13 мая 2023, 10:30 Экономика

Заниматься бизнесом больше не имеет смысла, говорят владельцы ресторанов

Сначала ковид, затем рост цен на электроэнергию, а теперь повышение налога на добавленную стоимость на разливное пиво. По словам владельцев ресторанов и пабов, все это - почти смертоносный коктейль для многих из них. "Люди и так сокращают расходы везде, где только можно, а новые меры правительства вытеснят оставшихся клиентов", - говорят владельцы пабов, с которыми беседовали корреспонденты Práva.

"Количество посетителей снизилось после Ковида, а затем после повышения цен, и это нам не поможет". Следовало ожидать, что налоги вырастут. Я понимаю, что они хотят повысить налоги на алкоголь и сигареты, им нужно откуда-то брать деньги. Я только не понимаю, почему они оставили в стороне вино. Разве это не алкоголь?" недоумевал в пятницу Михал, официант в ресторане в Бероуне.

"Это не превратит наших чешских любителей пива в любителей вина, и только те, кто пьет вино, конечно, не спасут наши пабы. Люди, которые приходят к нам, будут пить на одно пиво меньше или не будут пить более дорогое 12, а будут пить 10. Я заметил, что теперь они пьют не так много двенадцаток, как раньше", - отметил владелец паба.

Даже известные рестораны в центре Чешских Будейовиц, вероятно, должны будут отреагировать на повышение НДС. "Конечно, мы были застигнуты врасплох. Скачок довольно большой, и нам придется подумать о дальнейшем повышении. Сейчас мы продаем Pilsner 12 за 65 чешских крон, и мы повысили цену около двух месяцев назад, что не повлияло на интерес. Мы стараемся ориентироваться в основном на качество", - пояснил Právo Зденек Новотный, управляющий рестораном Zvon на площади Пржемысла Отакара II.

Хозяин ресторана из небольшой деревни в Ческобудейовицком крае, который не захотел раскрывать свое имя, по-другому относится к повышению налога. "Хотя мы готовим обед, мы в основном боремся за выживание. Они подняли нам цены на электроэнергию, а теперь еще и это. Я увеличу стоимость пива и спиртного и все равно буду пытаться заставить местных жителей раскошелиться. Не думаю, что смогу удержать паб, гостей и так довольно много", - жалуется хозяин ресторана, добавляя, что за 30 лет своей практики он никогда не сталкивался с подобной ситуацией.

По мнению Томаша Коларжика, владельца двух ресторанов в Теплице, основной удар придется на клиента. Но он еще не думал о том, на сколько крон ему придется поднять цену на пиво. "В любом случае, это негативно скажется на количестве посетителей ресторанов. Цены находятся на грани того, что они могут вынести, и если они перейдут эту воображаемую грань, то возможно, что люди перестанут приходить, и многим из нас придется закрыть свои заведения", - признал Коларжик.

Йиржи Бржезина, управляющий рестораном "U Břízků" в карловарском районе Рыбарже, сказал, что пока неясно, будет ли принято предложение правительства и когда. "Еще неизвестно, что произойдет с повышением цен. Уже сейчас наблюдается снижение количества гостей, потому что погода нам совсем не благоприятствует. Сезон должен был начаться уже давно, но из-за холодной погоды этого не произошло, бизнес все равно идет плохо. В будущем мне придется подумать, имеет ли это вообще смысл", - говорит Бржезина.

Пиво на три кроны дороже

Томаш Корчак, управляющий оломоуцкого ресторана "У Берняку", уже определился. "Мне придется повысить цены, ничего не поделаешь. Я постараюсь оставить спиртное по нынешним ценам, но пиво подорожает на три кроны. Но я боюсь оттока клиентов. Пивоваренные заводы в течение года трижды повышали цены, дважды на крону, один раз почти на две. Оправдывались ковидом, потом энергетикой, войной. А теперь снова собираемся сделать дороже. Это ужасно для гостей и для меня! С каждым повышением цен персонал хочет увеличение зарплаты. Заниматься бизнесом уже почти не имеет смысла", - сказал он в интервью Právo.

"Эта новость не уничтожит рестораны, где люди пьют пиво вместе с едой. Но это будет разрушительно для классических пабов. Это касается и нашего паба, где мы подаем не Pilsner, а доступное пиво для обычных людей", - говорит Ольга Келеменова, владелица паба Hanačka.

Она ожидает оттока клиентов, а те, кто придет, сократят потребление. Уже сейчас паб едва зарабатывает достаточно, чтобы поддерживать себя. Я ожидаю, что закроется не один паб", - прогнозирует Келеменова.

Похожие новости

Спрос на современные заводы и склады вновь оживает. Основным двигателем спроса сейчас являются производственные помещения. Компании, которые ранее предпочитали дешевые производства в Азии, теперь выбирают места ближе к конечным потребителям.
С сентября изменяются условия для смены банка при рефинансировании ипотеки. Если клиент захочет перейти в другой банк до окончания фиксированного периода, первый переход будет бесплатным. При каждом следующем придется заплатить штраф за досрочное
Министерство труда и социальных дел предложило увеличить минимальную зарплату на 1700 крон до 20 600 крон. В этом обзоре мы ответим на самые важные вопросы, связанные с этим изменением.
Министр труда и социальных дел Мариан Юречка (KDU-ČSL) заявил, что любой, кто может и хочет работать, найдет работу. По его словам, в Чехии всё ещё достаточно вакансий: в июне их было 263 552.
Чешский национальный банк (ČNB) пересмотрел прогноз роста экономики Чехии в этом году в сторону понижения. Согласно новым данным, валовой внутренний продукт (ВВП) страны вырастет на 1,2%, тогда как в мае ожидался рост на 1,4%.
Цены на топливо в Чехии продолжают снижаться. За последнюю неделю самый популярный бензин Natural 95 подешевел на 19 геллеров и теперь стоит в среднем 38,15 крон за литр.
Škoda Auto продемонстрировала значительный рост операционной прибыли на 26% за первые шесть месяцев этого года, достигнув 1,149 миллиарда евро (29,2 миллиарда крон).
Каждогодние споры о том, на сколько будет увеличена минимальная заработная плата в следующем году, подошли к концу. Отныне минимальная заработная плата будет увеличиваться автоматически, пока в 2029 году не достигнет 47% от средней заработной платы.
Интерес к покупке недвижимости в Чехии снова на подъеме, и это не осталось незамеченным. Цены на квартиры растут быстрее, чем прогнозировали эксперты, и это заметно как в объявлениях агентств недвижимости, так и в реальных сделках.
В последнее время цены на заправках радуют автомобилистов. Бензин и дизельное топливо постепенно дешевеют. По данным компании CCS, которая мониторит цены на топливо в Чехии, в понедельник самый продаваемый бензин Natural 95 стоил в среднем 38,22 крон
Экономика Чехии во втором квартале этого года показала рост на 0,4% в годовом исчислении, чему в основном способствовали расходы домашних хозяйств. По сравнению с предыдущим кварталом, валовой внутренний продукт (ВВП) увеличился на 0,3%.
С 1 августа изменяются сроки погашения долгов в Чехии