13 мая 2023, 10:30 Экономика

Заниматься бизнесом больше не имеет смысла, говорят владельцы ресторанов

Сначала ковид, затем рост цен на электроэнергию, а теперь повышение налога на добавленную стоимость на разливное пиво. По словам владельцев ресторанов и пабов, все это - почти смертоносный коктейль для многих из них. "Люди и так сокращают расходы везде, где только можно, а новые меры правительства вытеснят оставшихся клиентов", - говорят владельцы пабов, с которыми беседовали корреспонденты Práva.

"Количество посетителей снизилось после Ковида, а затем после повышения цен, и это нам не поможет". Следовало ожидать, что налоги вырастут. Я понимаю, что они хотят повысить налоги на алкоголь и сигареты, им нужно откуда-то брать деньги. Я только не понимаю, почему они оставили в стороне вино. Разве это не алкоголь?" недоумевал в пятницу Михал, официант в ресторане в Бероуне.

"Это не превратит наших чешских любителей пива в любителей вина, и только те, кто пьет вино, конечно, не спасут наши пабы. Люди, которые приходят к нам, будут пить на одно пиво меньше или не будут пить более дорогое 12, а будут пить 10. Я заметил, что теперь они пьют не так много двенадцаток, как раньше", - отметил владелец паба.

Даже известные рестораны в центре Чешских Будейовиц, вероятно, должны будут отреагировать на повышение НДС. "Конечно, мы были застигнуты врасплох. Скачок довольно большой, и нам придется подумать о дальнейшем повышении. Сейчас мы продаем Pilsner 12 за 65 чешских крон, и мы повысили цену около двух месяцев назад, что не повлияло на интерес. Мы стараемся ориентироваться в основном на качество", - пояснил Právo Зденек Новотный, управляющий рестораном Zvon на площади Пржемысла Отакара II.

Хозяин ресторана из небольшой деревни в Ческобудейовицком крае, который не захотел раскрывать свое имя, по-другому относится к повышению налога. "Хотя мы готовим обед, мы в основном боремся за выживание. Они подняли нам цены на электроэнергию, а теперь еще и это. Я увеличу стоимость пива и спиртного и все равно буду пытаться заставить местных жителей раскошелиться. Не думаю, что смогу удержать паб, гостей и так довольно много", - жалуется хозяин ресторана, добавляя, что за 30 лет своей практики он никогда не сталкивался с подобной ситуацией.

По мнению Томаша Коларжика, владельца двух ресторанов в Теплице, основной удар придется на клиента. Но он еще не думал о том, на сколько крон ему придется поднять цену на пиво. "В любом случае, это негативно скажется на количестве посетителей ресторанов. Цены находятся на грани того, что они могут вынести, и если они перейдут эту воображаемую грань, то возможно, что люди перестанут приходить, и многим из нас придется закрыть свои заведения", - признал Коларжик.

Йиржи Бржезина, управляющий рестораном "U Břízků" в карловарском районе Рыбарже, сказал, что пока неясно, будет ли принято предложение правительства и когда. "Еще неизвестно, что произойдет с повышением цен. Уже сейчас наблюдается снижение количества гостей, потому что погода нам совсем не благоприятствует. Сезон должен был начаться уже давно, но из-за холодной погоды этого не произошло, бизнес все равно идет плохо. В будущем мне придется подумать, имеет ли это вообще смысл", - говорит Бржезина.

Пиво на три кроны дороже

Томаш Корчак, управляющий оломоуцкого ресторана "У Берняку", уже определился. "Мне придется повысить цены, ничего не поделаешь. Я постараюсь оставить спиртное по нынешним ценам, но пиво подорожает на три кроны. Но я боюсь оттока клиентов. Пивоваренные заводы в течение года трижды повышали цены, дважды на крону, один раз почти на две. Оправдывались ковидом, потом энергетикой, войной. А теперь снова собираемся сделать дороже. Это ужасно для гостей и для меня! С каждым повышением цен персонал хочет увеличение зарплаты. Заниматься бизнесом уже почти не имеет смысла", - сказал он в интервью Právo.

"Эта новость не уничтожит рестораны, где люди пьют пиво вместе с едой. Но это будет разрушительно для классических пабов. Это касается и нашего паба, где мы подаем не Pilsner, а доступное пиво для обычных людей", - говорит Ольга Келеменова, владелица паба Hanačka.

Она ожидает оттока клиентов, а те, кто придет, сократят потребление. Уже сейчас паб едва зарабатывает достаточно, чтобы поддерживать себя. Я ожидаю, что закроется не один паб", - прогнозирует Келеменова.

Похожие новости

В прошлом месяце безработица в Чехии снизилась на 0,3%. Теперь он составляет 2,7%, что является самым низким показателем за период 1997-2019 гг.
Институт медицинской статистики и информации обнародовал данные о средней заработной плате врачей (77,5 тыс. крон) и медсестер (38 тыс. крон).
Как показал опрос компании Marketing Insight, практически во всех компаниях Чехии фиксируется нехватка работников компенсируется уже имеющимися кадрами, т.е. люди работают сверхурочно.
«Наша цель – сделать так, чтобы услуги мобильных операторов стали более доступными для обычных людей», - сказал новоиспеченный глава Министерства торговли и промышленности Карел Гавличек.
В закон о покупке недвижимости была внесена поправка с предложением от Сената отменить налог на покупку недвижимости, и отправлена на рассмотрение в парламент.
Семейное счастье... Люди вкладывают в эти два слова множество значений.
Центральный Банк Чехии поднял ставку на 0,25%-2%. Это значит, что ипотека вновь подорожает.
Как мы уже сообщали некоторое время назад, Европарламент Праги принял поправку к закону, согласно которому предпринимателям запрещается сначала завышать цену на товар, а потом понижать ее, выдавая это понижение за скидку.
Эксперты, которые работают с профсоюзами, государственными и исследовательскими учреждениями, собрав всю необходимую информацию, сделали вывод, что средняя зарплата в Чехии должна быть около 30 тыс. крон.
Беларусь, Германия и Чехия, к которым импорт нефти осуществлялся по трубопроводу «Дружба». Уведомили Россию о приостановке закупок из-за низкого качества сырья.
За прошлый год в Чехии было выявлено более 4,5 тыс. нелегальных работников, большая часть из которых приехала из стран, не являющихся членами ЕС. Кроме того, многие из них даже не имели разрешения на работу.
Лето – лучшеевремя посетить Прагу! Погода в летний период превосходная – солнце, пешие прогулки, любование городом, замечательные памятники архитектуры...