Университет Менделя в Брно решил провести исследование с целью выяснить, какое количество еды люди выбрасываю в мусорное ведро. Для этого исследователи собирают отходы из мусорных баков (всего около 900 домохозяйств). Уже есть первые результаты.
«Работа не из приятных. Несколько месяцев рабочие копались в «ароматных» мусорных баках используя различные приспособления», - рассказала исследователь Марсела Тузова.
По словам Леа Кубичкова, главного исследователя, каждый год выбрасывается около 30 кг. из расчета на одного человека. Одно домохозяйство выбрасывает более 1 тонны отходов в год. Также исследователями была выявлена закономерность – в городе пищевых отходов в баках больше, нежели в селе.
По словам специалистов к 2030 г. ЕС планирует вдвое сократить количество продовольствия. Исследователи из Брно, в соответствии с полученными результатами, должны предоставить чиновникам руководство, в котором будет четко прописано, как это сделать.
Проект рассчитан на 3 года, после чего исследователи обнародуют результаты исследований, в частности, данные о количестве выброшенной за это время пищи. На основании отчета будут даны рекомендации, как сделать так, чтобы люди изменили свое поведение.
