14 марта 2020, 12:00 Культура

10 блюд чешской кухни: что нужно обязательно попробовать туристу?

Представляем список из 10 традиционных блюд чешской кухни. 

1.Неотъемлемая часть национальной кухни Чехии – супы. Гостя в этой стране, закажите местный овощной или мясной суп с густой заправкой, который сами чехи называют «Polévka».

Суп с добавлением грибов, картофеля и сметаны, называется «Kulajda», по-русски будет звучать как «Кулайда». Его подают к столу с вареным яйцом. Тем, кто любит чеснок, советуем заказать чесночный суп «Česnečka». Его подают с хрустящими хлебными сухариками. «Polévka v chlebu», что переводится как «Суп в хлебе». Наиболее популярный вариант – с грибами, но бывают и другие заправки. Подается большими порциями – 0,5 литров.

2. Популярны разнообразные кнедлики («knedlik») – кусочки теста из картофеля или муки. Их варят на пару и подают к столу к мясным блюдам, едят, макая в соус. Начинка кнедликов может быть любой, например, из лука или печенки, есть кнедлики с картофелем, творогом, даже с фруктами. 3. К пиву чехи берут такое блюдо, как «Vepřové koleno». Это свиная нога, запеченная в пиве по специальной рецептуре. Одно колено весит приблизительно полтора кг, едят с горчицей или хреном. 4. В каждой чешской семье существует свой рецепт «Свичковы» («Svíčková») – тушеной в сметане вырезки из говядины. Ее тушат в сметанном соусе, едят с кнедликами. 5. Позвольте себе заказать вкуснейшее жаркое из свиного мяса с добавлением капусты. Называется «Vepřo-knedlo-zelo», подают также с кнедликами. 6. Родные драники, скорее всего, вам напомнят национальные чешские лепешки из картофеля, называемые «Bramboráky». Но, в отличие от драников, в брамбораки добавляют майоран. 7. В Чехии весьма популярны оломоуцкие сырки. Вам может не понравится их специфический аромат, но он исчезает после обжарки. Изготавливаются сырки только в Чехии, сочетаются с луком, ржаным хлебом и пивными напитками.  8. Pečená vepřová žebírka v medu – непременно закажите. Необычайно вкусные запеченные в меду свиные ребрышки. 9. Сладковатый аромат печеных булочек на чешских улицах – заслуга продавцов трдельников. «Trdelník» печется в форме калачиков на открытом огне. Тесто дрожжевое, готовую сдобу посыпают сладкой пудрой и молотыми орехами. 10. Пожалуй, одно из самых известных блюд – Карловарские вафли. Настоящие вафли готовят исключительно в Чехии, с добавлением воды из минеральных источников. Всего найти можно около 15 видов этого десерта. История вафель берет начало в 1780 году, и согласно ей, рецепт изобрели хозяйки из Карловых вар.

 

Похожие новости

- во все страны СНГ - на карту - с выплатой наличных средств - на банковский счет - на Qiwi-кошелек
Спустя три месяца, 25 июня, Cinema City в Чешской Республике откроет свои 12 мультиплексов и один мегаплекс
Дорогие читатели, очень важно ваше мнение. Пожалуйста, проголосуйте! Вы можете принять участие в опросе во Вконтакте или на Фейсбуке. 
 — Хотите перевести деньги в Россию? — Не хотите долго изучать разные платежные системы и долго регистрироваться?
В Праге появилась платформа услуг красоты ChciKrásu. Теперь можно без проблем выбрать русскоязычного специалиста по цене, району и времени записи.
В Праге пройдет выставка самого известного в мире художника граффити – Бэнкси. 
Тематика искусственного интеллекта всегда пользовалась огромной популярностью у зрителей.
«Последняя нота прозвучит, когда солнце исчезнет за Пражским Градом», – добавил Кобза.
Сразу перед карантином, объявленным на всей территории Чехии в марте этого года, страну покинуло большое количество иностранцев, которые планировали переждать это сложное время на родине.
У Absolute Chef есть замечательное решение для тех, кто хочет похудеть, набрать мышечную массу или просто начать правильно питаться.
Многие киноманы любят смотреть фильмы про хакеров, ведь такие картины подкупают зрелищным сюжетом.
Спустя более чем сто лет мелодия знаменитого карильона Пражской Лореты изменилась. Теперь вместо мелодии «Славим тебя тысячу раз» жители Праги и гости столицы будут слышать барочную мелодию «Мария, Мария, ярче солнца».