Держитесь подальше от лесных грибов, предупреждает немецкий эксперт. В стране растёт число отравлений

"Не собирайте грибы в лесу, лучше покупайте их в магазине," – с таким предупреждением выступил профессор и руководитель организации пациентов с заболеваниями печени Маркус Корнберг. Он отреагировал на растущие случаи отравлений, связанных с употреблением диких грибов. В больнице Эссена на этой неделе за жизнь боролись трое детей в возрасте от 5 до 15 лет, отравившихся бледной поганкой – одной из самых ядовитых грибов в Европе. Об этом сообщил портал газеты "Die Zeit".

Дети были доставлены в эссенскую клинику из региона Саар, специализирующуюся на трансплантации печени. Подробности об их состоянии не раскрываются из-за возраста пострадавших и правил защиты личных данных. Известно лишь, что отец одного из детей также проходил лечение в клинике после отравления грибами, сообщает "Die Zeit".

Бледную поганку часто путают с съедобными грибами, например, с шампиньонами, что особенно опасно для неопытных грибников. "Держитесь подальше от грибов из леса," настойчиво говорит Корнберг. Он подчёркивает, что полагаться на приложения для распознавания грибов не стоит. "Грибы нужно покупать в супермаркете. А если уж собирать, то только под руководством опытных специалистов. Бледная поганка может встретиться где угодно," – предупредил он.

Эксперты напоминают, что тяжесть отравления зависит от количества съеденных грибов, а также от веса и роста пострадавшего. Бледная поганка содержит смертельно опасный коктейль из токсинов, включая аматоксины, которые быстро всасываются в кровь и поражают печень. Симптомы отравления могут проявиться только через 8–48 часов, когда уже пострадало значительное количество клеток печени.

Первые признаки отравления – слабость, головные боли, тошнота и озноб, которые затем перерастают в боли в животе, сильную рвоту и водянистую диарею, что приводит к обезвоживанию организма и нарушению кровообращения. Если пациент переживает эту фазу, состояние может временно улучшиться, но затем наступает печёночная недостаточность, а в некоторых случаях – отказ почек.

В Германии сбор грибов не так популярен, за исключением Баварии, где жители разделяют страсть к грибам с соседними странами, такими как Чехия и другие славянские народы. Большинство грибов в страну привозят – например, любимые лисички везут из Литвы, Польши и России.

Текст: редакция Around Prague