8 июля 2024, 22:00 Интересное

Как одна ферма обеспечивает клубникой всю страну: успех на 8,5 гектарах

Чешские потребители уже привыкли к тому, что клубника на прилавках магазинов – это не только сезонный продукт, доступный за шесть недель до летних отпусков. Теперь они могут наслаждаться свежей чешской клубникой с конца апреля почти до начала ноября.

Однако немногие знают, что одна ферма на 8,5 гектарах в Пшедмержице-над-Йизерой производит около 540 тонн клубники в год. Это почти десятая часть всей чешской продукции, которая позапрошлым годом составляла чуть менее 6000 тонн. «Компания поставляет свою продукцию через сеть Lidl по всей Чехии», – рассказал агроном компании Předměřická Якоб Клаас Камминга.

Успех благодаря фолио-теплицам и вниманию к деталям

В этом году ферма Předměřická стала еще более успешной, так как апрельские морозы не затронули их урожай благодаря фолио-теплицам. «Я работаю здесь пять лет, и в этом году впервые понадобилось отопление. Я использовал его целую неделю», – объяснил агроном. В других регионах фермеры потеряли до половины урожая из-за холодов.

За внушительным урожаем стоит не только забота о растениях, но и стремление минимизировать стресс для них. «Я стараюсь использовать биологическую защиту. В этом году мы потратили на это более 100 тысяч евро», – рассказал Камминга. Например, ферма использует сок ивовой коры, который помогает растениям бороться с грибковыми заболеваниями.

Борьба с вредителями и использование природных врагов

Ферма также применяет различные естественные методы борьбы с вредителями. Камминга рассказал, что для борьбы с трипсами используются жуки рода Orius, а для опыления привлекаются шмели. «У нас есть паутинные клещи, которые поедают других клещей, и нематоды, которые борются с личинками мух, не повреждая корни растений. Все это – вопрос природного баланса», – добавил он.

Тем не менее, ферма также использует пестициды, но их количество не превышает 30% от законных лимитов, чтобы продукция соответствовала требованиям Lidl. Камминга отметил, что ограничения на использование не более пяти активных веществ за сезон приводят к повторяющемуся применению тех же химикатов, что способствует развитию устойчивости у вредителей и грибков.

Сбор и охлаждение – ключ к качеству

Клубнику на ферме собирают десятки рабочих, большинство из которых – украинцы. Плоды собирают вручную, стараясь не повредить их, так как повреждения могут проявиться позже в виде грибковых пятен. После сбора клубнику быстро охлаждают до 4°C, что позволяет доставить её в магазины свежей.

«Клубника – это растения, привыкшие плодоносить весной. Мы их развили так, что они могут плодоносить все лето, но изначально они привыкли к низким температурам», – объяснил агроном.

Планы на будущее и экологические вызовы

Ключевое отличие чешской клубники от импортной в том, что в Марокко и Испании клубнику собирают недозрелой и потом искусственно доводят до красного цвета при температуре около 20°C. Эти ягоды имеют цвет, но не обладают достаточным содержанием сахара и вкусовыми качествами. Камминга также думает о возможности выращивания малины в будущем.

Ферма Předměřická также выращивает картофель и овощи, большая часть воды для орошения поступает из реки Йизера.

Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе свежих и интересных событий. Делитесь этой информацией с друзьями и знакомыми, чтобы они тоже знали о достижениях чешского сельского хозяйства.

Похожие новости

В Праге открылась новая фотостудия, которая точно ответит всем Вашим предпочтениям, желаниям и требованиям.
Сегодня в Праге большое количество контор по прокату автомобилей. Что нужно учесть при выборе компании? Разбираемся на примере компании «Carlove».
5 причин, почему бизнесмену в Праге необходимо вести соцсети
Если Вы учитесь в чешском вузе, то точно знаете о предстоящем написании и сдаче работы на кафедру. Чтобы написать дипломную работу недостаточно хорошо разбираться в области, нужно обратить внимание на множество важных моментов.
Экологически чистые продукты стремительно набирают популярность во благо заботы о здоровье и окружающей среде.
В Праге открылся магазин крутых сумок из эко-кожи русско-немецкого бренда Arny Praht!
Как выбрать руководителя для написание дипломной работы?
Поиск работы является актуальным вопросом для многих. Как показывают многочисленные беседы с людьми, которые ищут работу, многие из них растеряны и не знают, с чего начать долгий и трудоемкий процесс трудоустройства.
Качественные фотографии сейчас - это необходимость, даже при ведении страницы в социальной сети Инстаграм.
Выпускники средних и высших учебных заведений иногда с удивлением обнаруживают, что на рынке труда вообще не имеет значения, с какими результатами они закончили учебу.
Одним из способов активного поиска работы для тех, кто устал от объявлений в Интернете иэлектронных писем без ответа, являются ярмарки труда.
В настоящее время все больше растет потребность трудоустройства иностранцев в Чешской Республике, притом не только из числа граждан ЕС, но и стран третьего мира.