8 июля 2024, 22:00 Интересное

Как одна ферма обеспечивает клубникой всю страну: успех на 8,5 гектарах

Чешские потребители уже привыкли к тому, что клубника на прилавках магазинов – это не только сезонный продукт, доступный за шесть недель до летних отпусков. Теперь они могут наслаждаться свежей чешской клубникой с конца апреля почти до начала ноября.

Однако немногие знают, что одна ферма на 8,5 гектарах в Пшедмержице-над-Йизерой производит около 540 тонн клубники в год. Это почти десятая часть всей чешской продукции, которая позапрошлым годом составляла чуть менее 6000 тонн. «Компания поставляет свою продукцию через сеть Lidl по всей Чехии», – рассказал агроном компании Předměřická Якоб Клаас Камминга.

Успех благодаря фолио-теплицам и вниманию к деталям

В этом году ферма Předměřická стала еще более успешной, так как апрельские морозы не затронули их урожай благодаря фолио-теплицам. «Я работаю здесь пять лет, и в этом году впервые понадобилось отопление. Я использовал его целую неделю», – объяснил агроном. В других регионах фермеры потеряли до половины урожая из-за холодов.

За внушительным урожаем стоит не только забота о растениях, но и стремление минимизировать стресс для них. «Я стараюсь использовать биологическую защиту. В этом году мы потратили на это более 100 тысяч евро», – рассказал Камминга. Например, ферма использует сок ивовой коры, который помогает растениям бороться с грибковыми заболеваниями.

Борьба с вредителями и использование природных врагов

Ферма также применяет различные естественные методы борьбы с вредителями. Камминга рассказал, что для борьбы с трипсами используются жуки рода Orius, а для опыления привлекаются шмели. «У нас есть паутинные клещи, которые поедают других клещей, и нематоды, которые борются с личинками мух, не повреждая корни растений. Все это – вопрос природного баланса», – добавил он.

Тем не менее, ферма также использует пестициды, но их количество не превышает 30% от законных лимитов, чтобы продукция соответствовала требованиям Lidl. Камминга отметил, что ограничения на использование не более пяти активных веществ за сезон приводят к повторяющемуся применению тех же химикатов, что способствует развитию устойчивости у вредителей и грибков.

Сбор и охлаждение – ключ к качеству

Клубнику на ферме собирают десятки рабочих, большинство из которых – украинцы. Плоды собирают вручную, стараясь не повредить их, так как повреждения могут проявиться позже в виде грибковых пятен. После сбора клубнику быстро охлаждают до 4°C, что позволяет доставить её в магазины свежей.

«Клубника – это растения, привыкшие плодоносить весной. Мы их развили так, что они могут плодоносить все лето, но изначально они привыкли к низким температурам», – объяснил агроном.

Планы на будущее и экологические вызовы

Ключевое отличие чешской клубники от импортной в том, что в Марокко и Испании клубнику собирают недозрелой и потом искусственно доводят до красного цвета при температуре около 20°C. Эти ягоды имеют цвет, но не обладают достаточным содержанием сахара и вкусовыми качествами. Камминга также думает о возможности выращивания малины в будущем.

Ферма Předměřická также выращивает картофель и овощи, большая часть воды для орошения поступает из реки Йизера.

Следите за нашими новостями, чтобы всегда быть в курсе свежих и интересных событий. Делитесь этой информацией с друзьями и знакомыми, чтобы они тоже знали о достижениях чешского сельского хозяйства.

Похожие новости

Контроверзный немецкий девелопер приобрел бывший нацистский концлагерь в Саксонии, использовавший рабский труд в туннелях. Историки и родственники жертв выражают глубокое беспокойство.
Четверговый бой Иман Чалифовой из Алжира с итальянкой Ангелой Карини вызвал бурю эмоций не только в спортивном мире, но и на культурном фронте, особенно в социальных сетях.
В четверг в Пршерове прошла проверка выбросов случайно выбранных автомобилей, и результаты оказались удручающими. Девять из десяти автомобилей не соответствовали нормам, а десятый оказался в неудовлетворительном техническом состоянии.
На прошлой неделе полиция остановила 27-летнюю водительницу автомобиля Peugeot в городе Хрудим. При проверке на алкотестере прибор показал 0,89 промилле алкоголя в выдохе.
Жители Плзеньского края получили долгожданное улучшение в региональном транспорте — на линии вышли современные поезда. Двухвагонные составы RegioFox оснащены двигателями из мастерской Rolls-Royce.
Грибник среднего возраста из района Ческе-Будеевице, страдающий диабетом, может рассказать о том, как легко потеряться даже в знакомых лесах. В среду мужчина отправился за грибами вместе с женой в хорошо известное им место.
Необычный соседский конфликт привлек внимание полиции в районе Кржалов Поли, Брно.
Случаи, когда получатель подарка должен его вернуть после ссоры с дарителем, редки. Однако закон предусматривает такие ситуации, как это произошло с женщиной из Брно, которая во время развода очерняла своего бывшего мужа и его семью.
Выселение арендатора, который не платит аренду, наносит ущерб собственности и отказывается покинуть квартиру даже после получения уведомления о расторжении договора, является долгим и сложным процессом.
Компания Energo-Pro из Свитав строит гидроэлектростанции по всему миру. Сделав ставку на зеленую энергетику 30 лет назад, она продолжает держать курс – не продает, а только расширяется. Недавно компания достигла "конца света" в Испании.
Весенние заморозки, затронувшие все виды фруктов, нанесли значительный ущерб урожаю. В Чехии в этом году урожай будет на 77% ниже по сравнению с пятилетним средним показателем.
Известное пльзеньское пиво не только немцы могут купить дешевле, чем сами чехи. В последнее время это возможно также в Словакии, Польше и Венгрии. В словацких гипермаркетах Tesco пльзеньское пиво стоит 22 кроны, а в Kaufland — 24 кроны.