вырастет на 13,2% и составит 3860 крон в месяц
Чешские фирмы также начинают ощущать последствия эпидемии коронавируса, которая негативно сказывается на экономике Китая
В январе потребительские цены взлетели до небес
Прага завоевала печальное лидерство в сравнении цен на электроэнергию в столицах европейских стран
Среди столиц стран так называемой Вышеградской четверки (V4) сотрудники в большинстве отраслей получат самую высокую заработную плату в Праге, показал опрос, проведенный Grafton Recruitment
Хватит учить никому не нужные правила чешского языка, которые никак не пригодятся в реальной жизни! Компания Study Consulting объявляет о начале новой эры изучения языка, где собрано только самое нужное и эффективное.
Мэры муниципалитетов, пострадавших от урагана Сабина, могут связаться с региональным отделением Бюро по трудоустройству
Безработица в Чешской Республике выросла до 3,1% в январе с 2,9% в декабре
Чешская Республика становится все более привлекательным местом для туристов
Два денежных пожертвования на общую сумму 30 млн евро (750 миллионов крон) за два года
Рост экономики Чехии продолжает замедляться, подтвердил Минфин в своем последнем прогнозе