2 декабря 2019, 18:25 Общество

Как изменилось чешское меню за 30 лет?

За последние 30 лет в Чехии стали более популярными зерновые, бобовые культуры, овощи и фрукты. Напротив, потребление питьевого молока, мяса, картофеля и сахара снизилось. Потребление говядины и птицы почти не изменилось, сообщило Чешское статистическое управление в понедельник.

С 1989 года чехи значительно изменили свои предпочтения в еде, особенно в мясе.

«Раньше потреблялось 30 кг говядины на душу населения, сегодня потребление говядины составляет 8,7 кг. Напротив, потребление мяса птицы увеличилось с 13 кг в 1989 году до рекордных 28,4 кг в 2018 году», - сказал Марек Рожичек, президент Чешского статистического управления.

Статистические данные говорят, что на потребление продуктов питания повлияли социально-экономические факторы, такие как либерализация цен, рост реальной заработной платы, более разнообразные предложения продуктов питания на рынке и, что не менее важно, изменения в рационе питания, образе жизни и самообеспеченности.

В прошлом году общее потребление продуктов питания составило 789,7 кг на душу населения, что на 17,4 кг меньше, чем в 1989 году.

За 30 лет структура потребления хлебобулочных изделий также изменилась. В 1989 году потребление ржаного хлеба составляло 56,8 кг на душу населения, а пшеничного хлеба - 33 кг. Это соотношение изменилось, и потребление ранее популярного ржаного хлеба снизилось до 39,3 кг в 2018 году, а пшеничного наоборот возросло 51,3 кг.

После «бархатной» революции потребление коровьего питьевого молока также сократилось на 33,5 л на человека до 57,9 литра в 2018 году. Структура потребления жиров также изменилась. За последние 30 лет чехи стали потреблять на 41,3% меньше животных жиров и на 41,6% больше растительных жиров.

Потребление риса, бобовых и макарон на душу населения достигло максимальных значений в истории мониторинга потребления продуктов питания. Также увеличилось потребление вина.

Похожие новости

В нашем материале – итоги исследования Центра по изучению общественного мнения.
Бояться — самое плохое, ведь именно страх — то, что хотят террористы, считает эксперт Мартин Брзыбогатый, эксперт по экстремизму. Газета MF Dnes взяла у него интервью; Around Prague собрал для вас самые важные факты.
В рамках проекта «Место для жизни» было проведено множество исследований и экспериментов, чтобы узнать ответ на один вопрос: где же в Чешской Республике находится лучшее место для жизни.
В конце июля этого года, согласно данным Министерства труда Чешской Республики, в стране работало 300 тысяч иностранцев.
Социологический институт при академии наук Чешской Республики провёл весьма интересное исследование, главной задачей которого было узнать, как часто чешские граждане пьют пиво.
Чешское информационное агентство провело исследование, результаты которого гласят о том, что 64% опрошенных воспринимают нынешнюю обстановку негативно, более того, они считают, что чешское государство находится в состоянии войны.
Чешский Центр изучения общественного мнения (CVVM) провёл опрос на тему, каким общественным и социальным институтам жители Чешской Республики доверяют больше всего, а каким не доверяют.
В пятницу вечером в Ланах кардинал Доминик Дука отслужил мессу за родину, представителей чешского государства, жертв терроризма и заложников в Мали, а также за справедливость и мир.
В связи с терактами в Париже весьма актуален вопрос безопасности. Интернет-издание týden.cz поэтому подготовило интервью с Андором Шандором, аналитиком по безопасности. Around Prague выбрал самые важные факты.
Министерство здравоохранения Чешской Республики опубликовало доклад о распространении ВИЧ-инфекции в Чехии.
Петиция главным образом адресована мэру Праги Адриане Крначовой, которая предложила в рамках безопасности отменить проведение некоторых рождественский мероприятий в чешской столице.
В период с января по сентябрь этого года 1245 иностранных граждан запросили убежище в Чешской Республике, из них было удовлетворено только 52 заявки.