8 июля 2024, 22:00 Интересное

Как одна ферма обеспечивает клубникой всю страну: успех на 8,5 гектарах

Чешские потребители уже привыкли к тому, что клубника на прилавках магазинов – это не только сезонный продукт, доступный за шесть недель до летних отпусков. Теперь они могут наслаждаться свежей чешской клубникой с конца апреля почти до начала ноября.

Однако немногие знают, что одна ферма на 8,5 гектарах в Пшедмержице-над-Йизерой производит около 540 тонн клубники в год. Это почти десятая часть всей чешской продукции, которая позапрошлым годом составляла чуть менее 6000 тонн. «Компания поставляет свою продукцию через сеть Lidl по всей Чехии», – рассказал агроном компании Předměřická Якоб Клаас Камминга.

Успех благодаря фолио-теплицам и вниманию к деталям

В этом году ферма Předměřická стала еще более успешной, так как апрельские морозы не затронули их урожай благодаря фолио-теплицам. «Я работаю здесь пять лет, и в этом году впервые понадобилось отопление. Я использовал его целую неделю», – объяснил агроном. В других регионах фермеры потеряли до половины урожая из-за холодов.

За внушительным урожаем стоит не только забота о растениях, но и стремление минимизировать стресс для них. «Я стараюсь использовать биологическую защиту. В этом году мы потратили на это более 100 тысяч евро», – рассказал Камминга. Например, ферма использует сок ивовой коры, который помогает растениям бороться с грибковыми заболеваниями.

Борьба с вредителями и использование природных врагов

Ферма также применяет различные естественные методы борьбы с вредителями. Камминга рассказал, что для борьбы с трипсами используются жуки рода Orius, а для опыления привлекаются шмели. «У нас есть паутинные клещи, которые поедают других клещей, и нематоды, которые борются с личинками мух, не повреждая корни растений. Все это – вопрос природного баланса», – добавил он.

Тем не менее, ферма также использует пестициды, но их количество не превышает 30% от законных лимитов, чтобы продукция соответствовала требованиям Lidl. Камминга отметил, что ограничения на использование не более пяти активных веществ за сезон приводят к повторяющемуся применению тех же химикатов, что способствует развитию устойчивости у вредителей и грибков.

Сбор и охлаждение – ключ к качеству

Клубнику на ферме собирают десятки рабочих, большинство из которых – украинцы. Плоды собирают вручную, стараясь не повредить их, так как повреждения могут проявиться позже в виде грибковых пятен. После сбора клубнику быстро охлаждают до 4°C, что позволяет доставить её в магазины свежей.

«Клубника – это растения, привыкшие плодоносить весной. Мы их развили так, что они могут плодоносить все лето, но изначально они привыкли к низким температурам», – объяснил агроном.

Планы на будущее и экологические вызовы

Ключевое отличие чешской клубники от импортной в том, что в Марокко и Испании клубнику собирают недозрелой и потом искусственно доводят до красного цвета при температуре около 20°C. Эти ягоды имеют цвет, но не обладают достаточным содержанием сахара и вкусовыми качествами. Камминга также думает о возможности выращивания малины в будущем.

Ферма Předměřická также выращивает картофель и овощи, большая часть воды для орошения поступает из реки Йизера.

Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе свежих и интересных событий. Делитесь этой информацией с друзьями и знакомыми, чтобы они тоже знали о достижениях чешского сельского хозяйства.

Похожие новости

Согласно решению правительства, с 11 мая барбершопы вновь открыты. Пражский Barbershop Farian не стал исключением и уже неделю как принимает своих клиентов.
Чешская Республика постепенно открывает свои консульства для приёма заявлений на долгосрочные визы.
10 функций, которые замедляют работу Mac и как их отключить. Материал подготовлен сервисным центром и магазином OnServis. 
Министерство внутренних дел Чехии представило актуальную подробную информацию о новых правилах продления виз и ВНЖ в период с 18 мая по 16 июля 2020.
Согласно официальной информации министерства внутренних дел Чешской Республики, иностранные граждане с долгосрочными визами не могут по прибытию в Чехию отправляться на карантин сроком на 14 дней.
В Праге постоянно что-то происходит: концерты, выставки, фестивали, марафоны, ярмарки…
В Праге открылся первый магазин с модными масками от ведущих чешских и словацких дизайнеров — Fashion Masks от Czech & Slovak Designers.
Наконец-то после нескольких недель карантина наконец-то можно вернуться к нормальной жизни. Прогуляться на свежем воздухе, заняться спортом, сходить в парикмахерскую, посидеть на открытой террасе ресторана или отправиться за покупками.
Входя в магазин и контактируя с другими людьми, мы подвергаемся определенному риску, поэтому во время шопинга необходимо следовать строгим гигиеническим рекомендациям, установленным в соответствии с государственными правилами работы торговых центров, которые открываются уже в этот понедельник, 11 ма...
Пандемия коронавируса внесла свои коррективы в гастрономическую жизнь Праги.
Образовательная программа «Основы бухгалтерии» предназначена для начинающих и действующих предпринимателей, начинающих и опытных бухгалтеров из постсоветских стран, которые хотят получить или усовершенствовать свои знания в области бухгалтерского учета в Чехии.
Карантин в Чехии был продлен и никто не знает, как и когда наша жизнь вернется в привычное русло. Не смотря на максимальную изоляцию, нам все равно время от времени приходится выходить из дома по делам.