8 июля 2024, 22:00 Интересное

Как одна ферма обеспечивает клубникой всю страну: успех на 8,5 гектарах

Чешские потребители уже привыкли к тому, что клубника на прилавках магазинов – это не только сезонный продукт, доступный за шесть недель до летних отпусков. Теперь они могут наслаждаться свежей чешской клубникой с конца апреля почти до начала ноября.

Однако немногие знают, что одна ферма на 8,5 гектарах в Пшедмержице-над-Йизерой производит около 540 тонн клубники в год. Это почти десятая часть всей чешской продукции, которая позапрошлым годом составляла чуть менее 6000 тонн. «Компания поставляет свою продукцию через сеть Lidl по всей Чехии», – рассказал агроном компании Předměřická Якоб Клаас Камминга.

Успех благодаря фолио-теплицам и вниманию к деталям

В этом году ферма Předměřická стала еще более успешной, так как апрельские морозы не затронули их урожай благодаря фолио-теплицам. «Я работаю здесь пять лет, и в этом году впервые понадобилось отопление. Я использовал его целую неделю», – объяснил агроном. В других регионах фермеры потеряли до половины урожая из-за холодов.

За внушительным урожаем стоит не только забота о растениях, но и стремление минимизировать стресс для них. «Я стараюсь использовать биологическую защиту. В этом году мы потратили на это более 100 тысяч евро», – рассказал Камминга. Например, ферма использует сок ивовой коры, который помогает растениям бороться с грибковыми заболеваниями.

Борьба с вредителями и использование природных врагов

Ферма также применяет различные естественные методы борьбы с вредителями. Камминга рассказал, что для борьбы с трипсами используются жуки рода Orius, а для опыления привлекаются шмели. «У нас есть паутинные клещи, которые поедают других клещей, и нематоды, которые борются с личинками мух, не повреждая корни растений. Все это – вопрос природного баланса», – добавил он.

Тем не менее, ферма также использует пестициды, но их количество не превышает 30% от законных лимитов, чтобы продукция соответствовала требованиям Lidl. Камминга отметил, что ограничения на использование не более пяти активных веществ за сезон приводят к повторяющемуся применению тех же химикатов, что способствует развитию устойчивости у вредителей и грибков.

Сбор и охлаждение – ключ к качеству

Клубнику на ферме собирают десятки рабочих, большинство из которых – украинцы. Плоды собирают вручную, стараясь не повредить их, так как повреждения могут проявиться позже в виде грибковых пятен. После сбора клубнику быстро охлаждают до 4°C, что позволяет доставить её в магазины свежей.

«Клубника – это растения, привыкшие плодоносить весной. Мы их развили так, что они могут плодоносить все лето, но изначально они привыкли к низким температурам», – объяснил агроном.

Планы на будущее и экологические вызовы

Ключевое отличие чешской клубники от импортной в том, что в Марокко и Испании клубнику собирают недозрелой и потом искусственно доводят до красного цвета при температуре около 20°C. Эти ягоды имеют цвет, но не обладают достаточным содержанием сахара и вкусовыми качествами. Камминга также думает о возможности выращивания малины в будущем.

Ферма Předměřická также выращивает картофель и овощи, большая часть воды для орошения поступает из реки Йизера.

Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе свежих и интересных событий. Делитесь этой информацией с друзьями и знакомыми, чтобы они тоже знали о достижениях чешского сельского хозяйства.

Похожие новости

На чешских вузах разгорается бесшумная, но масштабная революция. Искусственный интеллект и мощные языковые модели стремительно вошли в повседневную жизнь студентов и преподавателей. И вместо сопротивления — университеты начали адаптироваться.
Станет ли это началом новой эры покупок? Lidl не только переносит свой успешный outlet из Праги в Оломоуц, но и активно внедряет технологии будущего — от искусственного интеллекта до высокотехнологичных касс и приватных брендов.
Инцидент, достойный сценария комедийного фильма, произошёл в элитном гольф-клубе Дональда Трампа в Бедминстере, штат Нью-Джерси. Страсть к гольфу дорого обошлась одному из приближённых экс-президента США — лебедь напал на Стива Уиткоффа
Во вторник днём в самом центре Праги на поверхности реки Влтавы было найдено мёртвое тело мужчины. Тревожную находку вытащили из воды около 15:30 на набережной Капитана Яроша. На место происшествия оперативно прибыла речная полиция.
150 тысяч? Только если повезёт «Проживите 10 незабываемых дней в новой семье и получите 150 тысяч крон!» — гласит заманчивая реклама популярного реалити-шоу Výměna manželek (Обмен жёнами) на телеканале Nova.
Редкое и изнурительное заболевание — болезнь Фабри, которое затрагивает сотни людей в Чехии, получило новое объяснение. Команда чешских врачей и учёных сделала прорыв в понимании этой генетической патологии, обнаружив ранее неизвестную причину
Поздним вечером в понедельник, 12 мая, в бэбибоксе города Босковице, расположенного в регионе Бланско, был обнаружен новорождённый мальчик. Ребёнка, завернутого лишь в одеяло, оставили примерно после 21:00. Малыша назвали Войтех.
Администрация Дональда Трампа готовится принять от королевской семьи Катара подарок беспрецедентного масштаба — роскошный авиалайнер Boeing 747-8 стоимостью около 400 миллионов долларов (почти 9 миллиардов крон). Об этом сообщила американская
Работать в государственном или частном секторе? Этот выбор влияет не только на характер труда, но и на размер дохода. Новое исследование аналитического центра IDEA при CERGE-EI поднимает актуальный вопрос: насколько конкурентоспособны
Австрийская промышленность переживает один из самых сложных периодов с конца Второй мировой войны. Не осталась в стороне и компания Liebherr, владеющая заводом в городе Лиенц. В условиях резкого падения спроса и отсутствия новых заказов руководство
Бывший президент США Дональд Трамп объявил о решении возродить одну из самых известных тюрем в истории — Алькатрас. Согласно его заявлению в социальной сети Truth Social, тюрьма будет вновь открыта и реконструирована для содержания самых жестоких
О традиционных первомайских шествиях можно забыть — сегодня 1 мая для многих символизирует не праздник труда, а день любви, романтики и цветущих деревьев. Снимки влюблённых под вишней стали неотъемлемой частью этого весеннего дня.