24 ноября 2024, 15:00 Экономика

Яйца резко подорожали: в чем причины и чего ожидать дальше?

За последний месяц цены на яйца в Чехии выросли почти на 50%. Основные причины — вспышки птичьего гриппа, массовая ликвидация поголовья в Европе и дополнительные расходы на перестройку птицеферм из-за запрета клеточного содержания кур. По словам экспертов, цены будут расти и дальше, а яйца могут стать меньше привычного размера.

По данным аналитиков, в октябре яйцо категории M стоило в акциях 2,80 кроны, а в ноябре — уже 3,90 кроны за штуку. Обычная цена без скидок выросла с 4,70 до 6,50 крон. Для сравнения, в прошлом году в ноябре яйцо любого размера стоило в среднем 2,60 кроны, что почти вдвое меньше, чем сегодня.

Почему яйца стали меньше?

Многие покупатели заметили, что яйца выглядят меньшими. Это связано с возрастом кур. «Скорее всего, в производстве задействованы более молодые куриные стаи, которые несут мелкие яйца. Размер также зависит от генотипа птиц и температуры в птичнике», — пояснила председатель Чешско-Моравского союза птицеводов Габриэла Длоуга.

Размер яйца определяется по весовым категориям (S, M, L, XL), где каждая категория имеет определенный диапазон граммов. Например, яйцо категории M должно весить от 53 до 63 граммов. Однако в нынешних условиях вес чаще оказывается ближе к нижней границе нормы.

Дефицит в Европе и дополнительные расходы

На рост цен влияет не только внутренний, но и европейский рынок. Чехия сталкивается с дополнительными затратами из-за перехода на системы свободного содержания птиц, что обходится дороже. Кроме того, дефицит усиливается из-за массового уничтожения кур в Европе из-за птичьего гриппа и сокращения производства в странах, таких как Германия и Нидерланды.

«Закон предложения и спроса играет свою роль. В Европе наблюдается нехватка яиц, что ведет к повышению цен. У нас к этому добавляются расходы на модернизацию технологий и увеличение административных издержек из-за новых экологических требований», — рассказал заместитель председателя союза птицеводов Зденек Млазовский.

Что ждет рынок яиц в ближайшем будущем?

Ситуация продолжает ухудшаться. В Чехии до конца 2026 года не успеют модернизировать около миллиона мест для содержания птиц. Это может привести к закрытию пятой части средних и мелких ферм. Таким образом, самодостаточность страны в производстве яиц будет снижаться.

Эксперты прогнозируют, что до Рождества цены могут вырасти еще больше, а в начале нового года значительного снижения ожидать не стоит. «К сожалению, рост стоимости будет продолжаться, а регулирования на уровне ЕС только усугубят ситуацию», — подытожил представитель Продовольственной палаты Марек Земанек.

Похожие новости

Современные пенсионеры в Чехии проводят на пенсии в среднем на четыре года больше, чем их предшественники в начале века. В среднем сегодня чехи живут на пенсии 24,6 года.
Юречка предлагает повысить зарплаты на 10%, Станюра отказывается выделить даже крону.
За последние годы чистое состояние среднестатистической чешской семьи увеличилось до четырёх миллионов крон. На первый взгляд, кажется, что чехи богатеют, но реальность далеко не так проста.
Второй квартал 2024 года показал тревожную статистику для чешского рынка интернет-торговли. Согласно отчету Чешской торговой инспекции (ČOI), более 87% проверенных интернет-магазинов нарушили правовые нормы.
Многие чешские домохозяйства могли бы сэкономить на оплате электроэнергии, но не знают об этом. Более двух пятых семей не имеют информации о существовании льготного тарифа на электроэнергию, который позволяет потреблять электричество по низкой цене
Банковский сектор сообщает о значительном росте интереса к ипотечным кредитам по сравнению с прошлым годом. Согласно последним данным "Hypomonitor" Чешской банковской ассоциации, банки и строительные сберегательные кассы предоставили
Чешское пиво Pilsner Urquell, знаменитое по всему миру и экспортируемое в десятки стран, стоит дороже всего именно в Чехии. Пока в Германии этот традиционный лагер можно купить по акции за 16 крон, в Чехии цена на него редко опускается ниже 26 крон
Министр по вопросам местного развития Чехии Иван Бартош (Пираты) заверил, что цифровизация процесса выдачи строительных разрешений начнет полноценно функционировать в течение августа.
Продажи электромобилей в Чехии за первые семь месяцев этого года выросли на впечатляющие 44%, достигнув отметки в 4987 автомобилей. Интерес к гибридным автомобилям также заметно увеличился — на 36%, что привело к продаже 30 238 гибридных автомобилей
В Чехии самый высокий уровень недоступности жилья в ЕС: выход — в субсидиях и дотациях?
Чешская торговая инспекция (ČOI) выявила рост нарушений при проведении скидочных акций среди продавцов.
Цены на газ в Европе взлетели до максимума за этот год после проникновения украинской армии на территорию России и боев в Курской области, близ города Суджа последнего работающего транзитного узла для экспорта российского газа в Европу через Украину