9 августа 2024, 18:30 Общество

Еда против деменции: Что стоит избегать и на что обратить внимание?

Американское исследование, охватившее более 130 тысяч человек и длившееся целых 43 года, проливает свет на связь между рационом питания и когнитивным здоровьем. Особенно интересовал ученых вопрос: как и в каких количествах употребление красного мяса, в том числе промышленно переработанного, влияет на риск развития деменции.

Опасное мясо: как продукты влияют на наш мозг

Основное внимание исследователей было сосредоточено на переработанном красном мясе — это сосиски, колбасы, бекон и салями. Эти продукты попадают в категорию высоко переработанных, которые содержат ингредиенты, не используемые в домашней кухне: кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, консерванты, искусственные красители и ароматизаторы.

Результаты исследования оказались тревожными: регулярное потребление около 90 граммов переработанного мяса дважды в неделю повышает риск деменции на 14%. Это одно из крупнейших исследований, выявивших связь между потреблением промышленно обработанного мяса и деменцией. Эти данные были представлены на международной конференции Ассоциации по борьбе с болезнью Альцгеймера в Филадельфии.

Как мониторинг показал негативное влияние

В рамках исследования проводился тщательный мониторинг питания участников и их когнитивных способностей. Ученые выяснили, что промышленно переработанное красное мясо ухудшает общие когнитивные функции и вербальную память, то есть способность вспоминать и понимать слова и предложения. Это подтверждают и предыдущие исследования, такие как бразильская работа 2022 года, которая установила связь между потреблением высоко переработанных продуктов и ускоренным когнитивным упадком.

Почему стоит избегать переработанного мяса?

Исследование предоставило дополнительные аргументы против употребления переработанных мясных продуктов. Уже доказано, что содержащиеся в них нитраты, натрий и насыщенные жирные кислоты увеличивают риск хронического воспаления, повышенного артериального давления и инсульта. Ведущий автор исследования, Юхан Ли, отметил, что такие продукты также повышают риск развития рака, сердечных заболеваний и диабета. Эти же вещества могут вызвать вредные изменения в мозге, способствуя развитию деменции.

Эксперты также подчеркивают, что вред от переработанного мяса может быть связан с его влиянием на сердечно-сосудистую систему. Плохая работа сердца приводит к недостаточному снабжению мозга кислородом и питательными веществами, что может ухудшать когнитивное здоровье.

Хотя исследование было наблюдательным и лишь установило связь, многие специалисты полагают, что связь между потреблением переработанного мяса и деменцией носит причинный характер.

Сырое мясо — безопаснее?

Исследователи также интересовались, отличается ли влияние на организм промышленно переработанного мяса от эффекта потребления необработанного красного мяса. Этот вопрос требует дальнейшего изучения, но уже сейчас ясно: значительные изменения в питании могут помочь в борьбе с деменцией и другими когнитивными расстройствами.

Таким образом, снижение потребления переработанных мясных продуктов может стать важным шагом на пути к сохранению здоровья мозга и предотвращению серьезных когнитивных нарушений.

Похожие новости

Агентство rozlucky.com работает на рынке с 2011 года. Что мы делаем? Мы помогаем Вам в организации предсвадебных вечеринок – мальчишников и девичников.
29 марта в Праге в 15-00 пройдет бесплатный мастер-класс на тему "Техники с возражениями клиентов".
В четверг, 15 марта, тысячи студентов и учащихся высших и средних учебных заведений примут участие в акции, направленной против главы государства, премьер-министра и членов парламента.
- Эту обязанность всем иностранцам из государств, которые не являются членами ЕС, предусматривает § 5 закона № 326/1999 Св. зак. «О пребывании иностранцев на территории ЧР», в действующей редакции
За последние два года в Чехии увеличились количество граждан, которые придерживаются мнения, что их покупательная способность снизилась и реальные доходы уменьшились.
Страховая компания NN провела среди чехов исследование на предмет отношения к пенсии, а также об отношении к жизни в целом после «ухода в отставку».
На острове Самуи в Таиланде погиб 32-летний гражданин Чехии, мужчина хотел сделать незабываемый кадр на фоне водопада, поэтому, не обращая внимание на запрещающие таблички, отправился на самый его край, однако, не удержав равновесие, чех упал с высоты в 30 метров.
Петицию о легализации гей-браков уже подписали более 22 тысяч чехов. Авторы инициативы, представители организации Jsme fér, планируют к 1 мая собрать более 50 тыс. подписей.
Согласно последнему европейскому опросу, проведенному организацией Europeum, большинство чехов не последовали бы путем Великобритании.
Согласно данным исследования Чешского статистического управления, Чешская Республика занимает 87-ю строчку в списке самых густонаселённых государств мира, актуальное количество граждан, проживающих в стране, составляет 10 674 723 человека.
Чешский исполнитель Карел Готт, многократный лауреат премии «Золотой соловей», король чешской поп-музыки, доставлен в одну из столичных больниц.
Актеры театра «Грани» под руководством режиссера Ирмы Новичковой посвятили зрителей в таинства шулерского мастерства.